เปิดตัว ‘ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา’ นวัตกรรมใหม่เพื่อการผสมเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นครั้งแรกของโลก

UNLOCKMEN มีโอกาสได้รับเชิญไปร่วมงานที่ ซูม่า (Zuma) ห้องอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัลการันตีจากนานาชาติ ร่วมกับ รอน ซากาปา (Ron Zacapa) เครื่องดื่มรัมชั้นเลิศของโลก ด้วยขั้นตอนการผลิตสุดประณีต ในการจัดงานเปิดตัว ‘ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา’ (Zuma Zacapa Live Solera) นวัตกรรมสำหรับผสมเครื่องดื่มค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นเป็นครั้งแรกของโลก เปิดตัวอย่างเป็นทางการและพร้อมให้บริการแล้ว ที่ห้องอาหารซูม่า สาขากรุงเทพมหานครฯ และในอีก 8 สาขาทั่วโลก เพื่อเติมเต็มรสชาติและกลิ่นอายของท้องถิ่นเข้ากับมื้ออาหารญี่ปุ่นแนวร่วมสมัย

กระบวนการนี้จะใช้ถังไม้โอ๊คอเมริกันจำนวน 4 ถัง ใส่วัตถุดิบที่เลือกสรรมาเพื่อเป็นตัวแทนของแต่ละท้องที่ จากนั้นจะปล่อยให้ รอน ซากาปา ไหลผ่านแต่ละถังอย่างช้าๆ ผ่านท่อขนาดเล็กที่เชื่อมแต่ละถังเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อให้รัมซึมซับกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะตัวเอาไว้ สำหรับห้องอาหารซูม่า ที่โรงแรม เดอะ เซนต์รีจิส กรุงเทพฯ นั้น ได้คัดเลือกวัตถุดิบสำหรับหมักบ่มรัม อันจะสื่อถึงเมืองหลวงอย่างกรุงเทพมหานครฯ นั่นก็คือ ขิงกับตะไคร้ ช็อกโกแลตกับพริก และชาส้มโอ หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ รัมจะถูกเสิร์ฟในแก้วที่ถูกแช่เย็นเฉียบพร้อมกับน้ำแข็งที่แกะสลักด้วยมือ

พรเศก ภาคสุวรรณ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย กลุ่มผลิตภัณฑ์รีเสิร์ฟ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “ผมรู้สึกยินดีและตื่นเต้นไปกับนวัตกรรมใหม่ล่าสุดนี้ที่ออกแบบมาเพื่อนำเอาส่วนผสมที่เป็นตัวแทนในแต่ละท้องถิ่นมาประยุกต์เป็นเครื่องเดิมชั้นเลิศ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานควบคู่ไปกับอาหารญี่ปุ่นแนวร่วมสมัยของร้านซูม่า โดยใช้เวลาในการคิดค้นและพัฒนากว่า 2 ปี สำหรับนวัตกรรมการผสมเครื่องดื่มสูตรเฉพาะนี้มีบริการที่ห้องอาหารซูม่าทั่วโลก อาทิ ลอนดอน นิวยอร์ค ไมอามี่ อาบูดาบี อิสตันบูล ดูไบ ฮ่องกง และกรุงเทพฯ”

มร.อาเคเดียส์ ไรบัค ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาบาร์ ห้องอาหารซูม่าโกลบอลเอเชีย กล่าวว่า “ที่ซูม่าเราไม่หยุดยั้งที่จะค้นหาสิ่งใหม่ๆเพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างซูม่ากับลูกค้า ‘ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา’ จะเปิดโอกาสให้แขกผู้มีเกียรติของเราได้ปฏิสัมพันธ์กับนักผสมเครื่องดื่มของทางห้องอาหาร และมีส่วนในกระบวนการอันน่าตื่นเต้นนี้ มันเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่เราอยากจะแบ่งปันไปยังแขกคนสำคัญของเรา”

มร.เจมส์ เชียเอเรอ ผู้จัดการฝ่ายบาร์ กลุ่มห้องอาหารซูม่า อธิบายว่า “พวกเรารู้สึกภูมิใจในเครื่องดื่มอันหลากหลายของเราไม่ว่าจะเป็น สาเก ซิกเนเจอร์ค็อกเทล สุรากลั่น และ สุราหวาน ที่เราเสิร์ฟให้กับลูกค้าทั่วโลก ในครั้งนี้ ‘ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา’ จะเป็นความลงตัวที่สมบูรณ์แบบ เติมเต็มปรัชญาในการเลือกสรรเครื่องดื่มของเราให้เจิดจ้ามากขึ้น”

มร.จิมมี่ บาร์รัท ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาบาร์ ห้องอาหารซูม่าโกลบอล กล่าวเสริมว่า “เสน่ห์ของ ‘ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา’ อยู่ตรงที่ เมื่อคุณก้าวเข้าไปในร้านซูม่าสาขาไหนก็ตามทั่วโลก เครื่องดื่มค็อกเทลจะมีความพิเศษแตกต่างไปในแต่ละเมือง อย่างเช่นในไมอามี่ จะใช้ส่วนผสมของสุราหวานกลิ่นยอดมะพร้าว สาหร่าย สับประรถหมัก เพื่อแสดงถึงความหลากหลายของเมืองนี้ ซึ่งเครื่องดื่มจะมีรสชาติและคุณลักษณะอันโดดเด่นตามลักษณะของแต่ละเมือง ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก”

ภายในงานได้รับความสนใจจากแขกผู้มีเกียรติมากมาย อาทิ กิติชัย เตชะงามเลิศ, นนทิวัช ประภานนท์, วาชินี ไกรฤกษ์, ปิยพันธ์ เปาอินทร์, เจสสิก้า อมรกุลดิลก, ฐิติพงษ์ ล้อประเสริฐ, ทวีเวท ศรีณรงค์, ทิพย์ระวี ภู่ไชย และ รณภร คณิวิชาภรณ์
ท่านใดสนใจไปชิมที่ ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา นวัตกรรมการสร้างสรรค์ค็อกเทลรูปแบบใหม่สามารถติดต่อสอบถามได้ที่

ติดต่อ :  02-252-4707

Website : https://www.zumarestaurant.com

Facebook :  ZumaBangkok