‘รัฐ ตระกูลไทย’ แม่ทัพใหญ่การตลาด Bar B Q Plaza กับเรื่องราวความสุขทุก MOMENT ที่ถูกส่งผ่านแคมเปญฟิกเกอร์พี่ก้อน

ในช่วงเวลาหนึ่งเดือนที่ผ่านมา ท่ามกลางกระแสโซเชียลที่เชี่ยวกรากไปด้วยไวรัลต่าง ๆ ซึ่งผลัดเปลี่ยนกันเข้ามาจับจองพื้นที่หัวข้อสนทนาของพวกเราในแต่ละมื้อแต่ละเดย์แบบไม่ให้ได้ว่างเว้น เราเชื่อว่าหนึ่งในเรื่องราวเหล่านั้นต้องมี Bar B GON ‘Oh My GON’ Collection เซ็ตฟิกเกอร์จี๊ดใจจาก Bar B Q Plaza ปักหมุดอยู่ในพื้นที่ความสนใจของใครหลายคนอย่างแน่นอน

ยืนยันการคาดคะเนนี้ได้จากกระแสตอบรับเข้าขั้นถล่มทลาย เลื่อนฟีดไปไหนเป็นต้องเจอ ‘คนอวดของ’ โชว์ภาพฟิกเกอร์ Bar B GON ที่ตามล่ามาได้ด้วยความอุตสาหะ หลายคนถึงกับต้องโดดงานไปจัดเซ็ตอาหาร Oh My Pork! และ Oh My Beef! เพื่อให้ได้ครอบครองฟิกเกอร์พี่ก้อนก่อนที่ของจะหมดเกลี้ยงสาขา

วันนี้เราจึงอยากจะขอล้วงลึกเบื้องหลังความปังของแคมเปญนี้ จากปากของ ‘รัฐ ตระกูลไทย’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด ผู้เป็นแม่ทัพใหญ่ด้านการตลาดของ Bar B Q Plaza ที่เคยปลุกปั้นโปรเจกต์เจ๋ง ๆ มาแล้วมากมายตลอด 10 ปี ที่ร่วมงานกับ บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กับความสงสัยที่ว่า อะไรคือสิ่งที่ทำให้แบรนด์ Bar B Q Plaza ไม่เคยตกเทรนด์ไวรัล และยืนหยัดครองใจลูกค้าได้อย่างยาวนานกว่า 37 ปี

ก่อนอื่นต้องยอมรับว่านี่คือครั้งแรกที่มีโอกาสได้พบกับหนึ่งในผู้บริหารแบรนด์โปรด ที่เรามักจะแวะเวียนไปแบ่งปันมื้อแห่งความสุขร่วมกับคนใกล้ชิดอยู่บ่อยครั้ง จากบุคลิกที่ดูใจดี และท่าทีที่ดูเป็นกันเองของ ‘พี่รัฐ’ นั้นทำให้เราอดคิดไม่ได้ว่าตัวตนของผู้ชายคนนี้เหมาะสมกับบทบาทในการดูแลแบรนด์ที่พร้อมส่งต่อความสุขกับคนทุกช่วงวัยจริง ๆ

หลังจากกล่าวทักทายกันเรียบร้อย เราก็เริ่มต้นยิงตรงส่งคำถามที่สงสัย เพื่อให้พี่รัฐช่วยเล่าที่มาที่ไปของ แคมเปญ Bar B GON ‘Oh My GON’ Collection ที่ฮ็อตเกินต้าน แม้กระทั่งตัวของพี่รัฐเองยังตามเก็บฟิกเกอร์พี่ก้อนได้ไม่ครบเซ็ตเสียด้วยซ้ำ

“ก่อนอื่นต้องขอพูดถึง  Market Landscape ของการแข่งขันด้านอุตสาหกรรมอาหารตอนนี้ แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างเร็ว คู่แข่งรายใหม่ ๆ มาเยอะ แต่สำหรับพี่สิ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนเลยคือ Consumer เพราะจริง ๆ แล้ว Consumer มีความต้องการเหมือนเดิม นั่นก็คือต้องการในสิ่งที่ Value For Money ที่สุด”

“ซึ่งคำว่า Value For Money ไม่ใช่สิ่งที่ราคาถูกที่สุดนะ แต่เมื่อ Compare กันแล้วมันคุ้มค่าที่จะจ่าย เพราะฉะนั้นเมื่อเราจับจุดตรงนี้ได้ เราจะรู้เลยว่าเราต้องทำอะไร การทำแบรนด์ของพี่เลยไม่ได้ให้ลูกค้าแค่ Product หรือ Service ที่ดี แต่เราให้ ‘บางอย่าง’ ที่ทำให้เค้าเกิด Brand Love ซึ่งพี่เชื่อว่าสิ่งนี้จะทำให้แบรนด์มีคุณค่าได้ในระยะยาว”

“และที่มาที่ไปของแคมเปญ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure  อย่างที่พูดไปคือพื้นฐานการทำแบรนด์ แน่ ๆ เลยคือต้องโฟกัส Product ที่ดี และ Service ที่ดี เปรียบเป็นโครงสร้างพีระมิด เริ่มจากฐานคือ Insight ของลูกค้าสำหรับนำมาพัฒนา Product และ Service ที่ดี แต่ Bar B Q Plaza เรามีมุมมองที่มากไปกว่านั้น เรามีฐานที่สองคือ Channel Management ช่องทางการสื่อสารให้แบรนด์ได้เชื่อมต่อกับกลุ่มลูกค้าได้มากที่สุด”

“และทั้งหมดถูกสรุปไว้ในส่วนที่สาม ที่เป็นยอดพีระมิด ‘บางอย่าง’ ที่พี่พูดถึงว่าจะทำให้เกิด Brand Love ได้ นั่นก็คือ ‘Bar B GON’ นี่แหละคือสิ่งที่เรากำลังคุยกันในวันนี้ เพราะ Bar B GON หรือที่พี่ชอบเรียกเค้าว่า ‘พี่ก้อน’ เค้าเป็นเหมือนฑูตเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างแบรนด์ กับ ลูกค้า ดังนั้นแคมเปญนี้นอกจากเรื่องของ Product & Service เรากำลังนำพา ‘พี่ก้อน’ ไปสู่ Lifestyle ของลูกค้าให้ได้มากที่สุด ซึ่งแบรนด์เองก็เคยได้นำพา Bar B GON ไปสู่เสื้อผ้า ไปสู่เครื่องใช้ไฟฟ้า และในวันนี้พอบวกกับเทรนด์ในปัจจุบัน เราก็เลยสร้าง Brand Love ด้วยการนำพาฑูตของ Bar B Q Plaza เข้าไปนั่งในหัวใจทุกคนผ่านฟิกเกอร์ Bar B GON ‘Oh My GON’ Collection อย่างที่ได้เห็นกัน”

“ซึ่งแคมเปญนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การตอกย้ำจุดแข็งของแบรนด์ที่ไม่เคยตกกระแส หรือความเป็นแบรนด์ที่สามารถสร้างอารมณ์ร่วมให้กับกลุ่มลูกค้าได้ดี แต่ความตั้งใจของพี่ ต้องขอเล่าย้อนกลับไปที่มื้ออาหารของ Bar B Q Plaza ที่เรียกได้ว่าเป็นของคน 3 Gen ในหนึ่งโต๊ะอาจจะเจอได้ทั้งคุณปู่ คุณย่า คุณพ่อ คุณแม่ และลูก ๆ มันเป็นอาหารที่ผ่านเวลามายาวนานกว่า 37 ปี มันมีตำนาน มันมีโมเมนต์ต่าง ๆ ที่ถูกบันทึกในความทรงจำของคนทั้ง 3 Generation”

“ดังนั้นเวลาที่ไปกิน Bar B Q Plaza แต่ละคนก็จะมีโมเมนต์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันไป บางทีไปกับครอบครัวก็จะเป็นโมเมนต์อีกแบบนึง หรือไปกับแฟน ไปกับเพื่อน ใด ๆ คือทุกคนล้วนมีโมเมนต์กับ Bar B Q Plaza และ Bar B GON กันทั้งนั้น”

“สำหรับเซ็ตฟิกเกอร์ Bar B GON ‘Oh My GON’ Collection พี่ก็ไม่ได้อยากให้เค้าเป็นแค่ฟิกเกอร์ หรือเป็นแค่ของเล่น แต่อยากให้เป็นอีกโมเมนต์ความสุข เป็นตัวแทนความทรงจำที่ทุกคนได้ไปเยือน Bar B Q Plaza ณ ขณะนั้นกำลังรู้สึกอะไร ฟิกเกอร์พี่ก้อนก็จะทำหน้าที่ส่งผ่านโมเมนต์ที่เกิดขึ้นให้ได้ระลึกถึงตลอด ซึ่งพี่มองว่าเค้าไม่ใช่แค่ Toys แต่ยังเป็น Asset of Memory ด้วย”

“โอเคตอนที่ซื้อมาอาจเป็นไปได้ว่านี่คือ Toys แต่เมื่อเวลาผ่านไปแล้วย้อนกลับมาดู พี่เชื่อว่ามันจะทำให้นึกถึงโมเมนต์ความสุขในวันที่เราไปทานอาหารกับครอบครัว กับเพื่อน กับคนรัก แล้วได้ฟิกเกอร์นี้มา นี่แหละคือสิ่งที่เราอยากให้ฟิกเกอร์พี่ก้อนเป็นตัวแทนของช่วงเวลาดี ๆ ที่หันไปเจอเมื่อไหร่ก็นึกถึงโมเมนต์เหล่านั้นได้ตลอด”

“สำหรับแคมเปญ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure จริง ๆ แล้วไฮไลต์ไม่ได้มีแค่ฟิกเกอร์พี่ก้อน เพราะ Bar B Q Plaza  คือแบรนด์ร้านอาหารเนอะ การดีไซน์เมนูในแคมเปญนี้ก็เลยเป็นการสรุปรวมทุกโมเมนต์ดี ๆ ที่เกิดขึ้นในปีนี้เอาไว้ ด้วยการใส่เมนูใหม่ที่ Introduce ไปเมื่อช่วง Q1/Q2 เข้ามาในชุด อย่างข้าวกระเทียมหม้อร้อนและกรานิต้ามาให้ได้ลิ้มลองเพิ่มเติมจากหมูกลม, เนื้อกลมที่มีอยู่”

“เพื่อให้ลูกค้าได้ลองชุดเมนูอาหารไปพร้อม ๆ กับการรับฟิกเกอร์กลับบ้าน ด้วยความตั้งใจที่จะให้เป็นชุดอาหารที่อร่อย ซื้อง่าย ได้ของที่ระลึกกันแบบทั่วถึง ไม่ต้องมีการสุ่ม หรือลุ้นโชคใด ๆ ถือเป็นโมเมนต์ดี ๆ ที่เราอยากให้ลูกค้า Bar B Q Plaza ได้รับไปจริง ๆ”

หลังจากได้รับรู้เรื่องราวเบื้องหลังแคมเปญ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure เรายิ่งสัมผัสได้ถึงความตั้งใจในการส่งต่อโมเมนต์ดี ๆ ผ่านทั้ง 4 คาแรคเตอร์ + อีกหนึ่งตัว Secret ร่างทองของพี่ก้อนได้อย่างชัดเจนมากขึ้น และยิ่งไปกว่านั้นพี่รัฐยังได้เปิดเผยถึงต้นกำเนิดของงานออกแบบคาแรคเตอร์ต่าง ๆ ในเซ็ตนี้ ที่ไม่เคยเปิดเผยผ่านสื่อไหนมาก่อน

ที่บอกเลยว่างานนี้ไม่ได้ฝากความหวังไว้กับดีไซเนอร์คนอื่นคนไกล แต่ทั้งหมดคือฝีมือผู้ที่ใกล้ชิดกับพี่ก้อนมาตั้งแต่เกิด รับหน้าที่เป็นผู้ถ่ายทอดโมเมนต์ดี ๆ เหล่านี้ออกมาให้พวกเราได้สัมผัสกัน

“มีอยู่เรื่องหนึ่งที่อยากแชร์ให้ฟัง ถึงความพิเศษของ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure ที่พี่คิดว่าน่าสนใจ และเชื่อว่าหลายคนไม่เคยรู้มาก่อน คือต้นกำเนิดของคาแรคเตอร์ทั้งหมดในเซ็ตนี้ ถูกออกแบบโดยบุคคลที่ใกล้ชิดกับ Bar B GON มาตั้งแต่เกิด นั่นก็คือ ‘คุณป้อง – ชนินทร์ ชูพจน์เจริญ’ ลูกชายของ ‘คุณชูพงศ์ ชูพจน์เจริญ’ ผู้ก่อตั้ง Bar B Q Plaza และผู้ให้กำเนิด Bar B GON นั่นเอง

“ที่เซอร์ไพรส์คือโดยตำแหน่งคุณป้องนั้นรับหน้าที่ Chief Product Innovation and Quality Assurance Officer ดูแลด้านประกันคุณภาพ และนวัตกรรมอาหาร ในบริษัทไม่มีใครรู้เลยว่าคุณป้องวาดรูปได้ขนาดนี้ แต่ก็เป็นคุณป้องนี่แหละที่สเก็ตช์แบบร่างของทุกคาแรคเตอร์ออกมาด้วยตัวเอง ก่อนนำไปขึ้นเป็น 3D ผลิตออกมาเป็นฟิกเกอร์ จนเสร็จสมบูรณ์ เรียกได้ว่านี่คือโมเมนต์ความทรงจำจากผู้ที่ใกล้ชิดกับ Bar B GON ที่สุด ซึ่งถูกถ่ายทอดออกมาให้ทุกคนได้สัมผัสโมเมนต์ดี ๆ เหล่านี้ไปด้วยกัน”

อีกหนึ่งประเด็นที่ไม่ถามคงไม่ได้ กับความรู้สึกที่มีหลังจากที่แคมเปญ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure มีเสียงตอบรับที่ดีขั้นสุด ซึ่งพี่รัฐได้บอกกับเราว่ามันมีทั้งความดีใจ และภูมิใจ เพราะสิ่งที่ได้มานั้นมากกว่าเรื่องของยอดขาย หรือความสำเร็จของแคมเปญ แต่มันคือความอิ่มใจที่สามารถทำแบรนด์ให้เข้าไปอยู่ในหัวใจของผู้คนได้อย่างมากมาย

“หลังจากออกแคมเปญนี้มา ผลตอบรับต่าง ๆ มันทำให้คนทำแบรนด์อย่างเรารู้สึกประทับใจมาก ยกตัวอย่างคือมีลูกค้าได้ฟิกเกอร์ซีรีส์แรกไป 2 ตัว แล้วก็กลับมาที่ร้านพร้อมฟิกเกอร์ทั้ง 2 ตัวนั้น เพื่อเอามาถ่ายรูปกับซีรีส์ใหม่ที่เค้าตั้งใจตามเก็บสะสมให้ครบ พี่มองว่านี่คือโมเมนต์ดี ๆ มันคือภาพความผูกพัน และความรักที่ลูกค้ามีให้กับพี่ก้อน รวมถึงแบรนด์ Bar B Q Plaza ตามที่เราตั้งใจเอาไว้”

“มันเป็นความภูมิใจ กับในหลาย ๆ ครั้งที่เราทำมันไม่ใช่แค่เรื่องของการขาย แต่มันเป็นความอิ่มใจในสิ่งที่เราตั้งใจทำกันมา ได้กลายโมเมนต์แห่งความสุขที่ถูกส่งต่อให้กันจากแบรนด์สู่ลูกค้า ในขณะเดียวกันลูกค้าก็ได้ส่งโมเมนต์ดี ๆ เหล่านั้นกลับมาให้ทางแบรนด์เช่นกัน”

ก่อนจะกล่าวคำอำลา เราก็อดไม่ได้ที่จะถามพี่รัฐถึง Next Step ของ Bar B Q Plaza ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี ว่าจะมีไม้เด็ดให้แฟน ๆ ได้มาร่วม Enjoy The Moment กันอีกหรือเปล่า? หลังจบคำถามนี้ พี่รัฐถึงกับระเบิดเสียงหัวเราะออกมาอย่างอารมณ์ดี พร้อมบอกกับเราว่า

“เดี๋ยวนี้พี่ไม่ค่อยกล้าพูดแล้วนะ คำว่าสนุกเนี่ย เพราะไม่ว่าจะเป็นแคมเปญที่ผ่านมา รวมถึงสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้นหลังจากนี้มันมีแต่เรื่องสนุกทั้งนั้น เอาจริง ๆ พี่มีอะไรสนุก ๆ อีกเยอะมาก แม้ว่าจะยังบอกไม่ได้ แต่การันตีได้เลยว่าปีนี้ยังมีเรื่องสนุกรออยู่ ‘Oh My GON’ Bar B GON Figure ไม่ใช่ Wave สุดท้ายของปีนี้แน่ ๆ

“เดี๋ยวจะขอ Recap ให้ฟังตั้งแต่ต้นปี  Wave แรกเรามีออกเมนูใหม่ทั้งข้าวกระเทียมหม้อร้อน, กรานิต้า และชุด K-Series ที่เป็นอาหารเกาหลี และ Wave ถัดมา เรามีพาร์ทเนอร์ชิปหลัก ๆ ถึง 3 เจ้า ไป x กับ CookieRun ไป x กับ Nekko ซึ่งสนุกมาก หลายคนงงว่าทำไม Bar B Q Plaza ไป Collab กับอาหารแมว แต่อย่างที่พี่พูดมาตลอดการสัมภาษณ์ว่าเราเชื่อในโมเมนต์ และอีกหนึ่งโมเมนต์แห่งความสุขที่มีได้ที่บ้าน พี่มองว่าหนึ่งในนั้นคือสัตว์เลี้ยง เราก็เลยตั้งใจหาพาร์ทเนอร์ที่เป็นแบรนด์อาหารสัตว์เลี้ยง เพื่อนำพาโมเมนต์ที่อิ่มสุขของมื้ออาหารที่ไม่ได้มีแค่ตัวเรา แต่ยังส่งผ่านไปถึงสัตว์เลี้ยงที่บ้านได้ด้วย”

“แล้วก็ยังมีการ x กับ Lays ที่จะนำพาโมเมนต์แห่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Bar B Q Plaza ให้ Younger ได้สัมผัส ส่วนใน Wave สุดท้าย อยากให้ทุกคนรอดูได้เลย Bar B Q Plaza น่าจะมีเซอร์ไพรส์ทั้งในส่วนของเมนูอาหาร และตัวพี่ก้อนให้ได้ Enjoy The Moment ไปด้วยกันแน่นอน”

เอาเป็นว่าแค่ได้ฟังพี่รัฐเกริ่นมาแบบนี้ ทั้งตัวเราเองและแฟน ๆ  Bar B Q Plaza แทบจะอดใจรอร่วม Enjoy The Moment ครั้งใหม่ ไม่ไหวแล้วครับผม  : )