แอลกอฮอล์เข้าปากเมื่อไรท้องร้องเมื่อนั้น! ทำไมเมาแล้วหิวทุกครั้ง วิทยาศาสตร์มีคำอธิบาย

ก่อนอื่นเลยเราขอเล่าก่อนว่าคอนเทนต์นี้เกิดจากการสงสัยใคร่รู้ของเราเอง ทุกครั้งที่เราออกไปท่องราตรีไม่ว่าก่อนหน้านั้นเราจะสวาปามอาหารไปอิ่มขนาดไหน แต่เมื่อไฟสว่างขึ้น สัญญาณบอกว่าร้านปิดแล้ว เรากับกลุ่มเพื่อนก็มักจะเดินออกมาในสภาพหิวโซทุกครั้งไป และจากนั้นไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวไก่ทอด หมูปิ้ง ไส้กรอก บาร์บีคิว เราก็ซัดซะเรียบ  ทั้ง ๆ ที่เพิ่งทานมื้อที่แล้วไปเมื่อไม่ถึง 4 ชั่วโมงที่แล้วด้วยซ้ำ

ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น? แอลกอฮอล์ส่งผลต่อความหิวของเรางั้นเหรอ? ด้วยความอยากรู้คำตอบของคำถามเหล่านี้ จึงเกิดเป็นคอนเทนต์นี้ขึ้นมา

นิตยสาร Nature ได้นำผลวิจัยเรื่องเซลล์สมองส่วนส่งเสริมความหิวจะทำงานเมื่อถูกกระตุ้นจากแอลกอฮอล์ โดยการวิจัยดังกล่าวทำการทดลองกับหนู โดยการทดลองนี้เปรียบเทียบพฤติกรรมการกินอาหารของหนูหลังจากรับแอลกอฮอลล์เข้าสู่ร่างกายกับในสภาวะปกติ และผลลัพธ์ก็ออกมาว่าหนูกินอาหารในปริมาณที่มากขึ้นและรวดเร็วขึ้นหลังจากที่มันได้รับแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย

ปฏิกริยานี้เกิดจากแอลกอฮอล์ไปกระตุ้นเซลล์สมองส่วน Agrp Neurons ซึ่งเป็นส่วนที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมความอยากอาหาร นอกจากนั้นในการทดลองนี้ ทดลองทั้งกับหนูเพศผู้และเพศเมีย ผลปรากฎว่าทั้งคู่ได้รับการกระตุ้นเหมือนกัน มีพฤติกรรมการกินอาหารหลังจากนั้นคล้ายคลึงกัน จึงอาจสรุปได้ว่าปฏิกริยาการกระตุ้นนี้ไม่เกี่ยวกับเพศแต่อย่างใด

การการะตุ้นดังกล่าวไม่ว่าจะเป็นในหนูหรือมนุษย์ ส่งผลสู่การกินอาหารที่มากเกินพอดี ไม่สัมพันธ์กับปริมาณอาหารและพลังงานที่ร่างกายต้องการจริง ๆ ดังนั้นถ้านำปริมาณอาหารขนาดนี้ไปให้คนหรือสัตว์ตัวนั้นในตอนที่ไม่โดนกระตุ้น แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่พวกเขาจะทานได้หมด ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าการหิวโซตอนเมาไม่ใช่อุปทานหมู่แต่อย่างใด แต่มันคือปฏิกริยาทางร่างกายที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเนื่องจากสมองโดนกระตุ้นโดยแอลกอฮอล์นั่นเอง

เห็นมั้ยว่าการดื่มแอลกอฮอล์นอกจากจะทำให้เราขาดสติ สุขภาพย่ำแย่ เป็นสาเหตุของโรคร้ายมากมายแล้ว ยังทำให้เรากินจุจนอ้วนขึ้นอย่างไม่รู้ตัวอีกด้วย ดังนั้นดื่มแค่พอเหมาะและหันมาสนใจสุขภาพกันดีกว่า เหมือนวลีติดปากที่เรามักได้ยินในวงเหล้าบ่อย ๆ ว่า

‘กินเหล้า อย่าให้เหล้ากินเรา’

SOURCE1