นอกจากปริมาณคาเฟอีนของกาแฟแก้วอุ่นที่ผู้ชายเราโหยหามันทุกเช้า ก็มีเบียร์นี่ละที่อยู่ในความปรารถนาและอยากจะยกมันซดแทบทุกคืน แต่ไม่ใช่ทุกครั้งที่จะหอบร่างกายกำยำไปยังร้านนั่งชิลเพื่อลิ้มรสเบียร์แก้วโปรดได้ดั่งใจ กว่าจะเคลียร์งานเสร็จ กว่าจะฝ่าสมรภูมิรถติดจนถึงบ้าน ก็ทำเอาหอบเหี่ยวหมดแรงและไม่มีกะจิตกะใจแม้แต่จะส่งกายหยาบลงไปซื้อเบียร์เย็น ๆ มากินสักขวด แล้วถ้ามีนวัตกรรมที่ช่วยให้เราทำเบียร์ดื่มเองได้ที่บ้าน พวกคุณว่ามันจะเจ๋งขนาดไหนกัน? ต้องบอกว่าในยุคนี้ทิศทางของอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ก็เริ่มมีความเปลี่ยนแปลงให้เห็น เบียร์คราฟต์และเบียร์ 0% แอลกอฮอล์ที่เป็นทางเลือกใหม่ของหนุ่มนักดื่มทวีความนิยมขึ้นเรื่อย ๆ ผู้คนหันมาให้ความสำคัญกับรสชาติและส่วนผสมของเบียร์ ไม่แพ้ความเมามายและอาการขาดสติสัมปชัญญะที่เป็นจุดขายของน้ำเมาชนิดนี้ แม้ความคิดที่จะสร้างเครื่องผลิตเบียร์จะไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้น แต่ LG ถือเป็นเจ้าแรกของโลกที่นำนวัตกรรมการผลิตเบียร์แบบแคปซูลมาใช้ เพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์การเติบโตของธุรกิจเบียร์คราฟต์ที่กำลังมาแรงในตอนนี้ LG HOMEBREW นวัตกรรมเครื่องผลิตเบียร์แบบแคปซูล LG บริษัทผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าสัญชาติเกาหลี และ MUNTON บริษัทมอลต์ชื่อดังแห่งเกาะอังกฤษ ร่วมกันพัฒนา LG HOMEBREW เครื่องทำเบียร์แบบแคปซูลเครื่องแรกของโลกที่ดีไซน์ออกมาคล้าย ๆ กับเครื่อง Nespresso แต่มาพร้อมแคปซูลเบียร์ที่นำมอลต์, ยีสต์, น้ำมันฮอปส์ และรสชาติมาผสมผสานกันจนเกิดเป็นแคปซูล 5 รส ประกอบด้วย American IPA, American Pale Ale, English Stout, Belgian-style Witbier และ Czech
‘คราฟต์เบียร์’ น่าจะเป็นหนึ่งในคำที่ผู้ชายสายปาร์ตี้อย่างเราได้ยินบ่อยที่สุดในรอบหลายปีที่ผ่านมา เพราะต้องยอมรับว่าก่อนหน้านี้บ้านเราคุ้นเคยแค่กับเบียร์ลาเกอร์ยี่ห้อดังไม่กี่ยี่ห้อ ดังนั้นการมาถึงของวัฒนธรรมคราฟต์เบียร์จึงเปรียบเสมือนการเปิดโลกให้กับบรรดาคอเบียร์ในบ้านเรา จึงไม่น่าแปลกใจที่คราฟต์เบียร์จะได้รับความนิยมในประเทศไทยอย่างรวดเร็ว เราเชื่อว่าหนุ่ม ๆ UNLOCKMEN น่าจะเคยลิ้มรสคราฟต์เบียร์กันมาบ้าง แต่ในวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักมันให้มากขึ้น และจะขอแนะนำที่ชิว ๆ สำหรับจิบคราฟต์เบียร์แท้ ๆ สไตล์เบลเยี่ยมไว้เป็นตัวเลือกของทุกคน ขึ้นชื่อว่าคราฟต์เบียร์ ต้องคราฟต์ตั้งแต่คนเสิร์ฟยันคนดื่ม คราฟต์เบียร์คือเบียร์ที่เกิดจากการหมักด้วยกรรมวิธีที่มีความพิถีพิถันตามแบบฉบับดั้งเดิมของผู้ผลิตรายย่อยหรือคนธรรมดาแบบเรา ๆ ที่ต่างก็สรรสร้างรสชาติเฉพาะตัวแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบและจินตนาการ พร้อมด้วยฉลากบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ยกตัวอย่างเช่นในประเทศเบลเยียม ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของคราฟต์เบียร์ จนถึงขั้นถูกยกให้เป็นมรดกโลก เนื่องด้วยอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ในเบลเยียมนั้นมีประวัติศาสตร์ยาวนาน และมีผู้ผลิตรายย่อยกว่า 200 ราย มีการผลิตเบียร์มากถึง 1,500 ชนิด ซึ่งคราฟต์เบียร์เบลเยียมที่เป็นที่นิยมและถูกพูดถึงกันมากที่สุดคงหนีไม่พ้น Trappist Beer เบียร์ที่ผลิตกันในโบสถ์โดยพระนักบวช ยกคราฟต์เบียร์เบลเยี่ยมแท้ ๆ มาไว้ที่ไทย คราฟต์เบียร์เบลเยี่ยมคือหนึ่งในลิสต์ที่คอเบียร์ไม่ควรพลาด ซึ่งข่าวดีคือไม่จำเป็นต้องตีตั๋วเดินทางไกลถึงยุโรปก็สามารถลิ้มลองได้ เพราะตอนนี้คราฟต์เบียร์ชั้นเลิศหลากหลายรสชาติได้ถูกยกมารวมไว้ที่ใจกลางย่านอโศก-นานา ณ BELGA Rooftop Bar & Brasserie ห้องอาหารบนดาดฟ้าชั้น 32 ของโรงแรม Sofitel Bangkok Sukhumvit อยู่ระหว่างสุขุมวิท
ในวันเมา ๆ บางวันผู้ชายอย่างเราก็อดนึกถึงอดีตช่วงที่เราสามารถซื้อเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์มาเมามายตอนไหนก็ได้ ไม่มีเวลาตามกฎหมายมากำหนด แม้ตอนนี้สังคมจะอยู่ภายใต้กฎระเบียบและการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบมากขึ้น แต่เราก็อดคิดถึงการดื่มเพื่อหลับ ขยับเพื่อเมาตลอด 24 ชั่วโมงไม่ได้! แล้วมันจะดีแค่ไหนถ้ามี Beer Hotel โรงแรมที่บริการเบียร์จากแท็ปให้เมาไม่อั้น ดื่มให้หลับ ตื่นมาก็เมาใหม่ ใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางกลิ่นและรสชาติเบียร์ให้ฟินกันไปข้าง ไอเดีย Beer Hotel สุดบรรเจิดนี้มาจาก BrewDog บริษัทคราฟต์เบียร์ชื่อดังของสกอตแลนด์ที่อยากให้มนุษย์สายดื่ม (หรือไม่ดื่ม) ได้ดื่มด่ำกับคราฟต์เบียร์อร่อย ๆ แบบไม่อั้น โดยโรงแรมนี้ตั้งอยู่ที่เมืองโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ สหรัฐอเมริกา ถ้าได้มาพักที่นี่รับรองเลยว่าจะได้สัมผัสกับประสบการณ์เบียร์ ๆ แบบที่ที่ไหนก็ให้ไม่ได้ “DogHouse” คือชื่อ Beer Hotel ที่เรากำลังพูดถึงกัน ที่นี่มีห้องพักทั้งหมด 32 ห้อง และห้องสูท 8 ห้อง (แอบกระซิบว่าบางห้องเราสามารถพกพาสุนัขคู่ใจไปพักด้วยได้) ความดีงามของที่นี่คือทุกห้องจะมีตู้เย็นที่อุณหภูมิเย็นจัด ๆ อัดแน่นไปด้วยคราฟต์เบียร์จาก BrewDog ทุกรสชาติเท่าที่เราจะนึกออกรอเสิร์ฟเราแบบไม่อั้นอยู่ แต่ถ้าแค่คราฟต์เบียร์เป็นกระป๋อง ๆ มันยังทำให้เรารู้สึกว่า “เฮ้ย นี่ก็ธรรมดาไปมั้ย คราฟต์เบียร์กระป๋องหากินที่ไหนก็ได้”
เดือนแห่งความรักทั้งที แต่ไม่มีความรักกับเขาบ้าง ถ้าคนมันทำให้เสียใจ UNLOCKMEN ขอแนะนำให้เอาหัวใจไปหลงรักเบียร์เสียยังดีกว่า! อ้อ นี่เราไม่ได้ชักชวนให้ดื่มแต่อย่างใด แต่แค่อยากให้รู้จักกันไว้ เผื่อจะปิ๊ง ตกหลุมรักเบียร์กับเขาบ้าง วันนี้เราจึงมาใน Theme “เบียร์แห่งความรัก” ที่อยากจะชักชวนทั้งคนที่ผ่านรักแบบเจ็บ ๆ มาแล้ว คนที่มีรักและจูบแบบดูดดื่มแบบพร้อมตายได้ หรือคนที่โหยหาความรักจนต้องร่ำรองว่ากอดฉันเอาไว้ที เรารับรองเลยว่า เบียร์แห่งความรักทั้ง 4 จะช่วยเยียวยาคุณในเดือนแห่งความรักนี้ได้แน่นอน Hurtster Saison / ABV 4.9% เบียรแก้เฮิร์ทสำหรับคนเฮิร์ท ๆ Saison (อ่านว่าเซ-ซอง) เป็นเบียร์เอลสไตล์เบลเยี่ยม เอกลักษณ์สุดโดดเด่นของเจ้า Saison คงหนีไม่พ้นรสชาติและกลิ่นของยีสต์ เป็นเบียร์ที่ดื่มง่ายเพื่อให้เข้ากับอากาศในฤดูกาลเก็บเกี่ยวของชาวเบลเยี่ยม (Saison แปลว่า ฤดูกาล) แต่ความพีคที่เราคิดว่าช่างเหมาะกับเดือนแห่งความรักเสียเหลือเกินคือการที่เท่าพิภพผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ตัวนี้ออกมา ทำออกมาให้เอกดนัยรุ่นพี่ของเขาที่คณะนิติศาสตร์ ธรรมศาสตร์ เพราะเอกดนัยเป็นตัวแทนของหนุ่มนักรักแต่กลับพบความผิดหวังไว้เต็มกระเป๋าแทบตลอดเวลา นี่จึงเป็นเบียร์แก้เฮิร์ทสำหรับชาวเฮิร์ทสเตอร์ที่เจ้าของเบียร์เขียนเคลมไว้ว่า “เบียร์ที่จะทำให้ คน Hurt Hurt ดื่มเเล้วกลับมาสดชื่นเเละพร้อมลุกขึ้นเผชิญความผิดหวังใหม่อีกครั้ง” แล้วคุณล่ะพร้อมจะดื่มแก้เฮิร์ทแล้วหรือยัง? Fall in Love Wit
อยากดื่มสังสรรค์กับเพื่อน อยากดื่มเผาหัวก่อนไปมันส์ยาว ๆ อยากจิบแก้กลุ้ม อยากดื่มฉลองโอกาสพิเศษ และอีกสารพัดโอกาสฟ้าฝนและคนเป็นใจให้กระดกเบียร์เข้าปาก แต่เปิดเบียร์ขึ้นกระดกทีไรภาพตัวเองลงพุงลอยมาตัดหน้าทุกที (แต่ก็กินอยู่ดี) ปัญหาโลกแตกแบบนี้ใช่ว่าจะมืดแปดด้านเสมอไป UNLOCKMEN มีทางออกมานำเสนอ กับคราฟต์เบียร์แคลอรี่ต่ำ ที่ไม่ทำให้ลงพุง(ไปมากกว่านี้) เบียร์มันชุ่มคออะครับ ทำไมต้องทำให้อ้วนด้วย? เพราะแอลกอฮอล์ตัวร้ายเนี่ย ทำให้เราอ้วนด้วยสองเหตุผลหลัก ๆ เลย “แคลอรี่เยอะ” กับ “ส่งผลต่อระบบเผาผลาญ” เพราะเวลาเรามีแอลกอฮอล์ในร่างกาย ร่างกายต้องเบิร์นมันออกก่อน ทำให้อาหารอื่น ๆ ที่กินเข้าไปต่อคิวรอจนกลายเป็นไขมันสะสม ชัดเจนแจ่มแจ๋วเลยว่าทำไมเราถึงบวมเบียร์กันแบบสุด ๆ หากจะต้องดื่มเบียร์สักแก้วแล้วล่ะก็ ลองเป็นเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 5% ดูจะดีกว่า สายบางเบา ชาว Hoppy มาทางนี้ก็คงไม่พ้น IPAs แน่นอน ตัวเด็ดของสายนี้คงไม่พ้น Founders All Day (4.7%) และ Firestone Walker Easy Jack (4.5%) มีแบบกระป๋องให้ดื่มกันแบบสะดวก ๆ ถึงจะชอบแค่ไหนแต่ก็อย่าลืม APAs ที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันอย่าง
พรายฟองนุ่ม กับรสชาติเบียร์ละมุนในปากเป็นสิ่งที่ผู้ชายอย่างเราคุ้นเคย แต่ใครจะไปเชื่อว่าการเลือกแก้วที่ใช่ให้เหมาะกับเบียร์ที่ชอบจะยิ่งทำให้รสชาติที่เราคุ้นเคยดีอยู่แล้ว ทวีความละมุนลิ้น แถมขับรสชาติเบียร์ให้เด่นชัดขึ้นมาได้อีก ทีแรก UNLOCKMEN ก็เบือนหน้าหนี ไม่อยากเชื่อทฤษฎีที่ว่ามานี้เช่นกัน จึงขอลองด้วยตัวเองและอาสาหาคำตอบมาให้ผู้ชายหลาย ๆ คนที่กำลังสงสัยเรื่องนี้อยู่เหมือนกัน Plisner: Wussie / ABV 5.8 % เริ่มกันด้วย Plisner ตัวนี้กลิ่นดี แค่แรกเริ่มลองจิบก็ได้กลิ่นอายอบอวลของความเป็นสมุนไพร แต่เดี๋ยวก่อน มันไม่ใช่สมุนไพรแบบขิงข่าตะไคร้อย่างที่คนไทยชอบจินตนาการกัน แต่เป็นความ herbal แบบ spice เบา ๆ ไม่รุนแรงแต่ชวนให้ดื่มด่ำเหลือเกิน แค่แก้วธรรมดาก็ชวนฝันมากแล้ว แต่ยิ่งเราลองเทลงในแก้วทรงสูงโปร่งเพรียวที่ออกแบบมาเฉพาะเพื่อ Plisner นั้นยิ่งขับเน้นให้เรามองเห็นสีทองอำพันของเบียร์ได้อย่างมีมิติยิ่งขึ้น ช่วงปลายปากแก้วถูกออกแบบมาให้โอบเข้าเล็กน้อยเพื่อให้พรายฟองเบียร์คงตัวอ้อยอิ่งเพิ่มอรรถรสให้เรายิ่งขึ้น ที่สำคัญปากแก้วที่ใช้เลเซอร์ในการตัดทำให้บางกริบเพิ่มรสสัมผัสระหว่างปากเรากับเบียร์จนขับกลิ่นและรสให้เด่นชัดขึ้นสามระดับทุก ๆ การจิบ Hefeweizen: Schneider Weisse Tap 7 Mein Original / 5.4% ตามด้วย Hefeweizen จากเยอรมันอย่าง Schneider Weisse Tap 7
ในวันที่ตลาดคราฟต์เบียร์ในไทยกำลังก้าวไปข้างหน้าและมีความหลากหลายเพิ่มมากขึ้นทุกที คราฟต์เบียร์ที่บรรจุมาในขวดขนาดกะทัดรัดที่เราเห็นกันจนชิน ก็เริ่มเผยโฉมใหม่ในรูปแบบกระป๋องให้เราเห็นกันมากขึ้น โดยเฉพาะคราฟต์เบียร์ที่มาจากต่างประเทศที่มาในรูปแบบกระป๋องที่ทั้งสวย ทั้งน่าคว้ามากระดกจนเราแทบอดใจไม่ไหว แต่ UNLOCKMEN ก็เชื่อว่าทุกคนคงสงสัยพอ ๆ กันว่าทำไมเบียร์ถึงต้องมาในรูปแบบกระป๋อง ทั้ง ๆ ที่ดื่มจากขวดก็ดีอยู่แล้ว วันนี้ UNLOCKMEN เลยถือโอกาสชวน BEERCYCLOPEDIA สารานุกรมของคนชอบเบียร์ มาให้คำตอบชัด ๆ กันไปเลยว่า “ในวันที่คราฟเบียร์ตก (ลงสู่) กระป๋อง” ทำไมถึงต้องเป็นแบบนั้น? BEERCYCLOPEDIA: เมื่อประมาณเกือบ ๆ 3 ปีก่อน ผมเคยเขียนเรื่อง ขวด VS กระป๋อง โดยมีเนื้อหาที่บอกเล่าและอธิบายถึงความแตกต่างของบรรจุภัณฑ์ทั้ง 2 ประเภท และทิ้งท้ายในทำนองทำนายทายทักว่าในอนาคตผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ในต่างประเทศจะหันมาใช้กระป๋องมากยิ่งขึ้น และแล้วไม่นานคำทำนายนั้นก็เริ่มเป็นความจริง ปัจจุบันผู้ผลิตคราฟต์เบียร์รายใหญ่อย่าง Stone Brewing Co. , Brewdog, Sierra Nevada, Founders Brewing Co. , To Ol, Evil Twin, Modern Times,
การใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางตลาดเบียร์ที่ไม่ได้เปิดทางเลือกให้เรามากนัก ผู้ชายแมน ๆ อย่างเราเลยมีโอกาสได้ลิ้มลองแค่เบียร์ลาเกอร์ไม่กี่ยี่ห้อ การชื่นชอบเบียร์ลาเกอร์ในตลาดก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ UNLOCKMEN ก็อยากชวนคุณมาเปิดโลกมิติใหม่ที่จะพาไปลิ้มลองความหลากหลายของเบียร์ที่จะชวนให้คุณช็อคว่า เฮ้ย แม่งมีเบียร์แบบนี้ด้วยหรอวะ? เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศการเปิดสู่มิติพิศวงแห่งโลกของเบียร์ที่พ้นไปจากลาร์เกอร์ไม่กี่ยี่ห้อที่เราคุ้นเคย UNLOCKMEN ขอพาคุณเข้าสู่ Hair of the Dog ร้านเบียร์บรรยากาศสุดดาร์คเหมือนหลุดเข้าไปในหนังฆาตกรรม ด้วยฟีลเร่งเร้าแบบนี้จะมีอะไรเหมาะไปกว่าการกระดกเบียร์ IPA เบียร์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความขมแต่สดชื่นให้ตื่นตะลึงไปพร้อม ๆ กัน Deschutes Fresh Squeezed IPA / ABV 6.4% Deschutes Fresh Squeezed IPA คือ IPA สัญชาติอเมริกัน ที่แค่ชื่อก็ฟังแล้วช่างสดชื่นเหมือนถูกกระแทกหน้าด้วยรสชาติของฮอปแบบเต็ม ๆ และด้วยความคั้นสดที่ถูกแปะป้ายตีตราตั้งแต่บนชื่อนี้เองที่ไม่ทำให้คอ IPA ต้องผิดหวังแน่นอน Deschutes Fresh Squeezed IPA มาพร้อมกลิ่นฮอปชัดเจนเตะจมูก หรือจะเรียกว่าถีบจมูกไปเต็ม ๆ เลยก็ว่าได้ ไม่เพียงแค่นั้นยังมีกลิ่นหอม ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว กลิ่นเปลือกส้มอวล ๆ ชวนให้สดชื่นสไตล์ผลไม้เมืองร้อนคั้นสด
อาหารทุกชนิดที่จะสื่อถึงคนทานได้ดีที่สุด นอกจากมีคุณภาพที่ดีแล้ว ความใส่ใจ ตั้งใจ ก็เป็นส่วนผสมที่ทำให้รสชาตินั้นดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ อย่างอาหารที่พิสูจน์ความตั้งใจของคนทำได้เป็นอย่างดี เช่นอาหารรมควัน ก็ไม่ใช่ของที่จะหาทานกันง่าย ๆ ทั่วไป ช่วง 2-3 เดือนก่อน ทีมงาน UNLOCKMEN ได้เดินผ่านร้านขนาดหนึ่งช่วงตึกติดกับถนนเส้นประชาธิปไตย ที่หน้าร้านตกแต่งด้วยไฟนีออนสีชมพูตัดกับภาพลักษณ์ของตัวตึกที่ตกแต่งด้วยสไตล์เก่าๆ ดูแล้วช่างน่าดึงดูดใครต่อใครให้เข้าไปลองกันสักหน และเราก็เช่นกัน ภายในร้าน Smack n’ Smokes ตกแต่งคล้าย ๆ กับภายนอกที่เราเห็น มีบรรยากาศที่ไม่เล็กจนอึดอัด และไม่ได้ให้ความรู้สึกว่าใหญ่อะไรมากมาย ตกแต่งด้วยสไตล์กึ่ง Loft เน้นไปทางดิบ ๆ สังกะสีสนิม คู่กับไฟตกแต่งสีเหลืองอ่อน ๆ พร้อมเปิดเพลงเบา ๆ ให้ความรู้สึกเข้ากับบรรยากาศช่วงเย็น ๆ ที่ผ่านความเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันได้เป็นอย่างดี และถ้าคุณเป็นคนชอบ Craft Beer ร้านนี้อาจเป็นคำตอบที่คุณตามหา ด้วยเบียร์มากมายที่ตั้งเรียงกันอยู่บริเวณบาร์ท้ายร้าน แปะป้ายด้วยราคาชัดเจน ทำให้ไม่ต้องมีอาการเค่อะเขินในการสั่งให้พอดีกับเงินในกระเป๋า เรียกว่าเข้าใจหัวอกคนดื่ม และก็บ่งบอกได้เป็นอย่างดีว่าร้านนี้เจ้าของร้านต้องเป็นคนที่ชื่นชอบ Craft Beer ตัวจริงแน่นอน ทีมงานได้พูดคุยอย่างเป็นกันเองกับสองหุ้นส่วนเจ้าของร้าน อย่างพี่แบงค์ (วีรสิษฐ เจียมอนุสรณ์) กับ
เมื่อฝนแรกของฤดูฝนโปรยลงจากฟ้า ที่ตามมาติด ๆ คงเป็นบรรยากาศซึม ๆ เทา ๆ ใครที่เป็นผู้ชายเหงา ๆ หว่อง ๆ อยู่แล้ว คงยิ่งเหงาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่จะให้มัวจมอยู่กับความเหงาอย่างเดียวดายไปตลอดคืนฝนตกก็ดูจะขาดอะไรไป การมีเบียร์สักแก้วให้เรากระดกไป มองสายฝนไป น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย เบียร์สักแก้วในคืนฝนพรำที่ว่า ถ้าเป็นเบียร์บาง ๆ เบา ๆ ก็คงไม่เข้ากับบรรยากาศ UNLOCKMEN จึงภูมิใจนำเสนอ 5 คราฟต์เบียร์หนัก ๆ ดาร์ค ๆ ดื่มให้เข้ากับความเหงาในใจผู้ชายทุกคนท่ามกลางคืนเปียกปอนไปด้วยกัน Stone Go To IPA / ABV 4.8% Stone Go To IPA เบียร์สัญชาติอเมริกาที่โดดเด่นด้วยเทคนิคที่เรียกว่า “การระเบิดฮ็อป” โดยผลลัพธ์จากการระเบิดฮ็อปที่ว่าก็ทำให้ได้เบียร์ที่มีกลิ่นหอมจนน่าทึ่ง แต่มีความขมที่ละมุนตามมาด้วย รสชาติของ Stone Go To IPA ก็ไม่ทำให้เราต้องเศร้าเพราะฝนตกอีกต่อไปเพราะทั้งเข้มข้นและซับซ้อน แถมกระดกหมดแล้วยังให้ความรู้สึกฉ่ำ ๆ ตามมาด้วย