GUIDE : พาไปดื่มด่ำ 5 GIN BARS ที่ชาว UNLOCKMEN ต้องไปลอง!

Whiskey, Vodka, Rum, Tequila ชื่อของประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้เชื่อว่าคนไทยคงรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ส่วน Gin หรือ จิน หลายคนอาจจะเคยได้ยินผ่านหูมาบ้าง แต่เชื่อว่าคงมีน้อยคนที่จะรู้ว่ามันคืออะไร? มีที่มายังไง? UNLOCKMEN จะพาไปทำความรู้จักเอง เพราะพวกเราต้องดื่มแบบมีความรู้!

ย้อนกลับไปในยุคศตวรรษที่ 16 ณ ดินแดนฮอลันดาหรือปัจจุบันคือประเทศเนเธอร์แลนด์นั่นเอง เป็นยุคที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่าง ๆ แพร่หลายและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จนกระทั่งวันหนึ่งผู้คนก็เริ่มเบื่อหน่ายกับน้ำเมาประเภทเดิม ๆ จึงพยายามคิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แปลก ๆ ใหม่ ๆ ขึ้นมาด้วยการนำผลไม้ท้องถิ่นอย่าง ‘ผลจูปิเตอร์’ มาหมักร่วมกับ วิสกี้ ข้าวไรย์ และ ข้าวบาเล่ย์ ได้ผลลัพธ์ออกมาเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีชนิดใหม่ ผู้คนเรียกเครื่องดื่มประเภทนี้ว่า ‘ดรายจิน’ (Dry Gin)

ต่อมาดรายจินได้รับความนิยมข้ามน้ำข้ามทะเลมาจนถึงแผ่นดินอังกฤษ และด้วยความช่างประยุกต์ของชาวผู้ดีจึงได้เพิ่มส่วนผสมอย่างเปลือกส้ม, ยี่หร่า, หวายเทศ, เมล็ดอัลมอนด์ เพื่อความหอมและความหวานที่มากขึ้น จนกลายมาเป็นเหล้าจินซึ่งได้รับความนิยมผ่านกาลเวลามาจนถึงปัจจุบัน อ่านมาถึงตรงนี้ อาจเริ่มกลืนน้ำลาย วันนี้เราจึงรวบรวม 5 Gin Bars ที่หลบซ่อนอยู่ตามมุมต่าง ๆ ของเมืองกรุงให้ทุกคนได้เลือกไปดื่มด่ำกับจินกันให้เต็มที่ จะมีร้านไหนกันบ้างไปดูกันเลย!

Teens of Thailand

Photo: FB Teens of Thailand

เริ่มต้นร้านแรกที่ Teens of Thailand บาร์เล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยนานาใกล้กับวงเวียน 22 สะดุดตาตั้งแต่ประตูทางเข้าร้านที่เป็นประตูไม้ย้อนยุค รอบ ๆ เต็มไปด้วยสติ๊กเกอร์นับร้อย เมื่อเปิดเข้ามากลิ่นอายความย้อนยุคและความดิบก็ยังเด่นชัด ผนังของร้านเป็นปูนเปลือยสไตล์ Loft แต่เสริมความอ่อนโยนด้วยเปียโนหลังเล็ก ๆ กับภาพวาดศิลปะที่แขวนประดับประดาอยู่ตามผนัง

Photo: FB Teens of Thailand

Teens of Thailand เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านในประเทศไทยที่ชูจุดขายด้วยความเป็นบาร์จินแท้ ๆ เมนูเครื่องดื่มในร้านแทบทั้งหมดจะใช้เหล้าจินเป็นเบสหลัก โดยเมนูที่ UNLOCKMEN อยากจะแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลิ้มลองมีทั้งเมนูที่ดื่มง่าย ๆ อย่าง Gin Chocolate Martini ที่ดูจะเหมือนของหวานมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเบสจะใช้เป็น Cherry Blossom Gin เพิ่มเติมรสชาติด้วย Chocolais Wine, นม และทีเด็ดอยู่ตรงปากแก้วที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตซอสของ Hershey’s เป็นแก้วที่ดื่มง่ายเหมาะกับคุณสุภาพสตรีทั้งหลาย

ส่วนหนุ่ม ๆ สายแข็งแนะนำเป็น  Classic Nigroni แก้วที่เกิดจากการผสมผสานระหว่าง Sweet Vermouth และ Campari บอกได้เลยว่าแก้วเดียวหน้าก็เริ่มชา ๆ เหมือนกัน ใครอยากสัมผัสบรรยากาศ Gin Bar ที่แท้จริง Teens of Thailand คือตัวเลือกที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

Location: 76 ซอย นานา แขวง ป้อมปราบ เขต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร

Hours: 18:00 – 23:00

Tel: 096 846 0506

Facebook: https://www.facebook.com/teensofthailand/

El Chiringuito

Photo: FB El Chiringuito

แค่ชื่อร้านก็คงจะพอจะเดากันได้ว่านี่คือบาร์สัญชาติอะไร El Chiringuito คือบาร์สัญชาติสเปนที่ตั้งอยู่บริเวณวงเวียน 22 (ใกล้ ๆ กับ Teens of Thailand นั่นแหละ) ตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจจ๋าด้วยเหล่าโต๊ะไม้ เก้าอี้ไม้ที่น่าจะผ่านเวลามาอย่างยาวนาน

Photo: FB El Chiringuito

แน่นอนว่าเมื่อเป็นบาร์สัญชาติสเปน ย่อมต้องมีอาหารสเปนมากมายหลายเมนูไว้คอยบริการ แต่สิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้คือเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ginxoriguer  จินสัญชาติสเปนที่หาดื่มไม่ได้ง่าย ๆ ในบ้านเรา มีเอกลักษณ์อยู่ตรงที่รสชาติค่อนข้างเบา ดื่มง่ายกว่าจินทั่วไป และแก้วที่จะไม่สั่งไม่ได้เลยคือ Sangria เครื่องดื่มที่ทำมาจากไวน์แดงและน้ำผลไม้รับรองว่าถูกใจสาว ๆ แน่นอน ใครอยากหาที่นั่งชิลสบาย ๆ เหมือนนั่งอยู่ริมหาดทรายที่บาร์เซโลนาพลางจิบจินไปด้วย El Chiringuito คือคำตอบ

Location: ซอย นานา แขวง ป้อมปราบ เขต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร

Hours: พฤหัส – อาทิตย์ 18:00 – 00:00

Tel: 085-126-0046

Facebook: https://www.facebook.com/elchiringuitobangkok/

Junker & Bar

Photo: FB JUNKER AND BAR

ใครมองหาบาร์จินที่มีบรรยากาศสุดชิว Junker & Bar ก็เป็นหมุดหมายหนึ่งที่ควรไป ด้วยการตกแต่งร้านแนวสบาย ๆ ให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนกับอยู่บ้าน มีการวางเฟอร์นิเจอร์ประเภทที่หลายคนคุ้นเคย เช่น โต๊ะไม้ หรือ หมอน การตกแต่งร้านด้วยภาพศิลปะสวยงาม พร้อมลวดลายบนผนังที่มีความสตรีทอาร์ทอย่างสูงรังสรรค์โดยแบรนด์เหล้าชื่อดัง Sailor Jerry

บาร์แห่งนี้เปิดให้บริการในซอยสวนพูล 1 มานานกว่า 7 ปีแล้ว และยังคงเสิร์ฟอาหารประเภทจังค์ฟู้ดที่ดีที่ต่อสุขภาพและใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็น เบอร์เกอร์เนื้อวากิว หรือ พิซซ่าที่ใช้แป้งบางอย่างตอร์ติญ่าไปจนถึง เมนูสลัดที่ใช้น้ำสลัดโฮมเมด อาทิ สลัดมะเขือเทศที่ใช้มะเขือเทศและแตงกวาสดช่วยเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย

ไฮไลท์ที่สำคัญอย่างเมนูจินก็มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เมนูจินที่ออกรสหวานผลไม้อย่าง Tanqueray เครื่องดื่มจินผสมเหล้า Saint Germain และโทนิค พร้อมด้วยกลิ่นผลไม้จาพวก โรสแมรี่และมัลเบอรี่ หรือ เมนูช่วยฟื้นฟูร่างกายอย่าง Hendrick’s เมนู Hendrick Gin ผสมโทนิคที่ถูกเพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวา นับเป็นบาร์ที่เหมาะกับการผ่อนคลายและสายสุขภาพอย่างมาก

Location: ถนนสวนพูล แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120

Hours: อังคาร – อาทิตย์ 15.00 – 00.00

Tel: 08-5100-3608

Facebook: https://www.facebook.com/JUNKER-AND-BAR-438784702897580/

Abar

Photo: FB ABar Rooftop

เปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นบาร์จินบนดาดฟ้าของโรงแรมกันบ้าง Abar เป็นบาร์สุดหรูที่อยู่บนชั้น 37 – 38 ของโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park โดยบาร์แห่งนี้เป็น lounge ที่มาในคอนเซ็ปท์ของซีรีส์สืบสวนชื่อดังอย่าง Sherlock Holmes พร้อมกับการตกแต่งร้านที่ให้บรรยากาศอบอุ่น ไม่ว่าจะเป็น โซนภายในที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้และเก้าอี้หนังสไตล์ย้อนยุค รวมไปถึง โซนดาดฟ้าที่มีการตกแต่งด้วยซุ้มต้นไม้สีเขียว และโซฟาลายทาง แถมยังมองวิวของกรุงเทพฯ ได้แบบรอบด้าน

นอกจากความสวยงามของร้านแล้ว ที่นี่ยังเป็นแหล่งของจินขนาดใหญ่ โดยชั้นที่ 38 จะเป็น Abar Rooftop ซึ่งเป็นบาร์จินแบบเต็มรูปแบบ โดยมีจินที่ได้รับการคัดสรรมาแล้วมากกว่า 50 ชนิด และทางร้านยังมีการสรรหามาเพิ่มตลอด

เมนูจินที่มีความโดดเด่นของร้านก็ เช่น Bitter Sweet Tim จินที่มีรสชาติของดอกมะลิผสมกับ Beefeater Gin และรสชาติของผลไม้อื่น เช่น เลม่อน ไลม์ และองุ่น ชาร์ดอนเนย์ ให้รสเปรี้ยวหวานของผลไม้ หรือ Signature Gin Tonic No.3 เครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่เกิดจากการผสมของ Martin Miller และ Fever Tree Mediterranean Tonic ใครที่เป็นคอจินบอกเลยว่าไม่ควรพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง

Location: โรงแรม แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 199 ซอยสุขุมวิท 22 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ​ 10110

Hours: พุธ – อาทิตย์ 17:00 – 00:00

Tel: 02-059-5999

Facebook: https://www.facebook.com/abarrooftop

Just A Drink Maybe

Photo: FB Just a Drink Maybe

มาที่ย่านทองหล่อกันบ้าง ย่านที่รวบรวมบาร์และแหล่งบันเทิงแทบทุกชนิดเอาไว้ ดังนั้นคงจะขาดจินบาร์เสียไม่ได้ Just A Drink Maybe จินบาร์เล็ก ๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 1 ตกแต่งด้วยสไตล์ Loft โดยความคิดในการเปิดร้านแห่งนี้เกิดขึ้นจากคุณ Herman Wu ชาวไต้หวันที่อยากสร้างบาร์เพื่อคนรักจินจริง ๆ จึงเกิดเป็น Just A Drink Maybe  ในที่สุด

ชูโรงความเป็นจินบาร์มาขนาดนี้ จะแนะนำเครื่องดื่มประเภทอื่นก็คงไม่ใช่ ดังนั้นเมนูที่ UNLOCKMEN อยากแนะนำคือ  Beauty and Hendrick ซึ่งถือว่าเป็น Signature ประจำร้านเลยก็ว่าได้ โดยแก้วนี้ใช้ส่วนผสมของ Hendrick’s และ Aperol  จินยี่ห้อดัง 2 ยี่ห้อมาผสมกับโทนิคกลิ่นเชอร์รี่ของ Thomas Henry เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวด้วยเลม่อน ใครมาก็ต้องลองสำหรับ Beauty and Hendrick

แก้วที่ 2 คือ Old Broker เบสด้วย Broker’s Gin เพิ่มความหลากหลายของรสชาติด้วย Fever Tree Premium Indian Tonic และ St.Germain Elderflower Liqueur  รสชาติถือว่าเข้มข้นและหนักพอสมควร มือใหม่อาจจะต้องคิดดี ๆ ก่อนสั่ง แน่นอนว่ามาถึงทองหล่อกันแล้วจิบจินสักแก้วก็ไปเต้นต่อกันได้เลย!

Location: 44/3 ซอย ทองหล่อ แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร

Hours: จันทร์ – ศุกร์ 09:00 – 17:00

Tel: 0-2023-7285

Facebook: https://www.facebook.com/justadrinkmaybe/

ถึงแม้ว่าจินจะยังไม่เป็นที่นิยมหรือรู้จักในไทยเท่าไรนัก แต่ถ้าใครที่เป็นนักดื่มตัวยงอยู่แล้ว ลองเปิดใจให้เครื่องดื่มชนิดนี้ดูสิ ไม่แน่ว่าคุณอาจจะตกหลุมรักมันก็ได้