TRAVEL
EXPLORE THE WORLD
  • TRAVEL

    “Shattered” โดยไซมอน เบอร์เกอร์ ศิลปินร่วมสมัยชาวสวิสผู้สร้างสรรค์งานจากกระจก

    By: GEESUCH June 24, 2022

    ออรัม แกลเลอรี แกลเลอรีศิลปะร่วมสมัย ศิลปะเมือง และสตรีทอาร์ตที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ก่อตั้งโดยดีเจ นักดนตรี นักแสดง และศิลปินชาวอังกฤษชื่อดังระดับโลก คลิฟฟอร์ด ไพรซ์ (Clifford Price, MBE) หรือเป็นที่รู้จักกันในนาม “Goldie” แกลเลอรีตั้งอยู่ใน Warehouse 30 พื้นที่โครงการที่นำโกดังเก่าสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 มาบูรณะให้กลายเป็น Creative District ย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์แห่งถนนเจริญกรุง ภายในพื้นที่โถงขนาด 500 ตรม. มีการจัดแสดงงานจากศิลปินแนวหน้าในวงการ contemporary, urban and street art จากทั่วโลก อาทิเช่น Belin, Ben Eine, Bio, Bisco Smith, Ces, Crash, Goldie, Helio Bray, James Bullough, Mad C, Mikael B, Mr Cenz,

    อ่านต่อ
  • TRAVEL

    GUIDE : แนะนำ 5 ร้านเชฟส์เทเบิ้ลกับ 6 เชฟเท่ที่ต้องไปชิมอาหารของพวกเขาให้ได้สักครั้ง!

    By: Lady P. April 2, 2022

    พูดถึงศิลปะแห่งการลิ้มรส เชฟส์เทเบิ้ล (Chef’s Table) เริ่มเป็นที่นิยมในกลุ่มนักชิมคนไทยมากขึ้น และมีเชฟหน้าใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งเชฟแต่ละคนไม่ได้มีดีแค่ฝีมือทำอาหาร แต่มีลุคเท่ ๆ ที่มีเสน่ห์มากไม่แพ้อาหารของพวกเขา Unlockmen จึงขอรวบรวม 5 ร้านเชฟส์เทเบิ้ลที่มีความโดดเด่น และแตกต่างกันทั้งสไตล์ วัตถุดิบ รสชาติ รวมถึงบรรยากาศร้านมาแนะนำให้ทุกคนรู้จัก แต่บอกไว้ก่อนว่าทุกร้านต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น   ไม่มีคนนี้ไม่ได้กับ เชฟหมู-เฉียบวุฒิ คุปสิริกุล ที่เรียกได้ว่าเป็นเชฟเทเบิ้ลคนแรกของประเทศไทย โดยร้านของเชฟหมูมีชื่อร้านว่า Table X ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่ตัวเชฟหมูเองถนัดทั้งอาหารฝรั่งเศสและอาหารจีน เพราะเติบโตมากับครอบครัวที่มีภัตตาคารอาหารจีน แต่สำหรับร้าน Table X นั้นเชฟหมูได้ลงมือคัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดมาจากทั่วทุกมุมโลก โดยรับประกันเรื่องความสดใหม่และรสชาติแปลกใหม่ให้ได้สัมผัส สำหรับเมนูต้องห้ามพลาดคือ Foie Gras with Poached Pear เป็นเมนูที่เดิมพันด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี ใช้ฟัวกราส์ชิ้นใหญ่นำไปเซียร์ในกระทะจนหอม ข้างนอกกรอบ ข้างในเนื้อนุ่ม สุกกำลังดี ตัดเลี่ยนด้วยลูกแพรตุ๋นไวน์แดงที่อยากให้ทุกคนได้ชิม บรรยากาศร้านเป็นครัวเปิดที่หลายคนบอกว่าเหมือนได้มาโรงเรียนสอนทำอาหาร เพราะเชฟหมูโชว์ความเก๋าด้วยการบอกเล่าทุกขั้นตอนด้วยความสนุก ใครอยากชิมฝีมือเชฟหมูต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น นอกจากนี้ยังมี

    อ่านต่อ