OTAKU 101: กินอิ่มก่อนอ่าน! 5 มังงะทำอาหารที่ส่งความอร่อยผ่านลายเส้น จนกระเพาะต้องร้องขอชีวิต

‘กองทัพต้องเดินด้วยท้อง’เห็นจะจริงอย่างที่สุภาษิตนี้ว่าไว้ เพราะนอกจากมังงะแอ็คชั่นระเบิดภูเขาเผากระท่อมสไตล์โชเน็นแล้ว มังงะอีกหนึ่งแนวที่ได้รับความนิยมตีคู่กันมาตลอดคือ ‘มังงะอาหาร’ 

มังงะอาหารนั้นอยู่คู่กับนักอ่านมาอย่างยาวนาน นานเสียจนอาจจะตกหล่นจากความทรงจำของใครหลายคน วันนี้เราจึงอยากเขียนถึงเผื่อว่าใครกำลังหาอะไรอ่านตอนทานข้าว กับ 5 มังงะทำอาหารที่เราชื่นชอบที่สุด ย้ำอีกครั้งว่าตามความชอบเราเป็นหลัก ขาดตกเรื่องไหนไปขออภัยไว้ ณ ที่นี้

Chuka Ichiban!

Written by: อัตสึชิ โอกาวะ

Kodansha

ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีในชื่อไทย ‘ยอดกุ๊กแดนมังกร’ ตั้งแต่จำความได้นี่คือมังงะทำอาหารเรื่องแรกที่เรารู้จัก ภาพที่เราแหกขี้ตาตื่นตั้งแต่เช้าวันเสาร์-อาทิตย์ เพื่อดูเรื่องนี้ที่ฉายทางช่อง 9 ยังชัดเจนในความทรงจำ

ยอดกุ๊กแดนมังกรว่าด้วยเรื่องราวการเดินทางของเด็กหนุ่ม หลิว เหมา ซิง ที่ต้องการจะเป็นสุดยอดนักทำอาหารแห่งประเทศจีนและคอยปกป้องผู้คนจากสมาคมอาหารใต้ดิน รวมไปถึงการค้นหาเครื่องครัวในตำนานตามประวัติศาสตร์ ซึ่งระหว่างการเดินทางเหมาก็พบเจอกับเรื่องราวมากมาย ไม่ว่าจะเป็นศัตรูคู่แข่งฝีมือฉกาจ มิตรภาพ หรือแม้กระทั่งความรัก ซึ่งสิ่งเหล่านี้ค่อย ๆ หล่อหลอมเหมาให้กลายเป็นพ่อครัวที่เก่งขึ้นไปเรื่อย ๆ

สารภาพตามตรงว่าก่อนรู้จักกับมังงะเรื่องนี้ เราไม่อินกับอาหารจีนเลยแม้แต่น้อย ค่อนไปทางไม่ชอบเสียด้วยซ้ำ แต่ยอดกุ๊กแดนมังกรสามารถเปลี่ยนทัศนคติเราที่มีต่ออาหารจีนได้สำเร็จ ต้องขอบคุณอาจารย์อัตสึชิ โอกาวะ ที่ทำให้โลกอาหารของเราเปิดกว้างขึ้น

Shokugeki no Soma

Written by: ยูโตะ สึคุดะ

Shueisha

ถ้ายอดกุ๊กแดนมังกรคือตัวแทนของมังงะทำอาหารในตอนที่เรายังเด็ก ‘โซมะยอดนักปรุง’ คือด้านตรงข้าม เพราะนี่คือมังงะทำอาหารแห่งยุคปัจจุบันที่คนกำลังติดกันงอมแงมทั่วบ้านทั่วเมือง

โซมะยอดนักปรุงว่าด้วยเรื่องราวของ ยูคิฮิระ โซมะ เด็กหนุ่มผู้เปี่ยมด้วยอารมณ์ขันและฝีมือการทำอาหาร เขาคือลูกชายของ ยูคิฮิระ โจอิจิโร่ สุดยอดเชฟอันดับต้น ๆ ของโลก โซมะต้องเข้าเรียนที่ ‘โทสึกิ’ โรงเรียนทำอาหารที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นตามคำสั่งพ่อ และที่นี่เอง พระเอกหัวแดงของเราก็ได้พบเจอกับเรื่องราวมากมาย โดยเฉพาะมิตรภาพกับเพื่อน ๆ ที่นอกจากจะมุ่งมั่นด้านการทำอาหารอย่างไม่มีใครยอมใครแล้ว ยังมีเรื่องราวเรียกเสียงหัวเราะและคราบน้ำตาอีกมากมายให้ได้ติดตาม

เรากล้าพูดอย่างมั่นใจว่าอีก 20 ปีข้างหน้ายอดนักปรุงโซมะจะกลายเป็นมังงะทำอาหารระดับตำนานไม่ต่างอะไรจากยอดกุ๊กแดนมังกรอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นรีบไปหามาอ่านกันโดยด่วน

Iron Wok Jan

Written by: ชินจิ ซาอิโย

Akita Shoten

ถ้ายอดนักปรุงโซมะคือมังงะทำอาหารสายขาวที่เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและมิตรภาพแล้วล่ะก็ ‘Iron Wok Jan’ หรือ ‘จอมโหดกระทะเหล็ก’ คือมังงะทำอาหารสายมืดที่เต็มไปด้วยเล่ห์เหลี่ยมและความอยากเอาชนะ ตัวละครแทบทุกตัวเป็นสีเทา มีทั้งด้านดีด้านร้ายในตัว

จอมโหดกระทะเหล็กเล่าเรื่องราวของ ‘อากิยามะ จาง’ เด็กหนุ่มนัยน์ตาดุร้ายนิสัยเกรี้ยวกราดจนดูเหมือนอันธพาลในบางครั้ง เขาได้รับการฝึกฝนมหาโหดเพื่อเป็นสุดยอดเชฟจากปู่ของเขา อากิยามะเติบโตขึ้นพร้อมรอยแผลเต็มตัวและทัศคติว่า ‘อาหารคือการดวล’ เขาเข้าทำงานเป็นเด็กฝึกที่ ‘โกบังโจ’ ร้านอาหารจีนชื่อดังในโตเกียว ซึ่งที่นี่เองเปรียบเสมือนจุดเริ่มต้นของการเดินทางท่องยุทธจักรอาหารจีนของอากิยามะ

ถึงแม้จอมโหดกระทะเหล็กจะเน้นไปที่การแข่งทำอาหารเป็นหลัก แต่ในแง่สาระความรู้เรื่องอาหารจีนก็ไม่เป็นสองรองใคร เอาเป็นว่าใครที่ชอบมังงะที่เอาจริงเอาจังด้านการทำอาหารพร้อมเผยธาตุแท้ของคนไปในตัวไม่ควรพลาด

Toriko

Written by:  มิตสึโทชิ ชิมาบุคุโระ

Shueisha

‘นี่มันการ์ตูนต่อสู้นี่!’

เราเชื่อว่าทุกคนต้องกำลังคิดแบบนี้แน่นอนเมื่อเห็นชื่อ ‘Toriko’ อยู่ในลิสต์นี้ แต่อย่าเพิ่งด่าเรา เราขอธิบายก่อนว่าสำหรับเราโทริโกะคือมังงะลูกผสมระหว่างแนวแอ็คชั่นกับแนวทำอาหาร และเราไม่ปฏิเสธว่าในส่วนของแอ็คชั่นนั้นค่อนข้างถูกเสนอออกมาให้โดดเด่นกว่า แต่เมื่อเนื้อเรื่องดำเนินเข้าสู่พาร์ตการทำอาหารเมื่อไรก็อดไม่ได้ที่จะน้ำลายสอทุกครั้งไป

โทริโกะเล่าเรื่องในโลกสมมุติที่ทุกสิ่งอย่างขับเคลื่อนไปข้างหน้าด้วยอาหาร โดยเล่าผ่านมุมมองของ ‘โทริโกะ’ นักล่าอาหารที่มุ่งมั่นแสวงหาสุดยอดอาหารมาลิ้มลอง และ ‘โคมัตสึ’ เชฟคู่กาย แต่ในเมื่ออาหารอร่อยคือสิ่งสำคัญ ทุกคนจึงมีเป้าหมายเดียวกัน นำไปสู่การต่อสู้แย่งชิง เป็นการผจญภัยอันยิ่งใหญ่เกินจินตนาการของโทริโกะและพรรคพวก

จุดเด่นของโทริโกะคือบรรดาอาหารในเรื่องที่ถึงแม้จะไม่มีในชีวิตจริง แต่อาจารย์มิตสึโทชิ ชิมาบุคุโระ ผู้เขียน กลับถ่ายทอดความอร่อยของมันออกมาได้อย่างสมจริง จนคนอ่านอย่างเรารีบไปหาอะไรมาหย่อนลงกระเพาะแทบไม่ทัน

Yakitate!! Japan

Written by:  ทาคาชิ ฮาชิกุจิ

Shogakukan

‘เจปัง แชมเปี้ยนขนมปัง สูตรดังเขย่าโลก’ คืออีกหนึ่งมังงะทำอาหารในความทรงจำที่เราต้องตื่นมาดูทุกเช้า ซึ่งต้องขอชื่นชมผู้เขียนอย่างอาจารย์ ทาคาชิ ฮาชิกุจิ ที่ผสมผสานความตลกโปกฮาเข้ากับการแข่งขันทำขนมปังได้อย่างลงตัว ออกมาเป็นการ์ตูนรสชาติกลมกล่อมที่ไม่ว่าจะหยิบมาดูเมื่อไรก็สร้างรอยยิ้มได้เสมอ

อาสุมะ คาสุมะ เด็กหนุ่มผู้มีฝ่ามืออันอบอุ่นหรือที่เรียกว่า ‘หัตถ์ตะวัน’ เขาต้องการจะทำขนมปังญี่ปุ่นให้อร่อยยิ่งกว่าข้าว ซึ่งเขาเรียกมันว่า ‘เจปัง’ ตามคุณลุงที่เคยเปิดร้านขายขนมปังอยู่ใกล้บ้าน ตั้งแต่เด็กจนโต อาสุมะได้สร้างสรรค์เจปังต้นแบบออกมาถึง 55 แบบด้วยกัน และเมื่ออายุได้ 16 ปี เขาก็ไปสอบเข้าทำงานที่ปังตาเซีย หลังจากผ่านการทดสอบอันสุดโหด อาสุมะก็ได้เป็นพนักงานที่ร้านปังตาเซีย สาขามินามิโตเกียว พร้อมกับ คาวาจิ เคียวสุเกะ ผู้เป็นทั้งเพื่อนและคู่แข่ง และที่นี่เองคือจุดเริ่มต้นเรื่องราวในโลกขนมปังของพวกเขา

เมื่อพูดถึงเจปัง สิ่งหนึ่งที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือรีแอ็คชั่นหลังกิน ที่โอเว่อร์เสียจนเราคิดในใจว่า ‘แบบนี้ก็ได้เหรอวะ’ ซึ่งถึงแม้มันจะดูตลกแบบป่วง ๆ แต่สิ่งนี้แหละคือเอกลักษณ์สำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยในมังงะเรื่องนี้

และนี่คือทั้ง 5 เรื่องที่เราชื่นชอบ เชื่อว่าอย่างน้อยต้องมีสักเรื่องที่ใจตรงกันบ้างแหละ เขียนไปก็หิวไป ว่าแล้วก็ขอตัวไปหาอะไรกินก่อนนะ