Chang Sensory Trails จับมือสองเชฟชื่อดังแห่งโบ.ลาน นำอาหารไทยสู่ไอคอนนิกซิตี้ของโลก

“แบรนด์ช้าง” เดินหน้าสานต่อโกลบอลแคมเปญสุดยิ่งใหญ่ “ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์” (Chang Sensory Trails) เป็นปีที่ 2 มุ่งมั่นนำรสชาติและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของอาหารไทยและความเป็นไทย สู่ระดับโลกในรูปแบบเพลย์กราวด์อีเว้นท์สุดฮิป ซึ่งการเดินทางครั้งใหม่นี้ได้เริ่มต้นอย่างเป็นทางการแล้ว ณ มหานครลอนดอน ประเทศอังกฤษ และลัดฟ้าสู่ซานฟรานซิสโก ประเทศสหรัฐอเมริกา อันได้รับการตอบรับจากชาวต่างชาติที่มาร่วมงานกันอย่างคึกคัก พร้อมปิดท้ายความสำเร็จที่ประเทศสิงคโปร์ในเดือนกรกฎาคมที่จะถึงนี้

แคมเปญ ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์ ปีที่ 2 ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีจากทั้งลอนดอน และซาน ฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา โดยในแต่ละอีเว้นท์มีผู้เข้าร่วมงานจำนวนมาก ต่างเดินทางมาสัมผัสประสบการณ์ความเป็นไทย และลิ้มรสอาหารที่ได้รับการชื่นชมและยอมรับจากทั่วโลก

เชฟโบและเชฟดีแลนสาธิตการอบควันเทียนเมนูของหวานสุดพิเศษ ซึ่งเป็นเทคนิคดั้งเดิมของไทย

ในปีที่ 2 นี้ แบรนด์ช้างได้รับเกียรติจากเชฟคู่สามีภรรยาเจ้าของร้าน โบ.ลาน ร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับที่ 19 จาก 50 ร้านในเอเชียในปี 2017 จัดอันดับโดย Asia’s 50 Best Restaurants 2017 โดย เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ ซึ่งรั้งตำแหน่งเชฟหญิงที่ดีที่สุดในเอเชียปี 2013 พร้อมด้วยเชฟหนุ่มสัญชาติออสเตรเลียหัวใจไทย เชฟดีแลน โจนส์ มาร่วมเป็น Thai Culinary Ambassador ของแคมเปญ ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์ รับหน้าที่เป็นผู้ถ่ายทอดรสชาติอาหารไทยสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเรื่องราวความทรงจำของทั้งคู่ พร้อมรังสรรค์อาหารจานเด่นให้ชาวต่างชาติได้สัมผัสประสบการณ์ความเป็นไทยที่ประทับใจไม่รู้ลืม และพร้อมส่งต่อประสบการณ์ความเป็นไทยที่คาดไม่ถึงกลับมาสู่ทวีปเอเชีย

หนึ่งในกิจกรรมไฮไลท์ของงาน คือ Chef’s Table ที่เชิญชาวต่างชาติระดับวีไอพี เข้าร่วมเปิดประสบการณ์อาหารไทยแบบเอ็กซ์คลูซีฟ รับประทานอาหารจากฝีมือเชฟโบและเชฟดีแลน Thai Culinary Ambassador ของแคมเปญ ที่มาเสิร์ฟเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาจากเรื่องราวความทรงจำสุดพิเศษ ด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสมที่ถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน นำเสนอผ่านการตีความเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกินอาหารของคนไทย ที่นิยมแบ่งปันอาหารแก่เพื่อนร่วมโต๊ะ ให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มรสและสัมผัสกับรสชาติที่มีความพิเศษและมีอัตลักษณ์อันโดดเด่น และคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ความเป็นไทยต้นตำรับอย่างครบครัน

โดยเมนูที่ได้รังสรรค์มาเป็นพิเศษนี้ ประกอบไปด้วย

AFTER SERVICE SIMPLICITY – ความเรียบง่ายหลังเลิกงาน

Organic rice with coconut salt, soft boiled eggs and salted fish
ข้าวออร์แกนิคเสิร์ฟพร้อมพริกและเกลือมะพร้าว ไข่ต้มยางมะตูม และ ปลาเค็ม

A FLAVOURFULLY SIAMESE JOURNEY – รสชาติแห่งสยาม

Grilled eggplant with prawn
มะเขือย่างและกุ้งแม่น้ำ

Stir-fried chicken with squid & iceberg lettuce with homemade Sriracha sauce
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่ปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชาโฮมเมด

Grilled beef shank curry with betel leaves
เนื้อลายย่างห่อใบชะพลู

Hot & sour fisherman soup
ต้มยำทะเล

Served with organic rice
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยออร์แกนิค

SWEETNESS IN THE SUMMERTIME – ความหวานในฤดูร้อน

Local seasonal fruit steeped in Jasmine syrup with crunchy rice cake
ผลไม้ตามฤดูลอยแก้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวพองกรอบ

กิจกรรม “ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์” ครั้งต่อไปจะเป็นการเดินทางกลับมาสู่เอเชียอีกครั้ง ณ ประเทศสิงคโปร์ เพื่อมุ่งหวังให้คนทั่วโลกได้สัมผัสประสบการณ์ความเป็นไทย และเอกลักษณ์ของอาหารไทยอย่างทั่วถึง