Life

The Classic Whiskey and Coke: ย้อนที่มาและเหตุผลทำไมเหล้า-โค้กถึงโดนใจผู้คนมากมายขนาดนี้

By: HYENA January 18, 2018

สำหรับเหล่าขุนพลคอทองแดง หรือนักดื่มทีมชาติไทยทั้งหลาย แน่นอนว่าทุกคนคงคุ้นเคยกับการสั่งเด็กเสิร์ฟด้วยคำที่ติดปากอย่าง “เหล้า-โค้ก” กันอยู่แล้ว แต่ในความเป็นจริงของเครื่องดื่มที่ดูเป็นการดื่มแบบเร่งรีบนี้ แรกเริ่มเดิมทีมันมีที่มาที่ไปที่ละเมียดละไมเกินกว่าที่หลายคนจะรู้ ซ่อนอยู่ด้วย

บางคนอาจจะรู้ว่า ถ้าให้ถูกต้องตามหลักสากลขึ้นมาหน่อย ถ้าอยากดื่มเหล้ากับโค้กให้อร่อย ต้องเป็น Jacks Daniels กับ Coca-Cola เท่านั้น ซึ่งมันก็ถือเป็นเครื่องดื่มที่ในอดีตไม่มีใครคิดมาก่อนเหมือนกันว่า มันจะสามารถมาบรรจบกันได้ภายในแก้วเดียว แถมลงตัว ทั้งเรื่องของรสชาติ และกรรมวิธีจนกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก และมีชื่อสากลว่า “Jack&Coke” ใช้กันมาจนถึงทุกวันนี้

แม้กระทั่งบริษัทอย่าง Jacks Daniels เอง ยังถึงกับมีการผลิต “Jack&Coke” ออกมาจากโรงงาน ให้คนที่ชื่นชอบไม่ต้องไปเสียเวลา ตามหา 2 อย่างมาผสมกันเอง ชนิดที่ว่า บิดฝาเทใส่ปากได้ในทันที เราเชื่อว่าเมื่อหลายคนนึกภาพตามไปด้วยแล้ว ต้องเกิดอาการเปรี้ยวปากขึ้นมาอย่างแน่นอน แต่ขอให้อดใจไว้สักครู่ เพราะตอนนี้ เราจะพาทุกคนไปรู้จักถึงที่มาของ “Jack&Coke” ในตำนานกันก่อน

จุดเริ่มต้นของ “Jack&Coke” ที่แท้จริงนั้นไม่มีระบุไว้อย่างแน่ชัด แต่เท่าที่มีการเล่าต่อ ๆ กันมา เหล้าผสมโค้กนั้นเกิดขึ้นที่ประเทศสหรัฐอเมริกาในช่วงปี 1907 และต่อมาผู้คนมักจะเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า ‘Coca-Cola Highball’ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมามีรายงานความนิยมของเครื่องดื่มชนิดมาตลอดว่า มีจำนวนคนดื่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งในปัจจุบันนี้  เหล้ากับโค้กได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ติดอันดับ Top ของโลกไปแล้วอย่างไม่ต้องสงสัย

ว่ากันว่า ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน และมีเหล้าอะไรก็ตาม แค่ขอให้เป็นเหล้าสี โดยเฉพาะถ้าเป็น Whisky ขอแค่มี Coca-Cola ก็สามารถซ่ากันได้ยาว ๆ แต่จะว่าไปแล้ว มันก็มีคนที่เป็นนักดื่มตัวจริงที่ลิ้มลองการดื่ม Whisky กับ Coca-Cola มาหลายหลายต่อหลายยี่ห้อ อย่าง Mike Shain ผู้เป็น General Manager ของ Danny Mayer’s ที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุง New York ได้พูดเอาไว้เกี่ยวกับ Whisky & Coca-Cola ด้วยเช่นกัน

เขาบอกเอาไว้ว่า ถ้าจะให้ดี และเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติ เหล้า กับ Coca-Cola ผสมกันได้ดีที่สุดนั้น เหล้าจะต้องเป็น Mellow Corn Whiskey เท่านั้น เพราะมันจะให้รสชาติไม่สามารถอธิบายได้ มันแตกต่างจาก Whisky ผสม Coca-Cola ทั่วไป ซึ่งเขาถือว่าเป็นการจับคู่ที่ Classic และลงตัวมากที่สุด ไม่ว่าใครก็ตามที่ได้ดื่มจะต้องจดจำรสชาติมันได้ไม่มีวันลืมกันเลย

เดิมที Whisky ไม่ได้เป็นที่นิยมอย่างที่เราเห็นในทุกวันนี้  เพราะเมื่อก่อนนั้น Mellow Corn Whiskey ถือเป็นเหล้าบ้านนอก คนรู้จักน้อย ซึ่งต้นกำเนิดของมันอยู่ค่อนข้างไปทางแถบชนบทของ Kentucky

จนในปี 1945 อยู่ ๆ มันก็ได้รับความนิยมอย่างถล่มทลาย และกลายเป็น Whiskey ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก แม้แต่ Scott Whiskey เองก็ยากที่จะชนะได้ โดยเฉพาะในเรื่องของความอร่อย เมื่อจับคู่เข้ากับเพื่อนซี้ของมัน นั่นก็คือ Coca-Cola

Sarah Zhang แห่ง Gizmodo ยังเคยพูดถึง Whiskey ผสม Coca-Cola นี้เอาไว้ว่า “เพียงแค่จิบเข้าไปจิบเล็ก ๆ เท่านั้น กลิ่นมันอบอวลเหมือนกับกลิ่นของข้าวโพดที่อยู่ในซังเลยก็ว่าได้ ดังนั้น คนเราจึงมักนิยมดื่มมัน แน่นอนมันยังคงเป็นเหล้า แต่ด้วยรสชาติของมัน ต้องทำให้คนเรายอมดื่มยาพิษเพราะมันมีรสชาติดีเป็นเลิศ”

สิ่งนั้นอาจจะจริงอย่างไม่ต้องสงสัยว่าทำไม เวลาไปร้านเหล้าพวกเราถึงสั่ง เหล้า-โค้ก กัน และทำตาม ๆ กันมาโดยที่ไม่มีใครต้องมาสั่งสอนให้เสียเวลาเหมือนกับตอนเรียนหนังสือ ก็อาจจะเพราะความง่ายในการชง แต่ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา แม้ว่าจะกินกับเหล้ากาก ๆ ก็ยังทำให้เหล้าอร่อยขึ้นมาได้

คุณลองคิดดูสิว่า ถ้าหากคุณได้มีโอกาสได้จิบ Mellow Corn Whiskey กับ Coca-Cola จริง ๆ สักแก้ว มันจะลื่นขนาดไหน ตอนนี้เราเชื่อว่า หลายคนคงเกิดอาการคอแห้งเปรี้ยวปากกันมากกว่าเดิมกันแล้ว เพราะฉะนั้น เราจะขอลาไปก่อนด้วยการทำให้อยากแล้วจากไปแบบรวดเร็วก่อนแล้วกันนะครับ สวัสดี

SOUCER

HYENA
WRITER: HYENA
Share on Facebook Share on Twitter Share on Line