อาหารที่ดูจะเหมือน Healthy แต่จริง ๆ แล้วอาจไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคิด

โฆษณาชวนเชื่อทั้งหลายแหล่ที่ปัจจุบันออกมาชักจูงให้คุณเป็นคนรักสุขภาพ กินคลีนบ้าง โดยอ้างถึงสรรพคุณความวิเศษว่ากินแล้วดีมีประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกาย สามารถลดน้ำหนักได้อย่างเหลือเชื่อ

ซึ่งใครบ้างล่ะที่ไม่อยากผอม ดังนั้นจึงไม่แปลกหากจะลองสั่งซื้อมาทาน แต่กลับไม่ได้ผลลัพธ์เป็นไปตามที่ต้องการ สาเหตุอาจจะมาจากอาหารที่ว่านั้นเราไม่ได้ศึกษามันอย่างดีพอและรู้ถึงคุณประโยชน์อย่างแท้จริง จนพาลคิดว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ดังนั้นทีมงาน UNLOCKMEN จึงอยากจะยกตัวอย่างกลุ่มตัวอย่างอาหาร 5 ชนิดที่หนุ่ม ๆ มักเข้าใจผิดคิดว่ากินแล้วจะช่วยทำให้ผอมได้

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวได้รับการขนานนามว่าเป็นน้ำมันที่บริสุทธิ์มีไขมันต่ำดีต่อสุขภาพ แต่เชื่อหรือไม่ว่า ยังไม่มีผลวิจัยใดเลยที่แสดงให้เห็นว่า น้ำมันมะพร้าวดีกว่าน้ำมันชนิดอื่น ๆ นอกจากเรื่องของไขมันอิ่มตัว

ซึ่งความจริงแล้วถ้าจะบอกว่าเราต้องการไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันมะพร้าว สู้เราไปใช้น้ำมันมะกอกยังจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเสียอีก เพราะไม่ต้องเสี่ยงระดับคอเลสเตอรอลที่สูงกว่า จนเป็นผลเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่อาจจะติดมาจากน้ำมันมะพร้าว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ไม่ได้แปลว่าการกินน้ำมันมะพร้าวจะเป็นเรื่องไม่ดีอะไร  เราแค่จะบอกว่ามันอาจไม่ได้ช่วยในการไดเอทสักเท่าไหร่

Gluten free

ถ้าคุณไม่ได้เป็นแพ้กลูเตน ก็ไม่มีความจำเป็นจะต้องเสียเงินเพิ่ม เพื่ออาหารปราศจากกลูเตน เพราะมีความเชื่อแบบผิด ๆ ว่ากลูเตนที่อยู่ในขนมปังเป็นสารสำคัญที่ทำให้อ้วน ซึ่งจริง ๆ แล้วมันไม่ได้เกี่ยวข้องกันสักนิดเลย เพราะจริงแล้วกลูเตน คือโปรตีนที่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้อาหารอย่างเช่นขนมปัง โดนัท ฯลฯ เท่านั้นเอง

เพราะฉะนั้นต่อให้คุณซื้อขนมปังที่ปราศจากกลูเตน แต่ส่วนผสมหลักยังคงทำมาจากแป้งขาว กินเข้าไปยังไงก็อ้วนอยู่ดี คราวหน้าถ้าจะหาซื้อขนมปังปราศจากกลูเตนลองหันมาเลือกขนมปังที่ทำมาจากธัญพืช (โฮล วีท) อาจให้ผลลัพธ์ในการลดน้ำหนักตามที่คุณต้องการมากกว่าก็เป็นได้

 Kombucha (ชาหมัก)

ชาหมักดองฟองฟ่อด ที่อ้างว่าช่วยลดมะเร็ง และอาการปวดข้อ แทบจะไม่มีผลวิจัยใด ๆ ที่ออกมายืนยันว่าสามารถช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้

ในขณะที่มีหลักฐานที่แน่ชัดและสามารถวัดโภชนาการได้เปรียบเทียบ ระหว่างชาแบรนด์กับชา Kombucha  ปรากฎว่าปริมาณน้ำตาลทรายขาวที่ผสมอยู่ในชา Kombucha มีจำนวนเยอะกว่าเสียอีก ทำให้รู้แน่ชัดว่าชานี้ไม่ได้ช่วยเรื่องของการไดเอทใด ๆ แต่มันอาจจะมีประโยชน์ทางด้านอื่น เนื่องจากการที่เป็นของหมักดอง อาจทำให้ Kombucha ดีต่อระบบลำไส้ของคุณ ( แต่เราไม่ขอยืนยัน )

นมอัลมอนด์

มีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องของนมอย่างแพร่หลาย เพราะลำพังเพียงนมสูตร Low Fat ก็เป็นแหล่งอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีนชั้นสูงแถมกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย แต่อย่างที่หลายคนรู้อีกเช่นกันว่าธัญพืชจากถั่วก็นับเป็นไขมันชั้นดี และอุดมไปด้วยโปรตีนอีกเช่นกัน ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงคิดว่าการดื่มนมรสอัลมอนด์จะเป็นการเพิ่มประโยชน์แบบ 2 in 1

แต่จริงๆ แล้วการที่กินนมอัลมอนด์คุณไม่สามารถทดแทนธัญพืชจำพวกนี้ได้เลยสักนิด แถมนมอัลมอนด์บางยี่ห้อยังมีรสชาติหวานใส่น้ำตาลจนทำให้คุณอ้วนหนักกว่าเดิมเสียอีก ดังนั้นเวลาซื้อโปรดเช็คที่ฉลากข้างขวดให้ดีเสียก่อน

น้ำปั่นสีเขียว

น้ำผักผลไม้ที่ดีควรคั้นกินกันสด ๆ เพราะวิตามินจะยังไม่เจือจาง แต่ผักสีเขียว จำพวกคะน้า ผักโขม ผักเขียวปั่นมักเป็นที่โปรดปรานของเหล่า Healthy ทั้งหลาย เพราะเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ กากใยที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่เรามักจะใส่ผลไม้เพื่อเป็นการหลอกตัวเองว่ามีรสชาติหวานตามลงไปด้วย  ซึ่งไอ้รสชาติหวานจากผลไม้นั้น จะไปส่งผลให้ร่างกายสั่งการให้เกิดอาการหิวอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานน้ำผักผลไม้รวมปั่นเข้าไป

ดังนั้นวิธีแก้คือการค่อย ๆ จิบน้ำปั่นสีเขียว แล้วกินทั้งกาก ไม่ใช่คัดเอาแต่น้ำ เพราะกากใยจากผักจะทำให้ท้องอิ่มตัว และชะลอการย่อยอาหาร จะได้ไม่สงสัยว่ากินน้ำผักผลไม้ แล้วทำไมยังคงหิวบ่อยอยู่

จาก 5  ตัวอย่างที่เราได้หยิบยกมาในวันนี้ก็เป็นเพียงอาหารบางส่วนที่ภายนอกดูเหมือนจะสุดแสน Healthy แต่ถ้าเลือกกินไม่ดีอาจจะไม่ช่วยอะไรเลยก็ได้ ดังนั้นต่อไปนี้ชาว UNLOCKMEN จะเลือกกินอะไร ก็ควรศึกษาข้อมูลให้ดีเสียก่อนจะได้ไม่เสียตังแพงเพื่ออะไรที่ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อตัวเรา สุดท้ายอย่าลืมเช็คที่ฉลากให้ชัดเจนทุกครั้ง เพราะการไดเอทจะได้ผลลัพธ์ที่ดี ต้องเกิดจากการกินเป็นสำคัญยิ่ง