Tag "drinks"

• 

  Guide

  By: unlockmen November 15, 2018

  GUIDE: จิบกาแฟและชาร้อน ‘HEI JII’ คาเฟ่สไตล์จีนในตึกแถว ที่เครื่องดื่มทุกแก้วล้วนมีเรื่องราว

  ทุกวินาทีที่วิ่งผ่านเข้ามาในชีวิต ผลักดันให้เราเติบโตขึ้นอย่างน้อยก็ในจำนวนของอายุ ในแต่ละวันที่เราห่างไกลช่วงวัยที่เราเคยมีความสุขกับมัน ของใช้ในบ้านที่ประกอบกันออกมาเป็นบรรยากาศที่แสนคุ้นเคย อาหารกลิ่นหอมกรุ่น เครื่องดื่มแก้วโปรด หรือแม้แต่ประตูบ้านที่เราเคยเดินเข้าออกอยู่ทุกวัน แม้ว่ามันจะเคยเจิดจ้าอยู่ในความทรงจำของเราขนาดไหนก็ตาม เราอาจจะหลงลืมเรื่องราวหลายอย่างไป แต่ไม่ใช่กับที่นี่ ‘HEI JII’ คาเฟ่ที่ประกอบเอารายละเอียดจากความทรงจำที่แสนอบอุ่น ให้เหมือนเราได้นั่งจิบกาแฟอยู่ในบ้านหลังเดิมอีกครั้ง จากปากซอยเจริญกรุง 43 เข้ามาเพียงไม่กี่ก้าว เราจะสังเกตเห็นร้าน ‘HEI JII’ ที่กลมกลืนอยู่กับชุมชนย่านนั้น แต่ไม่ได้จมหายลงไป ยังคงโดดเด่นด้วยไฟสีเหลืองอบอุ่นภายในร้าน ตัดกับประตูไม้บานเฟี้ยมสีดำได้อย่างลงตัว ด้านในผนังทั้งสองด้านจะโชว์ความดิบของปูนเปลือยและอิฐมอญแบบเก่า ล้อไปกับเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นของเก่าทุกชิ้น ไม่ใช่เป็นของใหม่จากโรงงานที่วินเทจเพียงดีไซน์อย่างแน่นอน ตลอดเวลาที่นั่งอยู่ในร้าน เสียงช้อนกระทบแก้วจากการชงเครื่องดื่ม ดังก้องอยู่ตลอดเวลา เหมือนมีเมโทรนอมให้จังหวะอยู่ตลอดเวลา นั่นหมายความว่า เครื่องดื่มทุกแก้ว จะถูกชงใหม่ทุกครั้งด้วยความตั้งใจ ไม่รีบร้อน ตวงกันแก้วต่อแก้ว เปี่ยมไปด้วยความละเมียดละไม ราวกับทุกแก้วคือผลงานมาสเตอร์พีซ เสียงพูดคุยกับลูกค้าที่ผ่านไปมา ที่เป็นเหมือนการส่งต่อพลังบวกให้กันมากกว่าการซื้อขายสินค้า บรรยากาศที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่นนี้ทั้งหมดนี้ มาจากไอเดียของ “คุณมิก ประภาส ระสินานนท์” หนึ่งในหุ้นส่วนจากทั้งหมด 7 หุ้นของที่นี่ ได้เล่าถึงเรื่องราวของร้านนี้ว่า มาจากความประทับใจของเขาเมื่อครั้งไปเยือนคาเฟ่แห่งหนึ่งในเมือง Seattle เลยอยากจะมีสถานที่ไว้ส่งต่อความสุขแบบนี้บ้าง จึงเลือกเป็นทำเลที่อยู่ท่ามกลางชุมชนมากกว่าทำเลทองในที่อื่น ๆ เพราะอีกสิ่งที่เป็น Passion สำคัญในการผลักดันให้เขาหยิบจับแต่ละอย่างเข้ามาประกอบกันเป็นร้านนี้คือ ความทรงจำในวัยเด็ก ที่ใครหลายคนอาจหลงลืมมันไป

• 

  EVENT

  By: Lady P. December 16, 2017

  VISIT : ลิ้มรส 2 สุดยอดค็อกเทลสัญชาติไทยในงานประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ 2018

  “ชาติไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก” เวลาที่เราได้เห็นคนไทย สินค้าไทย แบรนด์ไทยมีชื่อเสียงดังในระดับโลก และเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาตินั้น เป็นอีกหนึ่งความประทับใจและความภูมิใจของเราคนไทยในการยอมรับ เชิดชูเอกลักษณ์ความเป็นไทยให้ดังก้องโลก และไม่นานมานี้เองทีมงาน UNLOCKMEN ได้มีโอกาสร่วมสัมผัสประสบการณ์ในงานระดับโลกอย่าง  MICHELIN Guide Bangkok 2018 Award Ceremony and Gala Dinner ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ในวันที่ 6 ธันวาคม 2560 ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ ที่ผ่านมา ต้องบอกว่างานนี้เป็นอีกงานแห่งความภูมิใจที่ประเทศเราจะสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวมาสัมผัสประสบการณ์รสชาติอาหารที่มีเอกลักษณ์ความเป็นไทยเพิ่มขึ้น หนึ่งในความภูมิใจที่เราไม่กล่าวถึงไม่ได้ คือ  2 ค็อกเทล ที่ชนะเลิศได้เป็นตัวแทนนำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไทยในงานระดับโลก ที่ MICHELIN Guide Bangkok 2018 Award Ceremony and Gala Dinner ในครั้งนี้ ซึ่งต้องบอกว่า กว่าที่จะได้รับการคัดเลือกเข้ารอบมาเป็นตัวแทนนำเสนอสุดยอดค๊อกเทลนี้ ต้องผ่านการทดสอบมากมาย ทั้งกรรมการผู้เชี่ยวชาญและผลโหวดที่คัดเลือกจากคนไทยทั่วประเทศในแคมเปญ Mekhong Thai Spirit Cocktails 2017 Mekhong