MENU
EAT AND DRINK LIKE A MAN
  • MENU

    MANCAVE: ‘พลู’ ลิ้มรสอาหารไทยต้นตำรับจากทุกภาค ในบรรยากาศสุดชิลที่ผู้ชายต้องตกหลุมรัก

    By: PERLE February 14, 2019

    ท่ามกลางบรรยากาศแสนวุ่นวายของย่านสาทร ถนนสวนพลูคือความเงียบสงบเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ และสถานที่ที่เราจะพาทุกคนไปในวันนี้ก็อยู่บนถนนสายนี้ ลึกเข้าไปในซอยพระพินิจ มีร้านอาหารไทยเปิดใหม่พร้อมคอนเซ็ปต์ที่น่าสนใจ ‘นำเสนอเมนูอาหารไทยรสชาติต้นตำรับจากทั่วทุกภาค’ ซึ่งถือว่าค่อนข้างแตกต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไป และเรายังได้ยินมาว่านอกจากจะเป็นร้านอาหารไทยแล้ว ยังเป็นสถานที่สุดชิลเหมาะสำหรับการมาแฮงเอาต์ โดยเฉพาะผู้ชายที่หลงใหลในไวน์และซิการ์ เรากำลังพูดถึง ‘พลู’ ร้านอาหารไทยบรรยากาศอบุอุ่น ตัวร้านเป็นบ้านสไตล์โมเดิร์น ภายในดูหรูหราด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจผสมผสานกับผนังสีขาวสะอาดตัดกับลวดลายพืชพรรณ ส่วนภายนอกดูร่มรื่นเนื่องจากบริเวณโดยรอบเต็มไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ นอกจากเรื่องบรรยากาศที่ใครเห็นก็ต้องชื่นชอบแล้ว เรื่องอาหารที่นี่ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน โดยเริ่มจากความหลงใหลในรสชาติของ คุณพจน์ นฤตรรกกุล ลี จึงเกิดความต้องการที่จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารให้ประทับใจยิ่งขึ้น คุณพจน์จึงร่วมมือกับ เชฟนิล สองเมือง หัวหน้าพ่อครัวประจำร้านพลู เพื่อนำเสนอเมนูอาหารไทยจากทั่วทุกภาค โดยชูจุดเด่นที่ความพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีและใช้เทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่มาสร้างสรรค์อาหารไทยรสชาติดั้งเดิมแท้ ๆ แม้ดูเป็นอะไรที่ตรงกันข้ามกัน แต่นี่คือการผสมผสานที่ลงตัว สิบปากว่าไม่เท่าลงมือชิม การมาเยือนพลูครั้งนี้ร้านได้จัดเตรียมอาหารไว้ให้ถึง 8 เมนู ซึ่งทุกจานคือเมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง เริ่มที่จานแรก อกเป็ดพริกสด อกเป็ดรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนกรอบ โรยด้วยหอม, พริกสด, และกระเทียม รับประทานได้เพลิน ๆ เรียกน้ำย่อยให้รู้สึกอยากลิ้มลองจานต่อไปมากขึ้น ไม่ใช่แค่อาหารไทยจากทั่วทุกภาค แต่พลูไปไกลกว่านั้น เพราะจานนี้คือ ยำใบชา อาหารท้องถิ่นจากประเทศเพื่อนบ้านเราอย่างพม่า โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน เป็นเอกลักษณ์จากถั่วนานาชนิด เป็นอีกจานที่ต้องลอง

    อ่านต่อ
  • MENU

    5 FOOD TRENDS FOR 2019: เมื่ออาหารเหล่านี้กำลังได้รับความนิยม

    By: TOISAN February 8, 2019

    ในปีนี้กระแสอาหารอะไรกำลังมาบ้าง ? นี่เป็นคำถามที่เหล่านักชิมและผู้รักสุขภาพถามหากันตั้งแต่ต้นปี จึงทำให้เว็บไซต์อย่าง michelin.com ที่โด่งดังในเรื่องของการจัดอันดับมิชลินสตาร์ ร่วมกับสำนักข่าว CNBC ได้รวบรวมเทรนด์อาหารที่น่าสนใจประจำปี 2019 เอาไว้เป็นที่เรียบร้อย และ UNLOCKMEN จะพาไปชมกับ 5 เทรนด์อาหารที่น่าสนใจของปีนี้   1. อาหารเอาใจนักกินสายเขียว เพราะกัญชาคือประเด็นที่ร้อนแรงมาตั้งแต่ต้นปี ทั้งการทำให้กัญชาถูกกฎหมายและกลายเป็นพืชที่ใช้ในการสันทนาการ ในบางประเทศที่กัญชากลายเป็นสิ่งที่ถูกกฎหมายแล้วก็ไม่รอช้านำเจ้าพืชสายเขียวนี้มาเป็นส่วนประกอบของอาหารนานาชนิดเป็นที่เรียบร้อย ไม่ว่าจะอาหารคาวอย่าง ซูชิ ขนมปังกระเทียม แซนวิช สลัด ไปจนถึงของหวานอย่างบราวนี่ มัฟฟิน และไอศกรีม ที่หลาย ๆ คนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าจะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอน เพราะกัญชานั้นมีส่วนช่วยคลายความเครียด ทำให้หลับสนิท และบางคนก็มีความคิดว่าการใส่กัญชาลงไปในอาหารเล็กน้อยก็จะช่วยทำให้คึกคักในเรืองทางเพศได้   2. Pacific Rim Cuisine ถึงแม้ชื่อจะเหมือนกับหนังแอคชั่น Sci-fi ชื่อดังอย่าง Pacific Rim แต่อาหารประเภทนี้ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับภาพยนตร์เรื่องดังกล่าวแต่อย่างใด Pacific Rim Cuisine คือชื่ออาหารฟิวชันซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบที่ได้มาจากหมู่เกาะต่าง ๆ ทั่วมหาสมุทรเอเชียแฟซิฟิก ไม่ว่าจะเป็นปลา สาหร่าย

    อ่านต่อ