ขอแนะนำ “สี่พระยา” สูตร Cocktails จาก PHRAYA Gold Rum โดย “ณิกษ์ อนุมานราชธน” Mixologist ระดับเทพ เมนูพิเศษที่ Tep Bar

PHRAYA (พระยา) Gold Rum (โกลด์ รัม) ซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมของไทยซึ่งมีความเชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการนำเสนอประสบการณ์อันทรงคุณค่า โดยมีแรงบันดาลใจจากความอุดมสมบูรณ์ของธาตุทั้งสี่บนผืนแผ่นดินไทย ได้แก่ ดิน น้ำ ไฟ ลม จัดงานเอ็กซ์คลูซีฟ เพื่อเปิดตัว PHRAYA อย่างเป็นทางการ โดยตั้งใจสื่อสารถึงจุดยืนของ PHRAYA ในเรื่องของความพิถีพิถันในการมอบประสบการณ์อันทรงคุณค่า หรือ Craft of Refinement

ในงานเปิดตัว Gold Rum สุดพิเศษครั้งนี้ ได้ทำการจับมือกับ “Mixologist” ชื่อดังของไทย และบาร์วัฒนธรรมไทยชั้นนำ นำเสนอเครื่องดื่ม 4 สูตรพิเศษที่ใช้ PHRAYA เป็นส่วนผสมหลัก ภายใต้ธีม “สี่พระยา” ซึ่งเป็นที่มาของเมนูเครื่องดื่มซุปเปอร์พรีเมี่ยมของไทย ได้แก่ พระยาบรรพต (ดิน), เจ้าพระยา (น้ำ), พระยาอัคคี (ไฟ) และ พระยาวายุ (ลม) ซึ่งได้รับเกียรติจากบุคคลชั้นนำที่มีไลฟ์สไตล์สะท้อนความเป็นไทย อาทิ คุณน้อย วงพรู – กฤษดา สุโกศล, คุณจอร์จ – ธาดา วาริช และคุณลูกเกด – จิรดา โยฮารา เป็นต้น ร่วมเปิดประสบการณ์อันทรงคุณค่าของ PHRAYA ณ ร้านเทพฯบาร์ (วันศุกร์ ที่ 30 มิถุนายน 2560)

คุณสมรวรรณ รัตตกุล ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประเทศไทย บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด กล่าวว่า มีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งในการเปิดตัว PHRAYA ซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมของไทย จากการผลิตและการหมักบ่มอย่างพิถีพิถัน โดยมีแรงบันดาลใจจากธาตุทั้งสี่ ได้แก่

ธาตุดิน: PHRAYA ใช้วัตถุดิบจากอ้อยที่มีแหล่งกำเนิดในจังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นพื้นที่ที่นับว่ามีดินที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดแห่งหนึ่งสำหรับการปลูกอ้อย

ธาตุน้ำ: น้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต PHRAYA นำมาจากแม่น้ำท่าจีน จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นหนึ่งในแม่น้ำสายหลักของไทย

ธาตุไฟ: ถังไม้โอ๊คที่ใช้ในการหมักบ่ม PHRAYA ผ่านการลนไฟอ่อนๆ เพื่อกระตุ้นเนื้อไม้ ให้มอบกลิ่นและรสชาติของถังไม้โอ๊ค

ธาตุลม: โรงเก็บบ่ม PHRAYA ตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบที่มีลมเย็นพัดผ่านตลอดปี โดยใช้เวลาบ่มในโรงเก็บบ่มนี้ยาวนานถึงระหว่าง 7-12 ปี ทำให้มีรสชาติรัมอันนุ่มลึก ซับซ้อน และเป็นเอกลักษณ์

ทำให้ล่าสุดสามารถคว้ารางวัลระดับโลกอย่าง “WORLD RUM AWARDS 2017” นับเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของไทย ในส่วนดีไซน์ของขวด PHRAYA ยังสะท้อนความภาคภูมิใจในเอกลักษณ์ความเป็นไทย ด้วยลวดลายสะท้อน ดิน น้ำ ไฟ ลม ที่ฉลุลงบนแผ่นสีทองตัดกับรัมสีทองอำพัน ตอกย้ำความเป็นซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมของไทย ทั้งนี้ล่าสุด PHRAYA ได้ร่วมกับ Mixologist ชื่อดังของเมืองไทยและบาร์วัฒนธรรมไทยชั้นนำ นำเสนอประสบการณ์อันทรงคุณค่าแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “สี่พระยา”

คุณณิกษ์ อนุมานราชธน Mixologist ชื่อดังของเมืองไทย ในฐานะผู้รังสรรค์เครื่องดื่ม 4 สูตรพิเศษ กล่าวว่า “โจทย์ที่ได้รับคือ การรังสรรค์เครื่องดื่มที่ใช้ PHRAYA เป็นส่วนผสมหลัก และสามารถดึงลักษณะเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของ PHRAYA ออกมา ซึ่งความเป็น PHRAYA ในมุมมองของผมคือการเป็นซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมที่ให้กลิ่นและรสชาติความเป็นไทยสูง จึงเลือกใช้ส่วนผสมที่จะสามารถดึงความเป็นไทยออกมาได้อย่างน่าสนใจภายใต้ธีม “สี่พระยา” ประกอบด้วย

พระยาบรรพต (ดิน)

คำจำกัดความของเมนูนี้คือ “คลาสสิค” โดยนำ Aged Rum สัญชาติไทยแท้อย่าง PHRAYA มาผสมผสานกับเหล้าบิตเตอร์ (Aromatic Bitter) สวีท เวอร์มุท (Sweet Vermouth) และทริปเปิล เซ็ค (Triple Sec) เสริมความลงตัวด้วยโฮมเมดกรีนาดีน (Grenadine) และผิวส้มซันคิสท์ จึงได้เป็นค็อกเทลที่มีความเป็น “อีสต์ มีท เวสต์” (East meets West) หรือการมาบรรจบกันของวัฒนธรรมตะวันตกและตะวันออก

ส่วนผสม :
PHRAYA 50 มิลลิลิตร
เวอร์มุทรสหวาน 25 มิลลิลิตร
อโรมาติกบิตเตอร์ 1 หยด
ทริปเปิลเซค*** 1 ช้อนบาร์
โฮมเมดเกรนาดีน ½ ช้อนบาร์
ผิวส้มซันคิสท์ 1

วิธีทำ :
นำส่วนผสมใส่ระหว่างเชคเกอร์ 2 อัน กรองแล้วเสิร์ฟในแก้วร็อคเย็น ๆ ตกแต่งด้วยส้มซันคิสท์

เจ้าพระยา (น้ำ)

คำจำกัดความของค็อกเทลแก้วนี้คือ “เครื่องเทศ” หรือ Spice โดยเลือกใช้มะนาว น้ำผึ้ง และขิง มาผสมผสานกับ PHRAYA อย่างลงตัว จนได้เป็นค็อกเทลที่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดร้อน สะท้อนความชื่นชอบในรสชาติที่จัดจ้านของคนไทย

ส่วนผสม :
PHRAYA 50 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง 15 มิลลิลิตร
ขิง 1 ก้อน (ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1เซ็นติเมตร)
โซดา 50 มิลลิลิตร

วิธีทำ :
ผสมขิงเข้ากับมะนาวและน้ำผึ้ง เติมเต็มรสชาติด้วย PHRAYA เชคและกรองอย่างละเอียด เสิร์ฟในแก้วทรงสูง รินโซดาตาม แล้วคนอย่างเบามือ

พระยาอัคคี (ไฟ)

เครื่องดื่มแก้วนี้ เรียกว่าเป็นซิกเนเจอร์ เสิร์ฟ ที่จะทำให้ได้ลิ้มรสชาติเฉพาะตัวของ PHRAYA ได้อย่างชัดเจน ซึ่งโดยปกติคนจะมีความนิยมดื่มแบบ Neat หรือ on the rock

วิธีทำ :
PHRAYA ซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมที่ลงตัว เพียงใส่น้ำแข็งแล้วดื่มแบบไม่ผสม ก็สัมผัสได้ถึงรสชาติอันเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ และงดงามเหนือคำบรรยาย

พระยาวายุ (ลม)

ความพิเศษของค็อกเทลสูตรนี้คือ การนำผลไม้เมืองร้อนที่ให้รสชาติหวานหอมเฉพาะตัวอย่างเสาวรส มาผสมกับ PHRAYA และน้ำมะนาวสด ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นในแบบ Fruity และใช้น้ำตาลทรายแดงโปรยไว้ด้านหนึ่งของแก้วเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส (Texture) และความหวานกลมกล่อมให้กับค็อกเทลแก้วนี้มากขึ้น

ส่วนผสม :
PHRAYA 50 มิลลิลิตร
เสาวรส ½ ลูก
น้ำเชื่อม 5 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ :
เชคส่วนผสมจนเข้ากัน กรองอย่างละเอียด พร้อมเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ที่คลุมด้วยน้ำตาลทรายแดงด้านหนึ่งของแก้ว เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

คุณรมณียา ไชยวสุ แห่งเทพฯบาร์ กล่าวว่า “เทพฯบาร์ ในฐานะบาร์วัฒนธรรมแห่งแรกของไทย รู้สึกยินดีที่ได้ร่วมกับ PHRAYA ซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมสัญชาติไทย ในการจัดงานเปิดตัวสุดเอ็กซ์คลูซีฟขึ้นในครั้งนี้ โดยมองว่าสิ่งที่เทพฯบาร์ และ PHRAYA มีความตั้งใจเหมือนกัน คือความมุ่งมั่นในการส่งมอบประสบการณ์ความเป็นไทยอันทรงคุณค่าให้กับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยผู้ที่สนใจสามารถมาสัมผัสรสชาติค็อกเทลต่างๆ ในธีม “สี่พระยา” รวมไปถึงมาลิ้มลองรสชาติอาหารไทยและเพลิดเพลินไปกับดนตรีและกลิ่นอายความเป็นไทย ได้ที่เทพฯบาร์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปจนถึงเดือนธันวาคมศกนี้”

สำหรับผู้สนใจดื่มด่ำเมนูค็อกเทล “สี่พระยา” สามารถไปพบได้ที่ร้านเทพฯบาร์  จนถึงเดือนธันวาคมศกนี้เท่านั้น ติดต่อสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 098-467-2944 และนอกจากนี้ท่านที่กำลังมองหาซุปเปอร์พรีเมี่ยมรัมของไทย อย่าง PHRAYA สามารถซื้อได้ในราคาขวดละ 1,850 บาท ได้ที่ร้านเช่นกัน