สุขภาพดี 24 ชั่วโมง ! เซเว่นเปิดฟาร์มผักไบโอโปนิกส์ให้หนุ่มสายสุขภาพซื้อผักได้ทุกเวลา

เหนือฟ้ายังมีฟ้า เหนือหัวตาราง Freshmart ต้องมีเซเว่นเป็นหนึ่งในนั้นยังคงประโยคที่ใช้ได้เสมอ ไม่น่าเชื่อว่าท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงเกือบ 30 ปีที่ยาวนาน เซเว่นจะยังคงแข็งแกร่งครองยุทธจักรร้านค้าปลีกมาจนถึงปัจจุบัน แถมยังเบียดกันขึ้นทั่วทุกหัวระแหง area ไม่ไกลกัน เบื้องหลังการเติบโตในครั้งนี้นอกจากเงินทุนหนาที่หมุนเวียน สิ่งที่ไม่พูดถึงก็คงไม่ได้คือการทยอยแตกไลน์สินค้าใหม่ที่ทำให้เซเว่นเป็นร้านสะดวกซื้อไม่คร่ำครึไปตามกาลเวลา

credit photo: LINE Chatra

“ไบโอโปนิกส์ ฉันเลือกนาย!”

ใครที่ติดตามข่าวในหน้าฟีด อาจจะได้เห็นข่าวไลน์สินค้าใหม่ของเซเว่น ว่าตอนนี้หันมาเพิ่มตู้ให้ “ผัก” ใช่อ่านไม่ผิดหรอก แถมเป็น “ผักสด” ไม่ใช่อาหารสำเร็จรูปที่เป็นของถนัด ซึ่งส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะต้องการโหนกระแสเทรนด์ที่คนส่วนใหญ่หันมารักสุขภาพมากขึ้น ถึงขั้นว่าที่ไหนมีตลาดนัดของกินก็จะต้องเห็นสลัดผัด สลัดโรลอยู่ในนั้น แต่ถ้าเราคิดแค่ว่าเซเว่นจะหยิบผักสดมาวางตามเชลฟ์เพื่อเอาใจผู้บริโภคเท่านั้นก็ถือว่าผิดถนัด เพราะเบื้องหลังวิตามินซี แน่นอนว่ามันต้อง make money ได้ด้วย จากทีเด็ดทางกลยุทธ์และเหตุผลทั้ง 4 ต่อไปนี้

credit photo: LINE Chatra

เรือล่มในหนอง “ผัก” จะไปไหน

คิดถึงเซเว่นก็ต้องคิดถึงเจ้าของเซเว่นด้วย เมื่อเจ้าของเซเว่นคือบริษัทเจ้ายักษ์ใหญ่อย่างซีพีที่มีลูกดกยิ่งกว่าอะไรดี เจริญโภคภัณฑ์จะลุกขึ้นมาเป็นป๋าดันให้ใครได้นอกจากบริษัทเครือลูก แต่พอมองไปในบรรดากลุ่มธุรกิจเกษตรและอาหารดูเหมือนจะยังขาด “ผัก” อยู่ งั้นฟาร์มมันเสียเลย ตั้งอาณาจักรอาหารขึ้นมาทีนี้จะได้ครอบคลุม รุกตลาดอาหารเต็มสูบอย่างแท้จริง

credit photo: LINE Chatra

สิ่งที่น่าสนใจคือการเลือกแตกไลน์ลงทุนเรื่องผักนี้กับใคร แทนที่จะไปซื้อใหม่เจ้าสัวก็หันไปเอาลูกมาสร้างอาชีพเพิ่ม แต่การเลือกบริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด จำกัด หรือผู้ผลิตข้าวตราฉัตร แทนที่เจียไต๋ ที่ผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ และผลิตภัณฑ์ด้านการเกษตรก็น่าเป็นการเดินหมากที่ถูกเพราะไม่ว่าเหตุผลเบื้องลึกจะเป็นอย่างไร การขายผักปลอดสารจากร้านที่ขายสารในสายตาผู้บริโภคก็ดูจะไม่เคลียร์เท่าไร

ไวกว่าตลาดก็เซเว่น

เมื่อก่อนการซื้อของสดอาจจะอยู่ที่ตลาด แต่นานวันไปคนเมืองก็ริเริ่มวัฒนธรรมการซื้อของสดในห้างสรรพสินค้ามากขึ้นแย่งฐานลูกค้าจากตลาดไปได้ ทว่าเมื่อซีพีจะลงทุนเรื่องผักและหวังครองตลาดกับเขาให้เร็ว การเลือกกระจายไปขายใน 7-11 ร้านสะดวกซื้อที่ปักหลักทุกจังหวัดขวัญใจคนไทยที่มีนับหมื่นร้าน แถมขายตลอด 24 ชั่วโมงน่าจะเป็นช่องทางกระจายสินค้าที่ได้ผลโดยไม่ต้องโฆษณาให้เสียเวลาเนื่องจากเห็นบ่อย ๆ มันก็ติดตาเอง

credit photo: LINE Chatra

กิมมิคผักสดขั้วติดกระถางราคากันเอง

เรื่องสุขภาพเราทุกคนพร้อมจ่าย แล้วถ้าเจอราคาเป็นมิตรอย่าง 10-30 บาท เข้าไป ใครล่ะจะไม่หยิบ นี่เติมกิมมิคมาจากกระถางการันตีความสดจากในตู้แช่เพิ่ม มีให้เลือกหลากหลายสายพันธ์ุทั้งกรีนคอส กรีนโอ๊ค บัตเตอร์เฮด ฟิลเล่ย์ไอซ์เบิร์ก และเรดโอ๊ค พร้อมถอนมาโยนเข้าปาก เข้าตำราความมันส์ให้ได้เล่น Harvest Moon ในชีวิตจริง ผู้ชายสายเฮลตี้อย่างเรา ๆ ก็คิดว่าลาภปากละ กินง่าย ที่สำคัญเขายังคิดต่อเรื่องการ add ราคาน้ำสลัดเพิ่มด้านข้างตู้ไว้ให้ซื้อไปกินด้วยกันยิงปืนนัดเดียวได้นกหลายตัว

จบกลยุทธ์ทางสมองให้อิ่มเรื่องวงการธุรกิจ ตอนนี้ชาว UNLOCKMEN คงเริ่มออกอาการหิว อยากไปหาผักสดไปกินกันแล้ว ทีม UNLOCKMEN ขอบอกก่อนว่าไม่ต้องตกใจหากยังไม่เห็นผักวางขายในสาขาที่กำลังยืนอยู่ เพราะตอนนี้เขาเปิดประเดิมที่สาขาปากซอยสุขุมวิท 105 ก่อนเป็นที่แรก ใครที่มีบ้านหรือที่ทำงานอยู่แถวนั้นสามารถก็แวะเวียนไปเด็ดประเดิมเข้าปากกันได้ ถ้าถูกใจจะได้ผูกปิ่นโตกันยาว ๆ ลดทอนเวลาทั้งการหา การกิน ที่สำคัญไม่เปลืองเวลาต้องมาล้างด้วย ว่าไหมหนุ่ม ๆ

SOURCE