หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับช่วงเวลาพักผ่อนสังสรรค์ ความเย็นซ่าสดชื่นดื่มง่ายของ ‘ไฮบอล’ ต้องเป็นอีกหนึ่งในลิสต์อันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึง ซึ่งที่มาของเครื่องดื่มแก้วทรงกระบอกสูงนั้น ได้มีกล่าวถึงเรื่องราวต้นกำเนิดหลากหลายรูปแบบ แต่ข้อมูลที่แพร่หลายและมีการยอมรับมากที่สุด และเป็นการตอกย้ำว่า ‘โซดา’ คือหัวใจสำคัญในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มชนิดนี้ ได้ถูกระบุเอาไว้ว่า ‘ไฮบอล’ นั้นมีถิ่นกำเนิดจากอังกฤษ โดย Joseph Priestley นักเคมีผู้คิดค้นน้ำโซดาคนแรกของโลก และเริ่มมีเครื่องดื่ม Spirit ผสมโซดาตามมาให้ได้ลิ้มลองในเมืองลีดส์เมื่อปี 1767 (ก่อนหน้านี้จะใช้ส่วนผสม Base Spirit เป็นบรั่นดี + โซดา แต่หลังจากเกิดการระบาดของเพลี้ยต้นองุ่นวัตถุดิบหลักในการทำบรั่นดี ทำให้มีการเปลี่ยนมาใช้วิสกี้จนถึงปัจจุบัน) หลังจากนั้นเครื่องดื่ม Spirit ผสมโซดาก็เริ่มเป็นที่นิยมในวงกว้าง เดินทางสร้างความสดชื่นจากเกาะอังกฤษ สู่สหรัฐอเมริกาช่วงปี 1890 และมหานครนิวยอร์กคือหมุดหมายสำคัญในฐานะโลเคชั่นที่เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่า ‘ไฮบอล‘ อย่างเป็นทางการ โดย Patrick Gavin Duffy บาร์เทนเดอร์แห่งเมืองแมนฮัตตันที่ตั้งชื่อเมนูเครื่องดื่มวิสกี้โซดาที่เสิร์ฟในแก้วทรงกระบอกสูงตามชื่อของแก้วชนิดนี้นั่นเอง ก่อนที่ ‘ไฮบอล’ จะส่งต่อความนิยมสู่ประเทศญี่ปุ่น และข้ามฝั่งมาสู่ประเทศเขตร้อนอย่างเมืองไทยบ้านเรา ด้วยเอกลักษณ์ความโดดเด่นของรสชาติที่เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน ผสานความเย็นสดชื่นที่ช่วยเติมเต็มให้ค่ำคืนแห่งความสุขนั้นต่อเนื่องลื่นไหลได้ยาว ๆ แต่ภายใต้รูปลักษณ์เรียบง่าย กว่าจะได้มาซึ่ง Perfect
ถ้าย้อนเวลากลับไปเมื่อซัก 10 กว่าปีก่อน หากเราต้องการหาร้านสกรีนเสื้อก็คงต้องนีกถึงย่านหลังสนามศุภชลาสัย (สนามกีฬาแห่งชาติ) เป็นที่แรก แต่ภายหลังได้มีการพัฒนาที่ดินให้กลายเป็นลักษณะศูนย์การค้ามากยิ่งขึ้น ทำให้ร้านละแวกนี้หายไปหลายร้าน แต่ก็ยังคงมีบางส่วนที่ยังคงเปิดให้บริการ และร้าน Bluescreen T-Shirt คือหนึ่งนั้น โดยย้ายจากที่ตั้งเดิมมาอยู่บนถนนบรรทัดทอง ซี่งปัจจุบันร้านนี้ก็อยู่ยาวนานมาเกือบ 20 ปีแล้ว และที่สำคัญเป็นร้านสกรีนเสื้อที่ศิลปินระดับประเทศไว้ใจให้ผลิตลายลงบนเสื้อก่อนจะส่งตรงไปถึงมือของบรรดาแฟนเพลง คุณพง คือเจ้าของร้านของ Bluescreen T-Shirt จบการศึกษาสาขาออกแบบดีไซน์มาโดยตรง และเป็นคนที่มีความชื่นชอบเสื้อยืดเป็นพิเศษ ชอบที่จะศึกษาดีเทลต่าง ๆ ของมัน รวมไปถึงชอบศิลปะลวดลายที่ถูกสกรีนผ่านบล็อกลงบนเสื้อ จนออกไปสู่สายตาของคนทั่วไป ประกอบกับแนวคิดของตนเองว่า “เสื้อยืดคือของคู่กายกับทุกคน ทุกคนต้องใส่ทุกวันอยู่แล้ว เพราะมันใส่ง่าย ไม่ต้องมีพิธีรีตรองอะไรเยอะ ไม่ต้องรีดก็ยังใส่ได้เลยครับ” เมื่อประกายไฟจุดติด ความคิดและไอเดียต่อยอดในการสร้างธุรกิจจากสิ่งที่ชอบก็เกิดขึ้น คุณพงจึงตัดสินใจเริ่มต้นสร้างอาชีพด้วยการเปิดร้านสกรีนชื่อขึ้นมาโดยใช้ชื่อว่า Bluescreen T-Shirt โดยเริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ อยู่ในตึกแถวแบบห้องเดียว ในช่วงแรกลูกค้าต่าง ๆ ก็ยังไม่ได้มีเข้ามาเยอะแยะมากมาย ทำให้ต้องต่อสู้กับปัญหาอะไรหลาย ๆ อย่าง แต่วันหนึ่งคุณพงก็ได้ไปเจอลูกค้ากลุ่มใหม่ พวกเขาเหล่านั้นคือ “นักดนตรีอินดี้” “ตอนเปิดร้านช่วงแรก ๆ มีศิลปินอินดี้ที่จะเอาเสื้อไปขายงาน
รอยสักถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่อยู่คู่กับมนุษย์มาอย่างยาวนาน มีทั้งสักเพื่อบ่งบอกสัญลักษณ์ของเผ่าพันธุ์ หรืออย่างในบ้านเราที่สักเพื่อการใช้วิชาคาถาอาคม แต่ในปัจจุบันมันได้พัฒนากลายเป็นแฟชั่นสวยงามที่คนมากมายนิยมชมชอบ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์อันหลากหลาย ส่วนใครที่มีแพลนที่จะสักหรือยังลังเล Unlockmen มี 6 ขั้นตอนเตรียมตัวก่อนโดนเข็มมาฝากเพื่อเพิ่มความพร้อมของคุณให้มากยิ่งขึ้น 1.เลือกลายที่ชอบกับตำแหน่งที่ใช่ ขั้นตอนแรกเบสิคมาก ๆ ก่อนที่จะเกิดลวดลายบนร่างกายเราเองก็ต้องคัดสรรค์สิ่งที่ชื่นชอบซะก่อน ไม่ว่าจะเป็นรูปภาพต่าง ๆ หรือตัวอักษร หรือจะเป็นงานแบบโอลด์สคูลหรือนิวสคูล ก็แล้วแต่รสนิยมของแต่ละบุคคล นอกจากนั้นยังต้องดูตำแหน่งบนร่างกายให้เหมาะสมอีกด้วย หากคุณทำงานที่เคร่งเรื่องรอยสักก็ควรสักไว้ใต้ร่มผ้า แต่ถ้าหากคุณไม่มีอะไรผูกมัดก็ซัดส่วนที่คุณอยากได้เลย 2.หาร้านตรงสเป็กและเชคความปลอดภัย ปัจจุบันมีช่างสักให้เลือกเป็นจำนวนมาก แต่ละคนก็มีความโดดเด่นและความถนัดที่แตกต่างกันออกไป แล้วยิ่งในยุคโซเชียล มีเดีย ถือเป็นโชคดีของบรรดาลูกค้าที่จะได้มีโอกาสได้ดูงานและรีวิวตามช่องทางต่าง ๆ เช่น Instagram หรือ Facebook ทำให้ช่วยตัดสินใจได้ง่ายยิ่งขึ้น นอกจากจะดูร้านที่ถูกใจแล้วการตรวจสอบความสะอาดของร้านไม่ว่าจะเป็นการดูแลอุปกรณ์ การใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ หรือการเปลี่ยนเข็ม ก็เป็นสิ่งสำคัญมาก ๆ เพราะหากพลาดไปอาจจะโชคร้ายได้โรคกลับมาบ้านเป็นของแถม 3.ใส่เสื้อผ้าให้เหมาะสม คุณต้องคำนึงถึงตำแหน่งที่จะสักเป็นอย่างแรก หลังจากนั้นให้เลือกเสื้อผ้าที่สวมใส่ให้เหมาะสมโดยเฉพาะสุภาพสตรีที่มีจุดสุ่มเสี่ยงมากกว่าผู้ชาย คุณก็ควรจะต้องระมัดระวังมากกว่าเป็นพิเศษ 4.รับประทานอาหารก่อนรับงานสัก อย่าปล่อยให้ท้องของคุณว่าง และควรรับประทานอาหารที่มีกลูโคสเพราะร่างกายคุณจะเสียเลือดมากกว่าปกติ มันจะช่วยลดอาการหน้ามืดได้ และแน่นอนการรับประทานอาหารมาก่อนจะทำให้คุณไม่หิวระหว่างสักนั่นเอง 5.งดเครื่องดื่มมึนเมา นอกจากอาจจะคุยกับช่างสักไม่รู้เรื่อง การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอร์มาก่อนจะทำให้เลือดของคุณไหลออกมามากเป็นพิเศษในขณะที่โดนเข็มกรีดไปตามร่างกาย ส่งผลงานงานสักเละ สักติดยาก แถมเปลืองกระดาษทิชชู่ชองช่างที่ต้องคอยมานั่งซับเลือดให้อีก
เมื่อพูดถึงสเต็กเนื้อ เมนูนี้น่าจะติดอยู่ในลิสต์อาหารโปรดอันดับต้น ๆ ของใครหลายคน เรียกได้ว่าชื่นชอบจนถึงกับต้องมาลองทำกินเองที่บ้าน แน่นอนว่ามีทั้งประสบความสำเร็จอร่อยถูกใจ หรืออาจจะเฟลจนไม่กล้าเปิดเตาแสดงฝีมือกันอีกต่อไป สำหรับใครที่ยังไม่มั่นใจในฝีมือทำสเต็กของตัวเอง คอลัมน์ ManUP อยากชวนให้ลุกขึ้นมาอัพสกิลการลงครัวอีกครั้งกับ Filet mignon with Pomme Puree เมนูสเต็กเนื้อสันในฉ่ำ ๆ เคียงคู่กับมันบดเนื้อเนียนนุ่ม รสกลมกล่อม เอาไว้ทำกินที่บ้าน หรือโชว์ฝีมือเซอร์ไพรส์คนพิเศษก็เท่ไม่หยอก งานนี้ส่วนผสมและขั้นตอนวิธีทำจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย ส่วนผสม สเต็ก เนื้อ Tenderloin 300 กรัม น้ำมันมะกอก 30 กรัม เนย 40 กรัม กระเทียม 2 -3 กลีบ ใบ Thyme / Rosemary เกลือ พริกไทยดำ มันบด มันฝรั่ง 100 กรัม นมสด 30 กรัม เนย 50
“ไวน์คือบทกวีที่ถูกบรรจุลงสู่ขวด” เป็นคำที่นักเขียนชาวสก็อตติชอย่าง Robert Louis Stevenson เคยกล่าวเอาไว้ ซึ่ง UNLOCKMEN ว่านี่ไม่ใช่คำกล่าวที่เกินความจริงแต่อย่างใด เพราะไวน์เป็นเครื่องดื่มอันเต็มไปด้วยความซับซ้อนและเต็มไปด้วยเสน่ห์ที่ดึงดูดชวนให้ผู้ชายอย่างเราเข้าไปสัมผัส นอกจากนั้นวัฒนธรรมแห่งการดื่มไวน์ได้กลายเป็นศิลปะการลองลิ้มชิมรสสุดคลาสสิกที่ผู้ชายคูล ๆ ทุกคนไม่ควรพลาด การรู้เรื่องไวน์ประดับตัวไว้จึงเป็นทั้งการยกความเท่ของผู้ชายอย่างเราให้สูงขึ้นไปอีกระดับ แถมยังช่วยให้เราเข้าสังคมแห่งการดื่มไวน์ได้อย่างดื่มด่ำยิ่งขึ้น ผู้ชายแมน ๆ คนไหนที่เคยคิดไว้ว่าการดื่มไวน์นั้นยากแสนยาก วันนี้คงต้องเปลี่ยนความคิดกันใหม่ เพราะการได้รู้จักเครื่องดื่มแห่งความลุ่มลึกมีระดับอย่างไวน์จะทำให้เราติดใจจนบอกได้เลยว่ามันคุ้มค่าที่จะลิ้มลองบทกวีบรรจุขวดให้ลึกซึ้ง ถ้าพร้อมจะดำดิ่งไปกับความคลาสสิกในโลกของไวน์แล้ว UNLOCK WINE 101 ที่เก็บเรื่องไวน์พื้นฐานให้ครบถ้วนทุกเม็ดก็พร้อมจะปลดล็อกศักยภาพการสัมผัสไวน์ให้คุณถึงที่แล้วเช่นกัน สำหรับมือใหม่ที่ยังกล้า ๆ กลัว ๆ การเริ่มต้นนับหนึ่งในโลกของไวน์จะเป็นไปอย่างราบรื่น มีระดับและไม่ซับซ้อน ถ้าเราเริ่มจากพื้นฐานของไวน์กันก่อน โดยคำถามสุดเบสิคที่เราควรรู้ก็คือ “ไวน์คืออะไร?” นอกจากความงดงามคล้ายบทกวีแล้ว ไวน์คือเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งซึ่งเกิดจากการหมักของน้ำองุ่นที่ได้จากผลองุ่นสด ๆ นั่นเอง โดยแต่ละท้องที่ก็จะมีกระบวนการผลิตแตกต่างกันไปตามสไตล์ที่แต่ละท้องถิ่นกำหนดขึ้น ถ้าในหัวผู้ชายอย่างเรายังนึกออกแค่ไวน์แดงกับไวน์ขาวก็ไม่ต้องห่วงไป ครั้งนี้เราจะพามาทำความเข้าใจไวน์ 3 ประเภทที่แบ่งตามเทคนิคการผลิตให้เข้าใจแจ่มแจ้งกันไปเลย เริ่มต้นกันที่ Still Wine เป็นไวน์ที่ไม่มีฟอง หรือพูดง่าย ๆ คือไม่มีการอัดก๊าซ มีปริมาณแอลกอฮอล์ 8-15% Still Wine แบ่งออกเป็นไวน์ได้อีก
คนวัยทำงานต้องการหลายสิ่ง ไม่ว่าจะเป็น สังคมการทำงานที่ดี ประสิทธิภาพในการทำงาน รวมถึง สถานที่ที่เอื้ออำนวยต่อการนั่งทำงาน เช่นไม่มีเสียงรบกวนที่มาดึงความสนใจเราจากงาน แต่บางครั้งเราก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะถูกรบกวนด้วยเสียง ไม่ว่าจะเป็น เสียงคนคุยกัน หรือ เสียงก่อสร้าง บางครั้งเสียงเหล่านี้ก็ดังมากจนเราเสียสมาธิไม่เป็นอันทำงาน เราเลยอยากจะมาแนะนำวิธีการรับมือกับเสียงรบกวนเหล่านี้ เพื่อฟื้นคืนประสิทธิภาพในการทำงานของเราให้กลับมาดังเดิม สิ่งแวดล้อมที่ไม่สงบส่งผลต่อคุณภาพในการทำงาน ถ้าเราทำงานในที่ที่มีเสียงดัง ประสิทธิภาพในการทำงานอาจจะลดลง อ้างอิงจากงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ได้รับการเผยแพร่ในวารสาร British Journal of Psychology (2004) ซึ่งได้ขอให้กลุ่มตัวอย่างที่เป็นพนักงานปฏิบัติ 2 ภารกิจ ได้แก่ จดจำและนึกถึงงานประพันธ์ และคิดเลขในใจอย่างง่าย โดยในระหว่างการทดลอง ทีมวิจัยได้เปิดบันทึกเสียงรบกวนประเภทที่เกิดขึ้นทั่วไปในออฟฟิศให้ผู้เข้าร่วมการทดลองฟังด้วย ผลการวิจัยพบว่า สิ่งแวดล้อมที่ทำงานที่เต็มไปด้วยเสียงรบกวน (noisy office environments) สามารถลดความแม่นยำในการทำงานของพนักงานลง ได้67% แต่เมื่อเสียงรบกวนที่เกิดจากการสนทนาลดลง ความสามารถในการโฟกัสงานของพนักงานกลับเพิ่มขึ้นมา 48% แถมความเครียดของพนักงานยังลดลง 27% อีกด้วย นอกจากงานวิจัยชิ้นนี้แล้ว ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่ง (2005) ซึ่งได้เปรียบเทียบความพึงพอใจในการทำงานของคนที่ทำงานในโอเพนออฟฟิศ และคนที่ทำงานในคอกทำงาน (cubicles) และพบว่า คนกลุ่มแรกมีความพึงพอใจในเสียงรบกวนมากกว่าคนกลุ่มที่สอง โดยคนกลุ่มที่สองพบเจอกับปัญหาจากการได้ยินเสียงคนพูดโทรศัพท์ การได้ยินเสียงคนพูดคุยกัน
Surf Skate กลายเป็นกีฬาชนิดใหม่ที่กำลังฮิตฮอตสุด ๆ ในตอนนี้ จนถึงขั้นแผ่นขาดตลาด ราคาก็พุ่งขึ้นสูงแซงราคาทองคำไปแล้วในแผ่นบางแบรนด์บางรุ่น จนเรียกได้ว่าร้านค้าหาแผ่นมาขายให้ไม่ทันกันเลยทีเดียว ทุกวันนี้คนเริ่มหันมาฝึกหัด และให้ความสนใจในกีฬาชนิดนี้อย่างจริงจัง เพราะได้ทั้งความสนุก ได้ออกกำลังกาย และได้พบเจอประสบการณ์ใหม่ ๆ ซึ่งวันนี้การเล่นสเก็ตไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่ในหมู่วัยรุ่น เพราะแม้แต่ผู้ใหญ่ก็หันมาเล่นกันเป็นจำนวนมาก ดังนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มสกิลให้ทุกคนเล่นได้ตั้งแต่พื้นฐานยันมือโปร วันนี้ UNLOCKMEN และ แชมพู CLEAR Men Legend Shampoo by CR7 จะมาช่วยให้คุณเล่นสเก็ตได้สนุกขึ้น ให้คุณเป็นคุณได้มากกว่า พร้อมทั้งพา พี่คลัง-คูณคลัง เค้าภูไทย Professional ด้านกีฬา Extream ผู้เชี่ยวชาญเรื่อง Surf Skate และยังเป็นผู้กำกับโฆษณาและ MV มากมาย มาแนะนำกันทีละขั้นตอนอย่างถูกต้อง เข้าใจง่าย และได้ผลแน่นอน อย่างที่เราบอกไปก่อนหน้านี้ว่า พี่คลัง ถือว่าเป็นคนหนึ่งที่ข้องแวะกับกีฬา Extream มาอย่างยาวนาน เล่นเกือบจะทุกอย่างตั้งแต่สเก็ตยันมอเตอร์ไซค์ผาดโผน ซึ่งเหตุผลที่หันมาเริ่มเล่นตอนอายุไม่น้อยนั้น เพราะกีฬา Extreme คือตัวตนที่พึ่งจะมาค้นพบ โดยไม่มีคำว่า “แก่เกินไป