ULM x SINGHA SODA ย้อนตำนานเครื่องดื่มซ่าสดชื่นถึงใจคนทั่วโลก พร้อมสเต็ปสร้างสรรค์ ‘ไฮบอล’ สุด PERFECT

หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับช่วงเวลาพักผ่อนสังสรรค์ ความเย็นซ่าสดชื่นดื่มง่ายของ ‘ไฮบอล’ ต้องเป็นอีกหนึ่งในลิสต์อันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึง ซึ่งที่มาของเครื่องดื่มแก้วทรงกระบอกสูงนั้น ได้มีกล่าวถึงเรื่องราวต้นกำเนิดหลากหลายรูปแบบ

แต่ข้อมูลที่แพร่หลายและมีการยอมรับมากที่สุด และเป็นการตอกย้ำว่า ‘โซดา’ คือหัวใจสำคัญในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มชนิดนี้ ได้ถูกระบุเอาไว้ว่า ‘ไฮบอล’ นั้นมีถิ่นกำเนิดจากอังกฤษ โดย Joseph Priestley นักเคมีผู้คิดค้นน้ำโซดาคนแรกของโลก และเริ่มมีเครื่องดื่ม Spirit ผสมโซดาตามมาให้ได้ลิ้มลองในเมืองลีดส์เมื่อปี 1767 (ก่อนหน้านี้จะใช้ส่วนผสม Base Spirit เป็นบรั่นดี + โซดา แต่หลังจากเกิดการระบาดของเพลี้ยต้นองุ่นวัตถุดิบหลักในการทำบรั่นดี ทำให้มีการเปลี่ยนมาใช้วิสกี้จนถึงปัจจุบัน)

หลังจากนั้นเครื่องดื่ม Spirit ผสมโซดาก็เริ่มเป็นที่นิยมในวงกว้าง เดินทางสร้างความสดชื่นจากเกาะอังกฤษ สู่สหรัฐอเมริกาช่วงปี 1890 และมหานครนิวยอร์กคือหมุดหมายสำคัญในฐานะโลเคชั่นที่เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่า ‘ไฮบอล‘ อย่างเป็นทางการ โดย Patrick Gavin Duffy บาร์เทนเดอร์แห่งเมืองแมนฮัตตันที่ตั้งชื่อเมนูเครื่องดื่มวิสกี้โซดาที่เสิร์ฟในแก้วทรงกระบอกสูงตามชื่อของแก้วชนิดนี้นั่นเอง

ก่อนที่ ‘ไฮบอล’ จะส่งต่อความนิยมสู่ประเทศญี่ปุ่น และข้ามฝั่งมาสู่ประเทศเขตร้อนอย่างเมืองไทยบ้านเรา ด้วยเอกลักษณ์ความโดดเด่นของรสชาติที่เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน ผสานความเย็นสดชื่นที่ช่วยเติมเต็มให้ค่ำคืนแห่งความสุขนั้นต่อเนื่องลื่นไหลได้ยาว ๆ

แต่ภายใต้รูปลักษณ์เรียบง่าย กว่าจะได้มาซึ่ง Perfect Serve ที่สมบูรณ์แบบแต่ละแก้ว ล้วนผ่านขั้นตอนสุดพิถีพิถัน ความเย็นต้องถึงเพื่อรักษารสชาติให้คงที่ไม่เจือจาง ขาดไม่ได้กับส่วนผสม Spirit ชั้นดี ผสมผสานกับ Key หลักอย่าง ‘โซดา’ อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการชี้วัดสกอร์ความยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มชนิดนี้ ที่จำเป็นต้องคงความเย็นซ่าตั้งแต่จิบแรกจนหยดสุดท้าย

เป็นเหตุให้เหล่าบาร์เทนเดอร์มือโปร ทั้งในไทย และต่างประเทศ เลือกใช้ ‘โซดาสิงห์’ เป็นส่วนผสมหลักที่มาพร้อมความซ่าถึงใจ คงระยะความซ่าได้ยาวนาน ซึ่งถือเป็นหัวใจหลักในการขับเน้นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไฮบอลที่ถูกต้อง ผ่านความซาบซ่าสดชื่นขั้นสุด พร้อมส่งต่อประสบการณ์ Simple But Perfect ให้ได้สัมผัสในทุกแก้วที่ลิ้มลอง จนกลายเป็นหนึ่งในสูตรเครื่องดื่มที่ครองใจผู้คนทั่วโลกมาอย่างยาวนาน

และในวันนี้ UNLOCKMEN x SINGHA SODA จะมาเผยศาสตร์แห่งการรังสรรค์งานศิลปะที่ดื่มได้ กับ THE ART OF MAKING PERFECT HIGHBALL เปิดทุกขั้นตอนตั้งแต่เริ่มจนจบกระบวนการ พร้อมให้ดื่มด่ำความเย็นซ่าสดชื่นไปด้วยกัน

STEP1: ความพิถีพิถันเริ่มต้นกันตั้งแต่ขั้นตอนแรก กับการเตรียม Ice Stick แท่งยาว ที่ผ่านกระบวนการเยือกแข็งแบบ Slow-freezing เพื่อให้ได้น้ำแข็งที่ใส ละลายช้าด้วยความหนาแน่นพิเศษ นำมาตัดแต่งขนาดให้พอดีก่อนคีบลงแก้ว พร้อม Stir ด้วย Bar Spoon เพื่อปรับอุณหภูมิความเย็นฉ่ำให้ทั่วทั้งแก้ว

STEP2: เท Base Spirit อย่างวิสกี้ชั้นดีลงแก้ว และต้องไม่ลืม Stir เพื่อคงความเย็นของทุกองค์ประกอบในแก้วเอาไว้อย่างสม่ำเสมอ

STEP3: เมื่อ Base Spirit เย็นได้ที่ ก็ถึงเวลาของพระเอกอย่าง ‘โซดาสิงห์’ แช่เย็นจัด ๆ หัวใจสำคัญที่เป็นบทสรุปสุดท้ายในการชี้วัดความสมบูรณ์แบบของ ‘ไฮบอล’ ที่เย็นซ่าสดชื่นตลอดการดื่มได้อย่างชัดเจน โดยอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่าง ‘โซดาสิงห์’ และ Base Spirit จะอยู่ที่ประมาณ 3:1 ซึ่งสามารถปรับความเข้มความบางได้ตามรสนิยม

หลังจากที่เท ‘โซดาสิงห์’ เรียบร้อย ให้ใช้ Bar Spoon ตัก Ice Stick ขึ้นมาเหนือแก้ว แล้วค่อย ๆ ปล่อยลงไปกระแทกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เพื่อเป็นการรักษาความซ่ายาวนานได้ดีกว่าการคนแก้วตามปกติ จากนั้นก็เตรียมตัวละเลียดความสดชื่นซาบซ่าสุดคราฟต์ได้ทันที

EXTRA STEP: อีกหนึ่งขั้นตอนที่สามารถเพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องดื่มแก้วนี้ คือการเสริมความหอมด้วยกลิ่นจากผลไม้ตระกูลซิตรัส แค่ฝานผิวเลมอน แล้วนำมาบีบให้น้ำมันอะโรมาให้กระจายทั่วเครื่องดื่ม จากนั้นหย่อนผิวเลมอนลงแก้ว เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย กลิ่นหอมสดชื่นอมเปรี้ยวจาง ๆ พร้อมความลุ่มลึกของ Base Spirit ที่ถูกผสานเอาไว้ด้วยความซ่าถึงใจของโซดาสิงห์ บอกเลยว่าแก้วเดียวไม่เคยพอ

#ManUp #TheArtOfMakingPerfectHighball
#SinghaSoda
#ซ่าตัวจริง #ทุกหยดซ่าโซดาสิงห์ #UNLOCKMEN