MENU
EAT AND DRINK LIKE A MAN
  • MENU

    CITY GUIDE: IRON CHEF DRAGON อาหารจีนร่วมสมัย การเกิดใหม่ของร้านอาหารเชฟกระทะเหล็ก

    By: Chaipohn April 5, 2018

    บอกตามตรงว่ามีไม่กี่รายการที่เรายังคงติดตามดูหน้าจอทีวีอยู่ นอกจาก บริษัทฮาไม่จำกัด อีกรายการหนึ่งก็คือ Iron Chef สมรภูมิเชฟกระทะเหล็ก ด้วยความเข้มข้นของการทำอาหารที่ยากเกินคนธรรมดาอย่างเราจะสามารถสร้างสรรค์ได้ ก็ขนาดทำข้าวผัดธรรมดา เรายังใช้เวลาเป็นชั่วโมง พร้อมข้าวของในครัวเละเทะเหมือนเกิดสงครามโลก การเห็นคนทำอาหารเก่ง ๆ ใช้วัตถุดิบเทพ ๆ แข่งกัน มันให้อารมณ์น่าติดตามอย่างบอกไม่ถูก ถ้าคุณก็ดูเหมือนกัน น่าจะเคยคิดอิจฉากรรมการ และเต็มไปด้วยความสงสัยว่า อาหารจากฝีมือเชฟเทพ ๆ เหล่านั้นรสชาติจะดีขนาดไหนกันนะ ด้วยความอยากลิ้มรสนี้เอง จึงกำเนิดเป็นร้านอาหาร Iron Chef ที่ The Taste ทองหล่อ 11 ซึ่งเป็นร้านที่แฟนรายการ และนักชิมที่อยากกินของดีที่สุดต้องเคยไปลองกันมาแล้ว กับอาหารที่รังสรรค์โดย บรรดาสุดยอดเชฟกระทะเหล็ก ทั้ง เชฟเอียน เชฟชุมพล เชฟบุญธรรม เชฟป้อม เชฟไก่ เชฟอาร์ท แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าร้านได้มีการปรับเปลี่ยน Concept ใหม่ กลายเป็น Iron Chef Dragon ที่เน้นรังสรรค์อาหารจีนร่วมสมัยเมนูสุดสร้างสรรค์ แปลกใหม่ วัตถุดิบจัดเต็ม ในรสชาติดีเกินบรรยาย Iron Chef

    อ่านต่อ
  • MENU

    UNLOCK WINE 101: ทำความรู้จักไวน์ “MALBEC” องุ่นคุณภาพเยี่ยมรสจัดจ้านจากยอดเขาอาร์เจนตินา

    By: PSYCAT March 31, 2018

    สัญชาตญาณการผจญภัยมันวิ่งพล่านอย่างดุเดือดอยู่ในสายเลือดผู้ชายทุกคนอยู่แล้ว แต่ยิ่งเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ การผจญภัยเพื่อเสาะแสวงหาสิ่งใหม่ ๆ ให้ชีวิตไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องโลดโผนกลางแจ้งอย่างเดียวอีกต่อไป การได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ การกระโจนลงไปสัมผัสในพื้นที่ที่ไม่เคยสัมผัส การลิ้มลองรสชาติที่ซับซ้อนเกินคาดเดา การสูดดมกลิ่นอายของสรรพสิ่ง ก็กลายเป็นการผจญภัยที่ต้องจดจำไปชั่วชีวิตได้ “โลกของไวน์” ที่เต็มไปด้วยมิติและความหลากหลายทั้งเรื่องกลิ่น รสชาติ พันธุ์องุ่น และที่มาก็เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่รอให้ผู้ชายอย่างเราเข้าไปค้นหาอยู่เช่นกัน ในวันที่เราเติบโตจากเด็กชายสู่ผู้ชายคนที่เต็มที่กับชีวิตเราอาจไม่ต้องการกิจกรรมสุดโลดโผนแบบเด็ก ๆ แต่ต้องการการผจญภัยไปในโลกแห่งสุนทรียะ ศิลปะ และวัฒนธรรม การลิ้มรสไวน์จากหลากที่มา หลายรูปแบบจะตอบสนองสัญชาตญาณนักผจญภัยในตัวผู้ชายทุกคนให้โลดแล่นได้อีกครั้งแน่นอน   MALBEC : ONE KIND OF WINE ADVENTURE ในโลกของไวน์ที่ไวน์แต่ละชนิดมีที่มาจากพันธุ์สายพันธุ์สุดหลากหลาย “MALBEC” ได้กลายเป็นสายพันธุ์องุ่นที่ถูกจับตามองมากที่สุดอีกสายพันธุ์หนึ่งในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะประวัติศาสตร์แห่งการโยกย้ายถิ่นที่ปลูกจากการหนีโรคระบาดในฝรั่งเศสที่ทำให้ องุ่นพันธุ์ MALBEC เกือบสูญพันธุ์ไปจากโลกใบนี้ สู่ความรุ่งเรืองถึงขีดสุดที่อาร์เจนตินา ดังนั้นจึงไม่แปลกที่เราจะสามารถพบองุ่น MALBEC เถาแท้ที่ไม่ผ่านการตัดแต่งทางพันธุกรรมเลยได้จากที่อาร์เจนติน่าเท่านั้น เพราะ MALBEC ที่ปลูกอยู่ที่ฝรั่งเศสหรือที่อื่น ๆ ในขณะนี้ล้วนผ่านการตัดแต่งพันธุกรรมมาหมดแล้วทั้งสิ้น เรื่องราวเหล่านี้ยิ่งชวนให้ผู้ชายอย่างเราต้องทึ่งและอยากผจญภัยไปในเรื่องราว อัตลักษณ์และรสชาติของ MALBEC องุ่นสายพันธุ์แกร่งที่คลาสสิคตลอดกาล จนกลายเป็นอีกหนึ่งที่มาของไวน์แดงอันเป็นที่นิยมแห่งยุคสมัย

    อ่านต่อ