(กระ)ซิบ & SIP : ตะเวนตรอกซ่อนบาร์ลับเหล้าบ๊วยย่านเยาวราช “SHUU SHUU HIDDENPLACE”

UNLOCKMEN สายกระหายเหล้าบ๊วยยกมือขึ้น !

เห็นมือที่ยกกันบางเบา เราก็พอรู้ว่าในหมู่ผู้ชายส่วนใหญ่ มักไม่กระแทกปากกันด้วยแอลกอฮอล์รสชาติติดหวานและนิยมความคมเข้มฉบับ ON THE ROCK ของ Whisky หรือ Single Malt มากกว่า ถึงอย่างนั้นก็อย่าได้ประมาทว่าร้านเหล้าบ๊วยจะรองบ่อนหรือมองเมินไปเป็นอันขาด เพราะการมีร้านบาร์เหล้าบ๊วยสักแห่งติดลิสต์ไว้ก็เป็นแต้มต่อสำหรับผู้ชายที่อยากเปลี่ยนรสชาติการจิบทบทวนอารมณ์สไตล์สายชิล และเป็นปลายทางสุดโรมานซ์ไว้สำหรับพาคนรู้ใจมาด้วย จึงเป็นเหตุให้เราต้องดั้นด้นมาตั้งหน้าตั้งตามาเยือนที่นี่

เราบุกสำรวจร้านตั้งแต่ตะวันยังไม่ลับขอบฟ้าด้วยความรีบ ก่อนแสงสุดท้ายของวันจะย้อมที่นี่ให้กลายเป็นสีชมพูนีออนจากฝีมือของสองสาวเจ้าของร้าน พิมพ์-ชโลชา นิลธรรมชาติ กับเพื่อนสนิทอย่าง เหมียว-ปิยาภา วิเชียรสาร  ที่บรรจงหยิบและจัดวางทุกสิ่งให้เข้าที่ทาง ป้ายกระดาษปะติดหลังบาร์ ตามกำแพง และแสงไฟโลโก้หน้าร้านเปิดสว่างขึ้น ทั้งหมดเต็มไปด้วยข้อความและภาพที่ระบุให้เรายกนิ้วชี้จรดริมฝีปากตาม “จุ๊ ๆ อย่าเสียงดังนะ” ทำเอาเราแปลกใจจนแทนที่จะเริ่มสั่งเครื่องดื่มอย่างที่เคย หันมากระซิบคุยกับพวกเธอกันก่อน

SHUU SHUU’s hidden story

คุยไปคุยมาได้ความว่า ร้าน SHUU SHUU เกิดจากความถูกคอของ 2 สาวที่รู้จักกันเนื่องจากเปิดร้านในละแวกเดียวกัน ตั้งวงดื่มด้วยกันมาก็หลายประเภทแต่ลงตัวพอดิบพอดีที่การดื่มเหล้าบ๊วย เพราะดื่มง่ายเพลินลิ้นและไม่หนักจนเกินไปเลยจับมือกันมาเปิดร้าน ส่วนเหตุผลของความเงียบที่เตรียมมาเตือนสายดื่มอย่างที่เราสังเกตเห็นตามจุดต่าง ๆ ของร้าน ก็เพราะด้านบนของร้านเป็นที่พัก บวกกับสถานที่แห่งนี้เป็นย่านชุมชน การถ้อยทีถ้อยอาศัยจิบและคุยกันแบบสงบเคล้าเสียงเพลงเบา ๆ เลยเป็นเสน่ห์ของร้านแห่งนี้

อีกสิ่งที่ถือเป็นเรื่องยูนีคที่ชาว UNLOCKMEN ต้องรู้และเตรียมตัวก่อนไปหน่อยคือ สถานที่แห่งนี้เป็น hidden place ที่เปิดปิดเพียง 2 วันต่ออาทิตย์ คือวันศุกร์และวันเสาร์ ในบางอาทิตย์อาจจะมีประกาศแจ้งเตือนทางหน้าเพจให้ตื่นเต้นว่าจะไม่เปิดด้วย ต้องอดทนรอไปก่อน เหตุผลก็ไม่ใช่เพราะความอินดี้เอาแต่ใจแต่เนื่องจาก 2 สาวดูแลกิจการและลงดีเทลกันเอง ไม่ต้องการจ้างคนอื่น หากมีธุระก็จำเป็นจะต้องหยุดร้านกันบ้าง ดังนั้น ถ้าเราอยากจะไปก็ไปติดตามวันเปิดปิดได้ในเพจ Shuushuu.hiddenplace หรือ IB ไปถามล่วงหน้าก็ได้ไว้ว่าอาทิตย์นี้จะเปิดหรือเปล่า ถือเอาว่า “อดเปรี้ยว ไว้กินหวาน” แล้วกันนะ

Matching Number : ถอดรหัสเครื่องดื่มที่ใช่

เมนูของร้านเป็นกระดาษสีชมพูสะท้อนแสงใบขนาดเท่าฝ่ามือ เรียกสั่งได้ตามตัวเลขที่ระบุเราสามารถเลือกความใช่ได้ตามต้องการ สายไหนอยากติดจรวดไปไว อยากดื่มเรื่อย ๆ ก็มีให้เลือกทั้ง 5 เมนู คือเหล้าบ๊วยแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งพวกเธอยกให้เป็น The Best หล้งจากตระเวณชิมเหล้าบ๊วยนับ 100 ยี่ห้อ จากนั้นก็เอามาปรุงใหม่ฉบับ on the rock และโซดาแล้วตั้งเป็นตัวเลขปริศนาทั้ง 5 ตัวเลขต่างคาแรคเตอร์ แต่งานนี้เราขอแวะจิบแค่ 2 แก้ว คือ 101 และ 214 ก่อนเพราะกลัวจะเมามายเกินไป

ถึงจะมึนบาง ๆ แต่เพื่อชาว UNLOCKMEN โดยเฉพาะ เราก็ไม่ตกหล่นการเก็บรายละเอียดตัวเลขทั้ง  5 เมนูมาให้พร้อมก่อนจะรู้สึกมึนกว่านี้ เอ้า! ถึงเวลาชนแก้ว

101 สายสามัญ : แก้วนี้ฉบับ Beginner ตามตัวเลข 101 ดื่มง่าย ไม่ต้องคิดอะไรมาก แถมเปอร์เซ็นต์ก็ยังน้อยที่สุดในทำเนียบการดื่มของเหล้าบ๊วยแล้วคือ 8 %

420 สายเขียว สุดชิล : ฉวัดเฉวียนแบบกลาง ๆ เพลย์เซฟแบบมาตรฐานสั่งไปไม่ผิดหวังก็ต้องแก้วนี้ คนที่เคยจิบเหล้าบ๊วยกันมาบ้างจะรู้ว่าไว้ใจได้ ปริมาณแอลกอฮอล์ก็ได้ใจที่ 14 % บวกจากน้อง 101 ขึ้นมาอีกระดับ ส่วนตัวเลขถามว่ามาจากไหนก็บอกได้ว่ามาจากเลขของวันกัญชาโลกคือวันที่ 20 เมษา กินได้เรื่อย ๆ

214 สายโปรดเจ้าของร้าน : แก้วนี้ถือเป็นลูกรักที่เจ้าของร้านชื่นชอบเป็นพิเศษจนใช้บ้านเลขที่มาตั้งชื่อ  ที่สำคัญสีที่ออกอำพันขุ่นต่างจากแก้วอื่น ๆ เพราะมีเนื้อบ๊วยบดละเอียดเจือยิ่งทำให้จิบเร็วไม่รู้ตัวว่าหมดแล้ว ต้องร้องขอเพิ่มอีกแก้ว

1543 สายด่วนพร้อมมึน : จัดไปแรง ๆ เพราะผมคอทองแดงไม่สะทกสะท้าน แก้วนี้แอลกอฮอล์ 18% เรียกได้ว่าเยอะที่สุดในร้านน้ี ที่มาเลขก็มาจากเบอร์สายด่วนทางหลวง เชิญทะยานขึ้นทางพิเศษไปถึงปลายทางความเมาได้ก่อนใคร

888 สายเบอร์ตองของสาวสวย : Record ไว้ได้ว่าแก้วนี้ต้องกินเพราะนี่คือตัวท็อป แพงและจัดจ้านที่สุดในร้าน จากกลิ่นหอมของส้มยูสุผสมความอมหวานของเหล้าบ๊วย กินแล้วร้องว้าว! เราเองก็อธิบายไม่ถูกแต่ลิ้นของพวกคุณอธิบายมันได้ถูกแน่

รหัสรสชาติใหม่ในเลขเดิม : ถึงเมนูจะมีเพียง 5 เลขก็ไม่ต้องกลัวว่าจะเบื่อเพราะขุมรสชาติพวกนี้มันหมุนเวียน เราแอบถามมาแล้วว่าถ้าพวกเธอไปพบกับรสชาติใหม่คาแรคเตอร์ใหม่ที่น่าสนใจ เธอก็จะนำมันมาเปลี่ยนหมุนเวียน อย่างแม่หนูเบอร์ตอง 888 ยังเคยเปลี่ยนจากซากุระมาเป็นยูสุเลย หรือพี่ใหญ่ 1543 ก็อาจจะสับเปลี่ยนจาก Plumtonic ไปเป็นอย่างอื่นได้ แต่ยังคงความแรงปริมาณแอลกอฮอล์ฉบับสายด่วนเหมือนเดิม

แข่งกันจิบกับเจ้าของร้าน

สาระไม่ใช่ แต่หนึ่งในคำถามที่เราอยากรู้คือเจ้าของร้านที่เรามาเยือนคอแข็งแค่ไหน ? พวกเธอพร้อมใจกันบอกแก้วที่จอดของตัวเองแบบไม่เขินว่า เหมียวเมาง่าย ส่วนพิมพ์คอแข็ง กินได้เรื่อย ๆ แต่เคล็ดลับที่จะทำให้อยู่ได้นานขึ้นมันขึ้นอยู่กับว่าท้องว่างไหม ถ้าท้องว่างสามสี่แก้วเลือดจะเริ่มสูบฉีดไปกระจายบนแก้ม เราเลยพลิกเมนูเพื่อหา snack ไว้กันตามคำเตือน มีให้เลือกทั้งแบบเดี่ยวและแบบจับคู่ ได้แก่ แมคคาเดเมียพร้อมเปลือก มีที่แกะมาให้เพลินลงมือหมุนบริหารนิ้วมือระหว่างจิบ ถั่วแระญี่ปุ่น ส่วนเซ็ตมีหมูหวาน + ชีสก้อนมีรสชาติผสมกันเค็มมันหวาน ซับซ้อนนิด ๆ และอีกคู่คือหมึกหยอง + เซมเบ้ ตัดความหวานเลี่ยน

ตอนนี้ต่อมความกระหายบ๊วยเริ่มทำงานขึ้นมานิด ๆ แล้ว ใครว่างคืนศุกร์คืนเสาร์เราปักหมุดให้เปิด google map ไปได้แล้วที่นี่ ไม่แน่นะค่ำคืนนี้ชาว UNLOCKMEN สายชิลทั้งหลาย เราอาจจะบังเอิญเจอกันที่ SHUU SHUU BAR ก็ได้

Shuu Shuu 214 ถ.ทรงวาด สัมพันธวงศ์ เวลาทำการ ศุกร์-เสาร์ 19:00-23.00น. โทร. 089-783-3099 

INSTAGRAM : shuushuu.hiddenplace