GUIDE: ENTREE COFFEE & BRUNCH คาเฟ่สไตล์เกาหลีที่เสิร์ฟกาแฟแก้วพิเศษและขนมโฮมเมดอบใหม่

‘ถนนสีลม’ เป็นถนนคอนกรีตหกช่องจราจรที่ทอดยาวเกือบสามกิโลเมตร ตั้งแต่แยกบางรักสิ้นสุดที่แยกศาลาแดง นอกจากถนนเส้นนี้จะเป็นเส้นธุรกิจที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ถนนสีลมยังมากไปด้วยผู้คนที่พ่วงมากับความวุ่นวายตามสไตล์คนเมือง

แต่ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวจนเราเริ่มเวียนหัวกับการมองผู้คนที่สัญจรไปมา ถนนแสนวุ่นวายที่รถติดแหง็กเส้นนี้ยังมีร้านกาแฟดี ๆ บรรยากาศสบาย ๆ ที่อาจช่วยคลายร้อนและทำให้อิ่มท้องได้พร้อมกัน

Entree Coffee & Brunch

Entree Coffee & Brunch เป็นร้านกาแฟขนาดกะทัดรัดที่ตั้งอยู่ในตึกแถวของซอยสีลม 8 ร้านกาแฟแห่งนี้เพิ่งเปิดอย่างไม่เป็นทางการในช่วงกลางเดือนมกราคมที่ผ่านมา ตัวร้านตกแต่งสไตล์โคเรียนลอฟต์ ดูดิบเท่แต่ก็ซ่อนกลิ่นอายความเรียบง่ายถอดแบบคาเฟ่เกาหลีมาได้อย่างไม่ผิดเพี้ยน

แถมการใช้โทนสีเขียว เกรย์สเกล และประดับประดาภายนอกไปจนถึงภายในร้านด้วยต้นไม้ ยังช่วยให้ Entree Coffee & Brunch แห่งนี้ดูอบอุ่น มีสไตล์ และร่มรื่นสบายตาในเวลาเดียวกัน

ก้าวแรกที่เข้ามาในร้านนอกจากจะได้กลิ่นขนมโฮมเมดอบใหม่อบอวลไปทั่ว เรายังสัมผัสความโปร่งโล่งจากดีไซน์ของร้านที่ยกเพดานให้สูงกว่าปกติ แม้พื้นที่ใช้สอยจะมีเพียงไม่กี่ตารางเมตร แต่ก็ไม่ได้รู้สึกอึดอัดหรือคับแคบแต่อย่างใด

ตัวร้านแบ่งเป็นสามชั้น (แต่ตอนนี้เปิดแค่สองชั้น) ชั้นหนึ่งเป็นบาร์เครื่องดื่ม ตู้ขนม และมีเคาน์เตอร์ม้าหินสีเทาเข้มทอดยาว ส่วนชั้นสองตกแต่งด้วยเก้าอี้และโต๊ะไม้เป็นหลัก ดูเรียบง่ายและอบอุ่นสไตล์ร้านเกาหลี เหมาะจะเอางานมานั่งทำ อ่านหนังสือ หรือนั่งละเอียดรสชาติกาแฟอย่างไม่รีบร้อน

Specialty Coffee & Homemade Bakery

ที่นี่เน้นเสิร์ฟ specialty coffee ที่ผ่านกรรมวิธีการทำแบบพิถีพิถัน รวมทั้งขนมโฮมเมดที่อบสดใหม่ทุกวัน ตอนนี้ทางร้านเปิดเป็น soft opening จึงเสิร์ฟเพียงเมนูเครื่องดื่มและขนมโฮมเมดเท่านั้น คาดว่าในอนาคตอันใกล้จะมีเมนูบรันซ์ (Brunch) เพิ่มเข้ามาพร้อมกับเปิดชั้นสามของร้านอย่างเป็นทางการ

เราเริ่มแก้วแรกด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน Einspanner นำกาแฟรสเข้มมาผสมผสานกับซอฟต์ครีมเนื้อเนียนที่แบ่งเลเยอร์เป็นสองชั้น แม้รสชาติขมเข้มของกาแฟดำถูกซอฟต์ครีมทำให้บางเบาและนุ่มละมุนขึ้น แต่แก้วนี้ก็ไม่ทิ้งกลิ่นหอมและรสขมของตัวกาแฟที่เป็นพระเอกหลัก

ต่อด้วย Military Float ที่สะท้อนความเป็นทหารผ่านชาเขียวด้านล่างแก้ว นมตรงกลาง และซอสช็อกโกแลตเข้มข้นด้านบน ชาเขียวที่ร้านเลือกมาก็ไม่ได้ขมเฝื่อนมากนัก ทั้งยังเข้ากันดีกับนมและซอสช็อกโกแลต แถมยังออนท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลาที่เข้ามาเติมความหวานได้อย่างลงตัว

Carrot Loaf จานนี้นำความหวานชุ่มฉ่ำของแคร์รอตมาผสมกับผลไม้และธัญพืชหลากชนิด ทั้งลูกเกด สับปะรด แอปเปิล พีแคน และวอลนัต ที่พิเศษกว่านั้นคือร้าน Entree Coffee & Brunch จะทำเค้กเบสจากน้ำมันโดยไม่ใช้เนย จนได้ออกมาเป็นแคร์รอตเค้กเนื้อนุ่ม ซ่อนรสสัมผัสหลากหลาย แถมยังราดด้วยครีมชีสสูตรพิเศษก่อนโรยหน้าด้วยผงคุกกี้ที่ทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทีเด็ดของร้านที่เจ๋งไม่แพ้รสชาติกาแฟคือ Canelé ที่อบสดใหม่ทุกวัน มีให้เลือกทั้งรสดั้งเดิม รสชาเอิร์ลเกรย์ และรสชาติอื่น ๆ ผิวด้านนอกของ Canelé กรอบร่วนและมีกลิ่นหอมเตะจมูก ส่วนเนื้อด้านในเนียนนุ่ม หอมกรุ่น และชุ่มฉ่ำ บอกเลยว่านี่เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด

ถ้าคุณกำลังเบื่อกับการนั่งทำงานในคาเฟ่เดิม ๆ หรือเหนื่อยที่จะค้นหาคาเฟ่ดี ๆ จากหลากหลายคาเฟ่เปิดใหม่ทั่วกรุงเทพฯ วันหยุดนี้เราขอชวนหนุ่ม ๆ ไปนั่งดื่มด่ำความขมและดื่มดมกลิ่นหอมของกาแฟ พร้อมลิ้มชิมรสขนมโฮดเมดอบใหม่ที่ Entree Coffee & Brunch เชื่อว่าที่นี่จะมอบประสบการณ์ใหม่และรสชาติกาแฟอีกมิติที่คุณยังไม่เคยสัมผัสมาก่อน

Take Your First Step to New Experiences.

Location: ซอยสีลม 8 เขตบางรัก กรุงเทพฯ

Open: 09.00 AM – 07.00 PM (ปิดทุกวันอังคาร)

Contact: 086-912-5640

Facebook: Entree Coffee & Brunch

PHOTOGRAPHER: Warynthorn Buratachwatanasiri