ดื่มหนักไม่ใช่แค่เมา เพราะแอลกอฮอล์ทุกหยดจะทำให้คุณหิวโซเหมือนหมีล่าอาหาร

ช่วงสุดสัปดาห์แบบนี้เราเชื่อว่าหลายคนคงจะมีนัดกับก๊วนเพื่อนเพื่อไปแสวงหาความบันเทิงในยามค่ำคืนตามผับ บาร์ ต่าง ๆ โดยก่อนไปเราเองก็เตรียมท้องให้พร้อม จัดหนักข้าวมือใหญ่ไปแล้ว แต่ยังงงว่าทำไมเวลาที่ออกไปดื่มสังสรรค์ทีไร ถึงต้องสั่งกับแกล้มมากินตลอด พอเวลาเช็คบิลออกมาค่าอาหารแพงกว่าค่าเครื่องดื่มเสียอีก เนื่องจากสั่งอาหารมากินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกอิ่ม ซึ่งสาเหตุทั้งหมดหารู้ไม่ว่ามาจากฤทธิ์ของ สุรา เมรัย ที่เราได้กระดกเข้าไป ดังนั้นวันนี้ทีมงาน UNLOCKMEN จะมาเปิดเผยข้อมูลว่าทำไม หนุ่ม ๆ อย่างเราเมื่อดื่มเครื่องดื่มมึนเมาแล้วจึงรู้สึกหิวชนิดที่กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกอิ่มเสียที

มันเป็นเรื่องน่าเร้นลับอย่างมาก เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกประเภทจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มพลังงานสูงที่มีจำนวนแคลอรี่มาก โดยเฉพาะเบียร์ ซึ่งตัวเลขดังกล่าวแทบจะเทียบเท่าอาหารจานหลักเลยทีเดียว แต่คนดื่มเข้าไปกลับรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง

จากผลวิจัยตัวใหม่จากวารสาร Nature Communication กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่ม ที่ไปส่งสัญญาณเปิดโหมดความอยากอาหาร และกระตุ้นความหิวโซในตัวของคุณ แม้ว่าคุณจะเพิ่งกินข้าวมื้อหนักไปก่อนหน้านี้ก็ตาม โดยนักวิจัยชื่อ Denis Burdakov ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบัน Francis Crick ได้ทดลองฉีดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปให้หนูทดลอง และเฝ้าศึกษาระบบสมองของมัน ปรากฎว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีส่วนสำคัญที่เข้าไปจุดประกายกระตุ้นเซลล์ประสาทสมองตัวหนึ่งที่ชื่อ Agouti-related peptides หรือ AgRP ที่มีผลทำให้หนูเกิดอาการตื่นตัว หิว และอยากกินอาหารอย่างบ้าคลั่งแบบที่ไม่รู้ว่าไปอดอยากมาจากไหน

จากนั้นทีมวิจัยยังได้ทำการศึกษาต่อโดยการใส่สารบล๊อคเซลล์ AgRP ให้กับหนูทดลอง จากนั้นก็ลองฉีดเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์เข้าไปใหม่ ปรากฎว่าหนูตัวนั้นไม่ได้มีความอยากอาหารแต่อย่างใด จึงเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้สูงว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์เป็นต้นเหตุในการกระตุ้นเซลล์ความยากอาหารนี้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการศึกษาของ Denis Burdakov ยังไม่สามารถยืนยันได้ว่าผลการทดสอบนี้จะมีผลกระทบต่อมนุษย์หรือเปล่า เพราะระบบกลไกของมนุษย์มีความสลับซับซ้อนกว่าหนูยิ่งนัก แต่สิ่งที่พอจะยืนยันได้คือ มนุษย์มีเซลล์ AgRP ในร่างกายเหมือนกันกับหนู นั่นก็พอจะอุปมาอุปมัยได้ว่ามนุษย์คงมีอาการไม่ต่างที่จะเกิดอาหารหิวมากขึ้นเวลาที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์

ดังนั้นวิธีแก้ที่พอจะช่วยหยุดคุณจากอาการหิวโซเหมือนหมีล่าอาหารได้ก็คือ การรับประทานอาหารให้อยู่ท้องเสียก่อน และรอให้ย่อยก่อนเป็นเวลาสักประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนที่จะออกไปดื่ม เพราะไม่อย่างนั้น การเริ่มกินมื้อหนักพร้อมเครื่องดื่ม หรือปล่อยให้ท้องว่างแล้วดื่ม อาจทำให้คุณเมาได้ง่าย เพราะเมื่อคุณท้องว่างแอลกอฮอลล์จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น และนั่นอาจจะทำให้คุณเมาเร็ว แถมเกิดอาการหิวหนักยิ่งกว่าเดิมอีก

Source