เมื่อพูดถึงสเต็กเนื้อ เมนูนี้น่าจะติดอยู่ในลิสต์อาหารโปรดอันดับต้น ๆ ของใครหลายคน เรียกได้ว่าชื่นชอบจนถึงกับต้องมาลองทำกินเองที่บ้าน แน่นอนว่ามีทั้งประสบความสำเร็จอร่อยถูกใจ หรืออาจจะเฟลจนไม่กล้าเปิดเตาแสดงฝีมือกันอีกต่อไป สำหรับใครที่ยังไม่มั่นใจในฝีมือทำสเต็กของตัวเอง คอลัมน์ ManUP อยากชวนให้ลุกขึ้นมาอัพสกิลการลงครัวอีกครั้งกับ Filet mignon with Pomme Puree เมนูสเต็กเนื้อสันในฉ่ำ ๆ เคียงคู่กับมันบดเนื้อเนียนนุ่ม รสกลมกล่อม เอาไว้ทำกินที่บ้าน หรือโชว์ฝีมือเซอร์ไพรส์คนพิเศษก็เท่ไม่หยอก งานนี้ส่วนผสมและขั้นตอนวิธีทำจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย   ส่วนผสม สเต็ก เนื้อ Tenderloin 300 กรัม น้ำมันมะกอก 30 กรัม เนย 40 กรัม กระเทียม  2 -3 กลีบ ใบ Thyme / Rosemary เกลือ พริกไทยดำ มันบด มันฝรั่ง 100 กรัม นมสด 30 กรัม เนย 50

ในค่ำคืนดึกสงัด ขณะที่คนอื่นกำลังหลับไหล และบางคู่กำลังระเริงรักอันเร่าร้อนบนเตียงนอน เสียงแห่งความน่าสงสัยด้านนอกปลุกให้ทั้ง Derek และ Danny พี่น้องต้องหยุดภารกิจทุกอย่าง เพื่อออกมาพบแก๊งทรชนผิวดำที่กำลังจะขโมยรถของเขา Derek พี่ชายที่อยู่ในขุดกางเกงบ็อกเซอร์สีขาวเพียงตัวเดียว กับท่อนบนอันเปลือยเปล่าเผยให้เห็นรอยสักสัญลักษณ์สวัสดิกะตรงอกข้างซ้าย เขามาพร้อมปืนพกคู่ใจ จัดการยิงโจรผู้เคราะห์ร้ายจนหมดแม็ก และ 1 ใน 3 นอนหายใจรวยรินอยู่หน้าบ้าน Derek สั่งให้ชายผิวดำคนนั้นเอาปากแนบกับฟุตบาท ชายผู้นั้นยอมทำตามแต่โดยดี แต่ในเสี้ยววินาทีต่อมา Derek ได้จัดการกระทืบหน้าอย่างไม่ยั้ง ชายผู้เคราะห์ร้ายคนนั้นตายคาที Derek ถูกตำรวจจับกุมทันที สีหน้าของเขาไม่ได้รู้สึกรู้สาถึงความผิดที่เขาได้ก่อเอาไว้ ตรงกันข้ามเขากลับสะใจที่ได้ส่งพวกไอ้มืดตายอย่างสาสมใจ นี่คือซีนหนึ่งในหนัง American History X ที่เล่าเรื่องเพียงไม่กี่นาที แต่กลับสร้างความช็อคให้กับผู้ชมที่ได้ชมหนังเรื่องนี้อย่างจัง ฉากๆนี้ได้รับการกล่าวถึงในวงกว้างในฐานะหนังที่เล่าเรื่องราวของ “นีโอ-นาซี” ได้อย่างทรงพลัง ขณะเดียวกันก็อธิบายความเกลียดชังของคนๆหนึ่งที่มีต่อการเหยียดสีผิวได้เป็นอย่างดี แต่ภายใต้ความรุนแรงนี้ มีหลายสิ่งที่พลิกผัน ที่นำไปสู่เรื่องราวที่เปลี่ยนแปลงชีวิตของพี่น้องคู่นี้ไปตลอดกาล เรามาทำความรู้จักกับวายร้ายในคราบนีโอ-นาซี ที่ความรุนแรงได้เปลี่ยนแปลงชีวิตของเขาจากขาวเป็นดำ จนทำให้เขากลายเป็นหนึ่งในวายร้ายที่ใช้ความเกลียดชังทำลายทุกอย่างให้พินาศในพริบตา…Derek Vinyard American History X รายงานหัวข้อเลือด 3 ปีต่อมา…Danny น้องชายของ Derek

หลังจากรัฐบาลประกาศผ่อนคลายมาตรการให้สามารถออกไปนั่งทานอาหารที่ร้านได้อีกครา เชื่อว่าหลายคนที่คิดถึงบรรยากาศ การชิลล์เอ้าท์ กินดื่มพูดคุยกับครอบครัวเพื่อนฝูง คงจะออกไปตามเก็บร้านอาหารโปรดร้านต่าง ๆ ที่ห่างหายไม่ได้แวะเวียนไปเยี่ยมเยือนเป็นเวลานานหลายเดือน และในวันนี้เราก็จะขอชวนทุกคนออกไปทานข้าวนอกบ้านให้หายคิดถึง ด้วยการมุ่งหน้าไปยังร้าน Charm Eatery and Bar สาขาซอยสาทร 12 ร้านอาหารไทยแท้สืบทอดตำรับมาจากรสมือคุณย่า ผสานอาหารฟิวชั่นที่เป็นส่วนผสมของอาหารไทยและอาหารตะวันตกได้อย่างลงตัว ซึ่งเราเชื่อว่าร้านนี้ต้องหนึ่งร้านโปรดในดวงใจของชาว UNLOCKMEN หลายคนเช่นกัน   CHARM EATERY and BAR เริ่มต้นย่างเท้าเข้าร้าน ก็ได้พบกับบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเองที่คุ้นเคย กับความอบอุ่นของเฟอร์นิเจอร์ไม้ผสานความเท่ด้วยผนังปูนเปลือย และแน่นอนว่าเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนที่โดดเด่นอยู่หน้าร้านทำให้อาการคอแห้งโหยหาเครื่องดื่มเย็น ๆ มันกำเริบ แต่วันนี้ยังมีอีกหลายที่ต้องไปต่อ เลยจัดเป็นน้ำแตงโมปั่นเย็น ๆ มาดื่มดับกระหายไปก่อน ระหว่างรออาหารที่สั่งไปประมาณ 3 เมนู เราไม่พลาดที่จะเดินขึ้นไปชั้น 2 ของร้าน เพื่อขอเก็บภาพกลุ่มโคมไฟที่ทิ้งตัวไล่ระดับดิ่งตรงลงมาบริเวณเคาน์เตอร์บาร์ ซึ่งต้องบอกว่าเป็นหนึ่งในมุมสวย ๆ ที่มีมากมายภายในร้าน หลังจากแอบไปเก็บภาพร้านมานิดหน่อย ก็ได้เวลาที่ 3 เมนูของวันนี้มาเสิร์ฟที่โต๊ะ เริ่มต้นมื้อด้วย ‘พาสต้าไส้กรอกอีสาน’ เมนูฟิวชั่นที่มาพร้อมความอร่อยดั้งเดิมของเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับกระเทียม, โหระพา

หากใครมองหารองเท้าเจ๋ง ๆ ที่เหมาะสมกับความเป็นฮิปสเตอร์ของตัวเอง ลองมาดูรองเท้าคู่นี้ของ Salehe Bembury นักออกแบบรองเท้าสไตล์ ‘Luxurious Streetwear’ ผู้เคยมีส่วนร่วมกับแบรนด์ดังมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Yeezy, Crocs หรือ Lexus เขาได้ร่วมมือกับ New Balance ในการออกคอลเลคชัน “Universal Communication” สำหรับฤดูกาล Fall/Winter 2021 และได้ทำแคมเปญแฟชันสีสันสดใสที่ได้คนดังหลายคนมาร่วมจอย ไม่ว่าจะเป็น Jesse Williams, Algee Smith และอีกหลายคน “Universal Communication” จะเป็นชุดแฟชันที่นำรองเท้ากิมมิคนกหวีด New Balance 574 “YURT” ของ Salehe Bembury มาเพิ่มสีสันใหม่อีก 5 colorways ได้แก่ “Olive/Navy/Red”, “Gray/White”, Black/Purple, “Teal/Volt” และ “White/Blue/Pink” ซึ่งช่วยให้การผจญภัยของเรามีสีสันมากขึ้นกว่าเดิม ในคอลเลคชันยังมีไอเทมแฟชันอื่นนอกเหนือจากรองเท้าด้วย ไม่ว่าจะเป็น ฮูดดี้

รถยนต์บางรุ่นอาจต้องใช้เวลาพิจารณาสักพักใหญ่ก่อนจะเข้าถึงอารมณ์ความรู้สึกชื่นชอบมัน แต่สำหรับ All-new Honda Civic แค่พริบตาเดียวก็เพียงพอที่จะสร้างความประทับใจให้หลายคนตกหลุมรักมันได้ตั้งแต่แรกเห็น ด้วยดีไซน์ที่พัฒนาขึ้นจากเดิม เพิ่มอารมณ์ความ Sport Premium ที่โดดเด่นเร้าใจ เส้นสายและรายละเอียดที่บอกเล่าคาแรคเตอร์ตามที่ทีมวิศวกรและนักออกแบบของ Honda ตั้งใจเอาไว้ ความตื่นเต้นเร้าใจที่สัมผัสได้แม้แต่ยามจอดสงบนิ่ง รายละเอียดที่พัฒนาจากรุ่นก่อน สะท้อนความหรูหราที่ภูมิฐานมากขึ้น ทุกอย่างแฝงเอาไว้ซึ่งฟีเจอร์ที่ทำให้ All-new Honda Civic เป็นรถยนต์ที่สมบูรณ์แบบขึ้นในทุกมิติ เพราะความประทับใจนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับมุมมองของแต่ละคน เราจึงได้เปิดโอกาสให้แฟนเพจจำนวน 200 คนที่เคยสัมผัสหรือ Test Drive มาแล้ว ให้ช่วยกันรีวิวความประทับใจระดับรักแรกพบที่ทุกคนได้จาก All-new Civic ไม่ว่าจะเป็น การดีไซน์ภายนอกที่สวยงาม ภายในห้องโดยสารที่หรูหราและทันสมัย ระบบความปลอดภัยที่เหนือกว่า รวมถึงสมรรถนะพร้อมความประหยัดจากเครื่องยนต์ VTEC Turbo ไปดูกันว่าจุดเด่นที่ทุกคนประทับใจในครั้งนี้จะตรงใจกับความรู้สึกของคุณหรือไม่ จากการโหวตของแฟนเพจกว่า 200 คน พบว่าสิ่งที่คนโหวตว่าประทับใจมากเป็นอันดับ 1 คือ “Interior Design” เพราะในชีวิตประจำวันเราต้องใช้เวลาอยู่ในรถราว 4-5 ชั่วโมง ดังนั้นความผ่อนคลายที่ได้จากห้องโดยสารที่กว้างขวาง ดีไซน์ที่หรูหราและแตกต่าง วัสดุพรีเมียม รวมถึงเทคโนโลยีอำนวยความสะดวกมากมาย

หลังจากที่ ALBA แบรนด์นาฬิกาดีไซน์สวย ซึ่งมีจุดเด่นเรื่องราคาที่สามารถจับต้องได้ภายใต้คุณภาพการผลิตที่การันตีโดยแบรนด์เรือนเวลาชั้นนำจากประเทศญี่ปุ่นอย่าง SEIKO ได้เปิดตัวคอนเซ็ปต์ใหม่ “The Reflection Of Japan” ซึ่งโดดเด่นด้วยงานดีไซน์ที่สะท้อนถึงคุณภาพความเป็น Japan Productโดยเน้นไปที่รูปลักษณ์ของเรือนเวลา Sport Style ที่หนุ่ม ๆ อย่างเราสามารถหยิบมาสวมใส่ได้ในทุกโอกาส จนทำให้ชื่อของ ALBA นั้นกลายที่นิยมในตลาดนาฬิกาแฟชั่นสำหรับผู้ชายไปแล้วเป็นที่เรียบร้อย ล่าสุดเพื่อตอกย้ำกระแสอันร้อนแรง ทาง ALBA ได้เผยโฉม “The Lumibrite” คอลเลกชันใหม่สุดพิเศษ ซึ่งเป็น “Thailand Creation” ที่ออกแบบและจัดจำหน่ายเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น!! สำหรับตัวเรือนของแต่ละรุ่นในคอลเลกชันนี้ยังคงเต็มไปด้วยจิตวิญญาณความสปอร์ตดุดันกับ IP Black และยังแฝงความแตกต่างด้วยการสะท้อนสไตล์ของผู้สวมใส่ออกมาด้วยความหลากหลายของสีสัน ซึ่งถูกนำเสนอผ่านผ่านลูมิไบร์ทและขอบบาเซลได้อย่างลงตัว นอกจากตัวเรือนและสายทรงสปอร์ตสเตนเลสสตีลแบบรมดำ (Black IP Coating) สุดดุดัน คอลเลกชันนี้ยังมีสายนาโต้แบบพรีเมียมดีไซน์พิเศษเฉพาะรุ่นแถมมาให้อีก 1 ชุด เหมาะมากที่จะเป็นเรือนเวลาคู่ใจ สามารถมิกซ์แอนด์แมตช์ได้กับทุกลุค ไม่ว่าจะมาดเท่ภูมิฐาน หรือแนวสตรีทสไตล์เท่สบายในวันลุย ๆ รับรองว่า ALBA “The Lumibrite” เอาอยู่แน่นอน และเพื่อไม่ให้เสียเวลาไปมากกว่านี้

ผ่านเวลามายังไม่ทันจะครบ 2 เดือน เราเชื่อว่า ณ ตอนนี้ หลายคนคงยังจำความรู้สึกภาคภูมิใจกับการที่ทัพนักกีฬาทีมชาติไทยได้ไปสร้างชื่อเสียงระดับโลกในกีฬาโอลิมปิกครั้งล่าสุด ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้เป็นอย่างดี และคงปฏิเสธไม่ได้ว่าการคว้าเหรียญโอลิมปิกแรกในประวัติศาสตร์มวยสากลหญิงไทย นั้นถือเป็นอีกหนึ่งเหตุการณ์สุดตราตรึงใจพี่น้องชาวไทยในมหกรรมกีฬาแห่งมวลมนุษยชาติครั้งที่ผ่านมา คอลัมน์ ZERO TO HERO วันนี้ จึงอยากนำเสนอเรื่องราวความมุ่งมั่นตั้งใจของ ‘แต้ว-สุดาพร สีสอนดี’ นักชกมวยสากลหญิงทีมชาติไทย ผู้เป็นเจ้าของเหรียญโอลิมปิกประวัติศาสตร์เหรียญที่เราได้กล่าวถึงในตอนต้น ย้อนไปตั้งแต่ก้าวแรกสู่สังเวียนมวยในวัยเด็ก แม้จะมีเส้นทางชีวิตที่ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ แต่เธอผู้นี้ก็ยังคงมุ่งมั่นอดทนฟันฝ่า จนถึงวันที่ประสบความสำเร็จเป็นฮีโร่ที่สร้างชื่อเสียงในเวทีระดับโลก เพื่อส่งต่อแรงบันดาลใจ ให้ทุกคนสามารถไปสู่เป้าหมายในเวทีชีวิตของตัวเองได้เช่นกัน    ก่อนจะมีชื่อเสียง เกียรติยศ รวมถึงเงินรางวัลอัดฉีดจำนวนมากมายอย่างทุกวันนี้ หากย้อนไปราว ๆ  20 กว่าปีที่แล้ว นั่นคือช่วงเวลาที่ ‘แต้ว-สุดาพร’ ยังคงเป็นเด็กหญิงตัวน้อย ที่บังเอิญได้มีโอกาสคลุกคลีอยู่กับสังเวียนผ้าใบใน “สุดยอดการช่าง” ค่ายมวยไทยเล็ก ๆ ที่คุณพ่อของแต้วเปิดขึ้นมาเพื่อฝึกมวยให้กับเด็ก ๆ ที่อำเภอไชยวาน จังหวัดอุดรธานี บ้านเกิดของเธอ จากความซุกซนตามประสาเด็ก ที่เห็นการปะทะหมัดมวยเป็นเรื่องสนุก จนอยากซ้อม อยากออกหมัด โดยมีคุณพ่อเป็นครูมวย และกระสอบทรายเป็นคู่ซ้อม ในที่สุดเมื่ออายุย่างเข้า 11

สำหรับหนุ่ม ๆ Urban Men ที่มีวิถีชีวิตผูกพันอยู่กับย่านใจกลางเมืองเป็นส่วนใหญ่ คงไม่มีใครไม่รู้จัก ‘สาทร’ ย่านธุรกิจที่มีเสน่ห์ เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา เพราะที่นี่ไม่ได้มีเพียงแค่ตึกออฟฟิศ หรืออาคารสำนักงานต่าง ๆ เพียงเท่านั้น ย่านสาทรเป็นเหมือนศูนย์กลางของ Urban Lifestyle ที่สะดวกสบายทั้งการเดินทาง และการใช้ชีวิต รายล้อมไปด้วยร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์, ห้างสรรพสินค้า, คาเฟ่บิสโทรสุดชิค รวมไปถึงสถานศึกษา โรงพยาบาล สถานทูต และโรงแรมระดับ 5 ดาว มากมาย นอกจากอาคารสำนักงาน และสถานที่ไลฟ์สไตล์ต่าง ๆ ที่ครบครัน ‘สาทร’ ยังเป็นโลเคชั่นซึ่งเรียกได้ว่าเป็นหมุดหมายสำคัญสำหรับใครที่กำลังมองหาที่อยู่อาศัยที่สามารถตอบโจทย์การใช้ชีวิตใจกลางมหานครได้อย่างสมบูรณ์แบบ กับโครงการ TAIT Sathorn 12 (เทตต์ สาทร ทเวลฟ์) ที่เราอยากชวนชาว UNLOCKMEN ทุกคนไปทำความรู้จักในทุกแง่มุมของคอนโดมิเนียมโครงการนี้ไปพร้อมกัน เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจ เลือกคอนโดใหม่ที่พร้อมตอบสนองวิถีชีวิตคนเมืองได้อย่างลงตัว โครงการ TAIT Sathorn 12 เป็นคอนโด High Rise ระดับ Luxury ความสูง

Omega เปิดตัว Speedmaster edition สุดพิเศษ “Chronoscope” คำนิยามที่หมายถึงเครื่องมือที่ใช้เพื่อวัดระยะเวลาที่ดำเนินไประหว่างเหตุการณ์ต่าง ๆ เกิดจากการนำคำในภาษากรีกสองคำมาผสมกัน คือ “Chronos” ที่แปลว่า เวลา และ “Scope” ที่แปลว่า การสังเกต คำแทนเครื่องมือที่ใช้เพื่อบอกระยะเวลาระหว่างตำแหน่งเวลาหรือเหตุการณ์ OMEGA Speedmaster Chronoscope รุ่นใหม่ขนาด 43 มม. อันน่าทึ่งสามารถทำหน้าที่ดังกล่าวได้อย่างยอดเยี่ยม – และในหลากหลายระดับ สำหรับเหล่าผู้ที่หลงใหลในบรรดาเรือนเวลาระดับตำนานของ OMEGA นาฬิการุ่นนี้ถูกอัดแน่นไปด้วยรายละเอียดที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ทั้งหน้าปัดแบบพิมพ์ที่รวมสามสเกลเวลาเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างสวยงามสะกดทุกสายตา Tachymeter เครื่องมือบอกความเร็วจากระยะทาง จะสามารถบอกความเร็วที่คุณใช้ในการเดินทางได้ โดยอิงจากระยะทางที่เดินทาง โดยสเกลจะช่วยวัดระยะเวลาที่ใช้ในการเดินทางเฉลี่ยระหว่างตำแหน่งสองตำแหน่ง ไม่มีว่าการเดินทางของคุณจะเป็นในหน่วยไมล์หรือกิโลเมตร Telemeter บอกระยะทางจากความเร็วของเสียง เพียงสองขั้นตอนสุดง่าย เครื่องบอกเวลาอันเที่ยงตรงจาก OMEGA สามารถบอกได้อย่างแม่นยำว่าคุณอยู่ห่างจากแหล่งกำเนิดที่สามารถมองเห็นและมีเสียง เช่น พายุฝนฟ้าคะนอง Pulsometer วัดอัตราการเต้นของหัวใจ เต้นช้าไป เร็วไป หรือกำลังพอดี? ต้องขอบคุณสเกล 30 ครั้งต่อนาที ที่ทำให้คุณสามารถวัดอัตราการเต้นของหัวใจของทั้งตนเองหรือผู้อื่นได้ เรือนเวลา