ไม่ต้องบอก พวกเราก็รู้ถึงประโยชน์และคุณค่าของการออกกำลังกายอย่างลึกซึ้งขึ้นใจ แต่ชีวิตบางทีก็เลือกไม่ได้ แม้จะอยากออกกำลังกายแค่ไหน แต่งานหนัก รถติด ฝนตก จนไม่เหลือความอยากออกกำลังกายอีกเลย อยากจะพักผ่อนนิ่ง ๆ กินไก่ กินเบียร์ ดูทีวีให้จิตใจและร่างกายหายเหนื่อย สิ่งที่เราอยากบอกคือ “อย่าทิ้งช่วงห่างหายจากการออกกำลังกายนานเกินไป เพราะสุขภาพดี ๆ ความฟิตที่คุณสั่งสมมา จะมลายหายไปได้ภายในไม่กี่สัปดาห์” และนี่คือ timeline ที่เราสรุปให้เข้าใจง่าย ๆ ว่า VO2 Max ในร่างกายจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้าง เมื่อเราหยุดออกกำลังกายอย่างสิ้นเชิง *VO2 Max คือค่าปริมาณออกซิเจนที่ร่างกายสามารถนำไปใช้เปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวเลขยิ่งมาก หมายความว่าร่างกายยิ่งฟิตนั่นเอง   1 week แค่สัปดาห์แรกที่หยุดออกกำลังกาย ก็ทำให้ค่า VO2 Max ในร่างกายลดลงไปได้ถึง 5% ถ้าเคยใช้เวลาวิ่งรอบสวนลุมพินี 1 รอบ ใช้เวลา 20 นาทีสบาย ๆ อาจจะเหนื่อยมากกว่าเดิม แถมใช้เวลามากกว่าเดิมอีกด้วย และยังมีงานวิจัยว่ามีผลกับการทำงานของสมอง ด้วยการดูผล MRIs scan พบเลือดไหวเวียนไปส่วน

หลายคงชื่นชอบ ‘พาสต้า (Pasta)’ อาหารเส้นของชาวอิตาลีที่อยู่กับเรามานานกว่าพันปีแล้ว ซึ่งในกรุงเทพฯ ก็มีร้านพาสต้าสุดพรีเมี่ยมมากมายกระจายอยู่ทั่วทุกหนทุกแห่ง แต่ละร้านมีความพิถีพิถันทั้งในเรื่องการเลือกวัตถุดิบ การทำเส้น และการปรุงเมนูแต่ละจานให้มีความเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ ในบทความนี้ UNLOCKMEN จะมาแนะนำ 5 ร้านพาสต้าที่จะทำให้คุณต้องหลงรักเมนูเส้นจานนี้มากขึ้นกว่าเดิม 300% !!   La Dotta ร้านพาสต้าที่ของกลุ่มร้านอาหาร Foodie Collection เจ้าของ Vesper บาร์ค็อกเทล และ Il Fumo ร้านอาหารโปรตุเกส โดยเมนูพาสต้าแต่ะจานของ La Dotta จะรังสรรค์โดย Giampiero Quartararo เฮดเชฟมากประสบการณ์จากเมืองปาแลร์โม ประเทศอิตาลี เราจึงวางใจได้ว่าพาสต้าของร้านมีความเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ เมนูพาสต้าของร้านจะใช้เส้นสดทำมือทั้งหมด แถมยังมีความหลากหลายให้เลือกอย่างจุใจอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น แทลเลียเตลเล บูคาตินี หรือ ตัลยาเตลเล  และอื่น ๆ ซึ่งเราสามารถเลือกสั่งได้ตามความสนใจของเรา การรับประทานเมนูพาสต้าทามกลางบรรยากาศสีฟ้าอันแสนอบอุ่นของร้าน นับเป็นหนึ่งในวิธีการผ่อนคลายความเครียดทีดี หากใครมองหาร้านพาสต้านั่งชิว La Dotta จะตอบโจทย์มาก นอกจากเมนูพาสต้าแล้ว ทางร้านยังเสิร์ฟอาหารอย่างอื่นด้วย

ช่วงนี้เทรนด์การกินมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เห็นได้ว่าแบรนด์ร้านอาหารหลายแห่งต่างพยายามผลิตสิ่งที่เรียกว่า อาหารที่ทำจากพืช หรือ ‘Plant-Based Food’ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของคนในยุคปัจจุบันมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม การทานอาหารแบบผักผลไม้ล้วนโดยที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปนอยู่เลย อาจนำไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพจิต อ้างอิงจากงานวิจัยล่าสุดที่เผยแพร่ในวารสาร Food Science and Nutrition   คนที่กินเนื้อมีสุขภาพจิตที่ดีกว่าคนที่กินแต่ผัก ทีมวิจัย (นำโดย Urska Dobersek ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยาจาก University of Southern Indiana) ได้นำงานวิจัยเรื่องการบริโภคเนื้อและสุขภาพจิตทั้งหมด 20 ชิ้น มาวิเคราะห์เพื่อหาว่าการทานหรือไม่ทานเนื้อสัตว์จะส่งผลต่อการเกิดโรคซึมเศร้าหรือวิตกกังวลมากแค่ไหน โดยการศึกษาชิ้นนี้ ประกอบไปด้วย กลุ่มตัวอย่างทั้งหมด 171,802 คน (แบ่งเป็น กลุ่มที่บริโภคเนื้อ 157,778 คน และ กลุ่มที่ไม่บริโภคเนื้อ 13,259 คน) และใช้สูตรคำนวณค่า Hedges’s g ในการวิเคราะห์ความแตกต่างทางด้านสุขภาพจิตระหว่างคนที่กินเนื้อและไม่กินเนื้อ จนได้ผลลัพธ์ออกมาว่า คนที่ไม่บริโภคเนื้อจะมีสุขภาพจิตที่แย่กว่าคนที่กินเนื้อสัตว์ คือ เกิดอาการซึมเศร้ามากกว่า สำหรับสาเหตุที่ทำให้คนกินเนื้อมีสุขภาพจิตที่ดีกว่าคนอื่น Dobersek ได้แสดงความคิดเห็นว่าเป็นเพราะ การกินอาหารแบบควบคุม

ยังคงเป็นกระแสที่ Hype ไม่เลิก สำหรับซีรีส์ที่จุดกระแสมากมายในระดับที่คนทั้งโลกต้องดู สำหรับ Squid Game ซีรีส์สุดฮิตสัญชาติเกาหลี ที่พาให้ Netflix กลับไปขึ้นแท่นสตรีมมิ่งอันดับ 1 ของโลกไปได้อย่างขาดลอย พร้อมทั้งแจ้งเกิดนักแสดงและทีมงานทุกคน สร้างเม็ดเงินให้กับอุตสาหกรรมบันเทิงเกาหลี จนกลายเป็น Soft Power ที่ยิ่งใหญ่ รวมไปถึงการสร้าง Pop Culture ที่ Hype ทั้งแฟชั่นชุดวอร์มสีเขียวติดเบอร์ รองเท้า Vans สีขาว ไปจนถึงชุดยูนิฟอร์มของผู้คุมในซีรีส์ที่กระหึ่มงานเทศกาลฮาโลวีนทั่วโลกแน่ๆ แม้ว่าซีรีส์จะปล่อยใน Netflix มานานพอสมควรแล้ว แต่กระแสยังไม่มีทีท่าว่าจะแผ่วเลย เหล้าเก่าในขวดใหม่ ใส่ประเด็นสังคมเข้มข้น Squid Game ซีรีส์สุดฮิตระดับ Mega Trend ที่ทำให้ Korean Wave หรือ Hallyu กลับมาเป็นกระแสทั่วโลกอีกครั้ง หลังจาก Parasite ทำให้วงการหนังเป็นที่พูดถึงในฐานะหนังภาษาต่างประเทศ 100% เรื่องแรกที่สามารถคว้ารางวัลออสการ์สาขาภาพยนตร์ยอดเยี่ยม และ BTS สามารถนำ K-Pop

สายลับที่โลกรู้จักกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่ยุค 60s จาก Sean Connery สู่ Daniel Craig เรามาทำความรู้จักผู้ที่โลดแล่นบนจอในบทสายรับรหัส 007 เจาะจุดเด่นกันว่า Bond แต่ละคนมีเสน่ห์และความเท่ที่แตกต่างกันตรงไหน ก่อนจะสั่งลาและต้อนรับ Bond คนใหม่หลัง No Time to Die Sean Connery: Bond คนแรก ต้นแบบของสายลับ 007 เริ่มต้นที่ James Bond คนแรก และเป็นคนสำคัญที่ทำให้ภาพลักษณ์ของสายลับ 007 นั้นเป็นที่จดจำของคนดูจนถึงทุกวันนี้ แต่สำหรับ Sean Connery ก้าวแรกที่เขาได้รับบทบาทนี้ กลับไม่เป็นที่ปลื้มใจของนักเขียนผู้ให้กำเนิดนิยายสายลับเจ้าเสน่ห์อย่าง Ian Fleming เท่าไหร่นัก เพราะเดิมที Sean คือนักเพาะกายสมัครเล่นที่ภาพลักษณ์นั้นแตกต่างจากที่ Ian ได้จินตนาการเอาไว้ในนิยาย ในหัวของ Ian นั้นยึดติดกับภาพ James Bond คือชายสะโอดสะองเจ้าเสน่ห์ที่พร้อมดึงดูดเพศตรงข้าม แต่โปรดิวเซอร์ Albert R.

ถือเป็น Supercar ที่สร้างหน้าตาและยกระดับความหล่อให้กับชาวอเมริกันทั้งชาติ สำหรับ Chevrolet Corvette C8 ที่พัฒนามาไกลจนดูคล้าย Ferrari เข้าไปทุกที อีกทั้งยังเป็นครั้งแรกที่เปลี่ยนมาใช้ platform mid-engine นับตั้งแต่ Corvette เปิดตัวสู่โลกในปี 1953 มันจึงสามารถฉีกขีดจำกัดติดตาในอดีตไปได้อย่างสิ้นเชิง และแน่นอนว่ามันได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม สองปีผ่านไป จากขุมพลัง 6.2 ลิตร V8 ที่เคยทำตัวเลขได้เพียง 490 แรงม้า ก็ถึงเวลาอัพเกรดมัดกล้ามใหม่ในรุ่นย่อยที่สูงกว่าเก่า ขอแนะนำ 2023 Chevrolet Corvette Z06 mid-engine layout supercar เพิ่มความแรง เป็น 670 แรงม้า แรงบิด 624 นิวตันเมตร ทั้ง ๆ ที่ลดความจุเครื่องยนต์ LT6 V8 ลงเหลือเพียง 5.5 ลิตร ผลิตจาก aluminum พร้อม Dry Sump

ต้องยอมรับว่าวงการฟุตบอลญี่ปุ่นพัฒนาแบบก้าวกระโดดมาก การเข้ารอบสุดท้ายฟุตบอลโลกกลายเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวนิปปอนไปแล้ว มีการส่งออกนักเตะไปอยู่กับลีกชั้นนำของยุโรปมากมายตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็น คาซูโยชิ มิอูระ (คิงคาซู), ฮิเดโตชิ นากาตะ, ชินอิจิ โอโนะ, ชุนซูเกะ นากามูระ, ชินจิ คากาวะ และล่าสุดกับเคียวโกะ ฟุรุฮาชิ ที่ตัดสินใจก้าวเดินออกจากเจลีกมาลุยดินแดนวิสกี้ สกอตติช พรีเมียร์ลีก ฟุรุฮาชิ เล่นในตำแหน่งกองหน้ากึ่งปีก เฉิดฉายฝีเท้ากับทีมวิสเซล โกเบ อยู่ถึง 4 ปีเต็ม ๆ นับตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปี 2021 สั่งสมประสบการณ์ทั้งการเล่นในสนาม รวมไปถึงเพื่อนร่วมทีมระดับเวิร์ลคลาส อย่าง อันเดรียส อิเนียสต้า อดีตกองกลางระดับเทพจากบาร์เซโลน่า, ลูคัส โพโดลสกี้ อดีตกองหน้าทีมชาติเยอรมนี, โธมัส แฟร์มาเลน อดีตกลองหลังทีมอาร์เซนอลและบาร์เซโลน่า รวมไปถึง ธีราธร บุญาทัน แบ็คซ้ายตัวเก่งทีมชาติไทย สไตล์ของฟุรุฮาชิ น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความเร็ว การสปรินต์ของเขาสามารถฉีกแนวรับคู่แข่งได้เป็นประจำ, การจับบอลที่ดูเนียนตา, การหาพื้นที่จบสกอร์ที่เฉียบคมและเยือกเย็น สามารถทำได้ดีทั้งในและนอกกรอบเขตโทษ

ดูเหมือนว่าชะตาของโอเล่ กุนนาร์ โซลชาร์ ผู้จัดการทีมเก้าอี้ร้อนของแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด จะยังคงยืดออกไปอีกเล็กน้อย หลังผลงานการเอาชนะ Tottenham Hotspur ในนัดสำคัญไปถึง 3-0 นัดวัดใจว่า Ole จะได้ไปต่อหรือพอแค่นี้ แต่แม้จะผ่านมาได้หนึ่งนัด ก็ยังคงอยู่ในความเสี่ยงหากมีการแพ้ต่อเนื่องเกิดขึ้นให้แฟนบอลและสโมสรต้องผิดหวังอีก ด้วยเหตุนี้สื่อหลาย ๆ เจ้าจึงหันไปจับประเด็นเกี่ยวกับว่าใครจะมารับเผือกร้อนต่อจากกุนซือชาวนอร์เวย์ และนี่คือรายชื่อผู้จัดการทีมทั้ง 5 คนที่แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ควรหามางานงานต่อจากโซลชาร์ 1. อันโตนิโอ คอนเต้ กุนซือชาวอิตาเลียนผู้นี้มีความเป็นไปได้มากที่สุด เนื่องจากคอนเต้ยังคงว่างงานและมีโปรไฟล์การทำทีมที่ยอดเยี่ยม การันตีถ้วยแชมป์ลีกมามากมายทั้งจากยูเวนตุส, อินเตอร์ มิลาน และเชลซี คอนเต้มีรูปแบบแผนการเล่นที่ชัดเจนโดยเฉพาะ 3-5-2 ที่เหมือนเป็นสูตรประจำตัวไปแล้ว นอกจากนั้นกระแสข่าวยังโหมมาทางคอนเต้ค่อนข้างแรงเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามความน่ากังวลใจที่สุดคือเรื่องการมีปัญหากับนักเตะภายในทีม รวมถึงปัญหากับบอร์ดบริหารที่เข้ามาล่วงเกินงานของเขา แต่เรื่องดังกล่าวดูจะเป็นเรื่องเล็กไปเลยหากแลกกับการได้กลับมาเป็นแชมป์ในพรีเมียร์ลีกอีกครั้ง แถมคอนเต้จะยังได้กลับมาร่วมงานกับปอล ป็อกบา อีกครั้ง 2. ซีเนดีน ซีดาน ความสำเร็จกับเรอัล มาดริด โดยเฉพาะถ้วยยูฟ่า แชมเปียนส์ ลีก, บารมีของนักเตะเวิร์ลคลาสระดับตำนาน, ความเห็นอกเห็นใจและเข้าใจความรู้สึกนักเตะ ทุกสิ่งที่เหมาะเจาะและดูเพอร์เฟคที่จะมาเป็นผู้จัดการทีมคนใหม่ของแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด

Metaverse คือ เทคโนโลยีล่าสุดที่ Facebook ยักษ์ใหญ่ด้านโซเชียลมีเดียประกาศที่จะใช้งบลงทุนกว่า 1,000 ล้านดอลลาร์ ผลักดันให้เกิดการใช้งานจริง รวมถึงยังเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Meta บ่งบอกถึงความมุ่งมั่นที่จะสร้าง S Curves ใหม่ให้กับบริษัทหลังธุรกิจ Social Media เริ่มจะมีอุปสรรคมากขึ้น จากเดิมที่เราจะสัมผัสคอนเทนท์ที่อยู่ในโลกออนไลน์เพียงแค่ Text รูปภาพ คลิปวีดีโอ แต่การมาของ Metaverse จะทำให้ประสบการณ์บนโลกออนไลน์เข้าสู่ความเป็นโลกเสมือนจริงมากขึ้นในรูปแบบของสามมิติ โดยคอนเทนท์ที่จะอยู่ในโลกของ Metaverse จะมีตั้งแต่เกมส์ ภาพยนตร์ กิจกรรมสันทนาการ ตลอดจนการศึกษา อบรมสัมนาและการทำธุรกิจ รวมถึง User Generate Contents จากการชี้แจงของ Facebook บริษัทจะมีการสนับสนุนผู้สร้างสรรค์คอนเทนท์ไม่ว่าจะเป็น 3D ภาพนิ่งและภาพวีดีโอ เพื่อที่จะดึงดูดให้มีภาคธุรกิจตลอดจนผู้ใช้งานทั่วไปเข้ามาอยู่ในโลกของ Metaverse เหมือนกับในปัจจุบันที่เปิดให้ครีเอเตอร์เข้ามาสร้างคอนเทนท์ต่าง ๆ ภายใน Facebook ซึ่งมีศักยภาพเป็นเพียงแค่สองมิติ ตัวอย่างเช่น จากเดิมที่เราอยากจะเห็นห้องตัวอย่างของโรงแรมที่เราจะเข้าพักซึ่งจะเห็นได้แค่ภาพนิ่งที่อาจจะยังไม่ตอบโจทย์ในแง่การรับรู้ที่สมจริง แต่ Metaverse จะช่วยให้ผู้ที่สนใจเข้าพักได้สัมผัสกับตัวอย่างห้องจริง ๆ ก่อนตัดสินใจเลือกที่จะพักได้ก่อน ในเมื่อ