ดื่มด่ำ ‘OLD PULTENEY’ The Maritime Malt ความนุ่มละมุนจากเหนือสุดสกอตแลนด์

ช่วงบ่ายย่ำเย็นของวันอันร้อนระอุ UNLOCKMEN ได้รับโอกาสเข้าร่วมดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟเพื่อดื่มด่ำกับสุดยอดวิสกี้ “OLD PULTENEY” The Maritime Malt พรีเมียมซิงเกิลมอลต์ กลิ่น รสชาติ ความละมุนยังอวลลิ้นไม่จางหาย ก่อนที่ความประทับใจจะจางไป เราอาสาพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ชวนฝันนี้ไปพร้อม ๆ กัน

Old Pulteney  (โอลด์ พุลท์นี่ย์) ที่รู้จักดีว่าเป็น  The Maritime Malt – มอลต์แห่งท้องทะเลแบรนดวิ้สกี้ที่อยู่คู่ประวัติศาสตร์ของสก็อตซ์วิสกี้ จากโรงกลั่นในเมืองวิค ที่ตั้งอยู่เหนือสุดเขตไฮแลนด์ของสกอตแลนด์ สุดยอดซิงเกิลมอลต์ สก๊อตซ์วิสกี้ ที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวการันตีด้วยรางวัลระดับโลก

Old Pulteney  มีความโดดเด่น และเป็นเอกลักษณ์จนได้รับการขนานนาม และเป็นที่รู้จักกันในเหล่านักดื่มทั่วโลกว่าที่สุดแห่ง  The Maritime Malt (มาริไทม์มอลต์ ) ซึ่งความโดดเด่นนี้ได้รับอิทธิพลจากลมชายทะเลทางตอนเหนือที่อยู่ล้อมรอบโรงกลั่นในเมือง Wick (วิค) ที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของเขตไฮแลนด์ ในประเทศสกอตแลนด์

Old Pulteney ผ่านการหมักบ่มในถังไม้โอ๊คจนเป็นวิสกี้สีอำพันที่มีความกลมกล่อมด้วยอิทธิพลกลิ่นไอของเกลือทะเล และถังไม้โอ๊ค การันตีด้วย2 รางวัลระดับโลก ได้แก่ Old Pulteney รุ่น 1989 Vintage ได้รับเลือกเป็น “World‘s Best Single Malt Whisky” จาก World Whiskies Awards 2016และ Old Pulteney รุ่น 21 ปี ได้รับรางวัล World Whisky of the Year ในหนังสือ Whisky Bible 2012 (ที่สุดของคัมภีร์รีวิววิสกี้) โดยจิม เมอร์เรย์ (Jim Murray) กูรูด้านวิสกี้ระดับโลกให้คะแนนสูงถึง 97.5 ซึ่งยังไม่มีวิสกี้อื่นที่ได้คะแนนสูงเท่านี้

ดินเนอร์ครั้งนี้จึงเป็นการได้ลิ้มรสสุดยอดซิงเกิล มอลต์ สก๊อตซ์ วิสกี้ของโลกที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะจากโรงกลั่นทีอยู่คู่ประวัติศาสตร์สกอตแลนด์มายาวนานเกือบ 200 ปี เรียกได้ว่าสัมผัสความรื่นรมย์เสมือนนั่งจิบวิสกี้อยู่ริมชายฝั่งทะเลในเขตไฮแลนด์ทางตอนเหนือของสกอตแลนด์กันเลยทีเดียว

ดินเนอร์ที่เปิดประสบการณ์ชวนฝันครั้งนี้ได้รับเกียรติจากแบรนด์แอมบาสเดอร์ Old Pulteney อย่าง Lukasz Dynowiak (ลูคัส ดิโนวิแอค) ร่วมกับเชฟ Fatih Tutak (ฟาทีห์ ทูทัค) ผู้รังสรรค์เมนูพิเศษ เพื่อที่จะการันตีว่าแขกผู้มีเกียรติทุกท่านจะได้สัมผัสประสบการณ์อันน่าจดจำ จากห้องอาหาร The Dining Room ของ The House on Sathorn ที่ได้รับการจัดอันดับรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2017

เราได้ดื่มด่ำไปกับวิสกี้ชั้นนำทั้งหมด 3 รุ่น ประกอบด้วย Old Pulteney   รุ่น 12 ปี  Old Pulteney  รุ่น 17 ปี และ Old Pulteney รุ่น 21 ปี โดยได้จัดให้เทสต์สัมผัสรสชาติของซิงเกิ้ล มอลต์ สก๊อตซ์วิสกี้ พร้อมกับเทสต์อาหารแพริ่งตัวอย่าง โดยตลอดการดื่มด่ำมี  Lukasz Dynowiak (ลูคัสดิโนวิแอค) แบรนด์แอมบาสเดอร์เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับวิสกี้ แบบเจาะลึกและพาทุกคนดื่มด่ำไปกับรสชาติ มาริไทม์ มอลต์  ที่มีเอกลักษณ์ของ Old Pulteney  ในดินเนอร์ครั้งนี้

ลูคัส ดิโนวิแอค แบรนด์แอมบาสเดอร์ กล่าวว่า “Old Pulteney ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองวิค เป็นเมืองเหนือสุดของไฮแลนด์ในประเทศสกอตแลนด์ ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปี ในอดีตสามารถเข้าถึงได้ทางท่าเรือชายฝั่งทะเลเท่านั้น ศาสตร์แห่งวิสกี้ในเมืองนี้ได้กลายมาเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันสำคัญยิ่งของสกอตแลนด์ โดยสภาพแวดล้อมทั้งลมทะเล ความชื้น และเกลือจากน้ำทะเล ไอทะเลในเมืองวิคนั้นได้ซึมซาบเข้าสู่ถังไม้โอ๊คที่ใช้ในการบ่มวิสกี้ หลอมรวมจนกลายเป็นกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอันโดดเด่นขึ้นมา

ซิงเกิลมอลต์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Old Pulteney คือมอลต์บาร์เล่ย์ 100% กับน้ำบริสุทธิ์จากธรรมชาติในทะเลสาบชื่อว่า Loch Hempriggs (ล็อค แฮมพริคส์) ถังไม้โอ๊คที่ใช้บ่มจะมีทั้งถังไม้โอ๊ค Bourbon จากอเมริกา และถังไม้โอ๊คSherry จากสเปน ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ตากแห้งโดยอากาศธรรมชาติ เพื่อให้วิสกี้มีกลิ่นและรสชาติที่ชัดเจน อันสื่อถึงเรื่องราวความเป็นมาอันยาวนานของ Old Pulteney”

สำหรับดินเนอร์สุดพิเศษครั้งนี้ เชฟฟาทีห์ ทูทัค ผู้อำนวยการด้านอาหารของเดอะเฮ้าส์ออนสาทร ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากแหล่งต่างๆ เพื่อให้ได้เป็นเมนูที่มาช่วยเติมเต็มรสชาติกลิ่นอายทะเลของ Old Pulteney แต่ละรุ่น

เริ่มจาก Old Pulteney รุ่น 12 ปี วิสกี้สีเหลืองอำพันแกมทอง แฝงด้วยกลิ่นและรสของวนิลากับกลิ่นฟรุ้ตตี้ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูสไตล์ญี่ปุ่น “Early Morning at Tsukiji Market” ที่ได้แรงบันดาลใจจากตลาดปลาสดในยามเช้าในญี่ปุ่น สามารถผสานรสชาติได้อย่างลงตัวกับวิสกี้ที่มีต้นกำเนิดในเมืองชายฝั่งทะเล ด้วยซาชิมิเนื้อปลา Madai (มาได) โรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์รสกลมกล่อมผสานกับกลิ่นหอมของซอสยูซุได้อย่างลงตัว

Old Pulteney รุ่น 17 ปี ด้วยกลิ่นหอมละมุน และรสชาติที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว มาพร้อมกับสีทองอำพันสดสวย กลิ่นหอมหวานจากแอปเปิลและแพร์ แฝงด้วยกลิ่นหอมของเปลือกไม้ และบัตเตอร์สก็อตช์ ผสมกลมกลืนกับรสหวานจากผลไม้อย่างกีวี ฝรั่ง พีช และแอปริคอตที่มีความเผ็ดร้อนผสานอยู่เล็กน้อย จึงนำมาจับคู่กับเมนูชื่อว่า “No Shell” เนื้อหอยเชลล์สดจากเกาะฮอกไกโด เสิร์ฟคู่กับริซอตโต้ข้าวโพดรสแกมหวานนิดๆ ผสานกับรสชาติของซอสสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถดึงรสชาติของวิสกี้ออกมาได้เป็นอย่างดี

Old Pulteney รุ่น 21 ปี ด้วยรสชาติที่เข้มข้นแต่นุ่มละมุนที่โดดเด่น แทรกด้วยกลิ่นฟรุ้ตตี้ของแอปเปิลและลูกแพร์ เพิ่มระดับขึ้นไปอีกด้วยรสชาติที่นุ่มลึก ได้อารมณ์ท็อฟฟี่ผสมกับวานิลลา ตบท้ายด้วยกลิ่นควันไม้ ความนุ่มนวล ผสมผสานกันอย่างลงตัว ได้รับการชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ จึงเหมาะที่จะนำมาจับคู่กับ “Black Sea Meet Aegea” เนื้อปลาตาเดียวปรุงกับมะกอกพันธุ์ Akhisar Domat จากตุรกีซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟ กะหล่ำปลีขาว แพลงก์ตอน และแผ่นสาหร่ายทะเลราดด้วยครีมซอสสูตรพิเศษที่ทำให้นึกถึงบรรยากาศและกลิ่นอายของชายฝั่งทะเล

สำหรับคอวิสกีในเมืองไทยไม่ควรพลาดที่จะไปดื่มด่ำสัมผัสถึงรสชาติความนุ่มละมุนล้ำลึกของซิงเกิ้ล มอลต์ สก๊อตซ์วิสกี้ระดับโลกกันได้ที่ร้านพรีเมี่ยมชั้นนำและโรงแรมชื่อดังมากมาย อาทิ  W Hotel, The House on Sathorn, Characters , Plaza Athenee  Bangkok, The Okura Prestige, Cigar One, Quaint Bangkok, whisgar23, Whisgar silom, Huahin Marriott, Sripanwa Phuket ได้แล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป