การใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางตลาดเบียร์ที่ไม่ได้เปิดทางเลือกให้เรามากนัก ผู้ชายแมน ๆ อย่างเราเลยมีโอกาสได้ลิ้มลองแค่เบียร์ลาเกอร์ไม่กี่ยี่ห้อ การชื่นชอบเบียร์ลาเกอร์ในตลาดก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ UNLOCKMEN ก็อยากชวนคุณมาเปิดโลกมิติใหม่ที่จะพาไปลิ้มลองความหลากหลายของเบียร์ที่จะชวนให้คุณช็อคว่า เฮ้ย แม่งมีเบียร์แบบนี้ด้วยหรอวะ? เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศการเปิดสู่มิติพิศวงแห่งโลกของเบียร์ที่พ้นไปจากลาร์เกอร์ไม่กี่ยี่ห้อที่เราคุ้นเคย UNLOCKMEN ขอพาคุณเข้าสู่ Hair of the Dog ร้านเบียร์บรรยากาศสุดดาร์คเหมือนหลุดเข้าไปในหนังฆาตกรรม ด้วยฟีลเร่งเร้าแบบนี้จะมีอะไรเหมาะไปกว่าการกระดกเบียร์ IPA เบียร์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความขมแต่สดชื่นให้ตื่นตะลึงไปพร้อม ๆ กัน Deschutes Fresh Squeezed IPA / ABV 6.4% Deschutes Fresh Squeezed IPA คือ IPA สัญชาติอเมริกัน ที่แค่ชื่อก็ฟังแล้วช่างสดชื่นเหมือนถูกกระแทกหน้าด้วยรสชาติของฮอปแบบเต็ม ๆ และด้วยความคั้นสดที่ถูกแปะป้ายตีตราตั้งแต่บนชื่อนี้เองที่ไม่ทำให้คอ IPA ต้องผิดหวังแน่นอน Deschutes Fresh Squeezed IPA มาพร้อมกลิ่นฮอปชัดเจนเตะจมูก หรือจะเรียกว่าถีบจมูกไปเต็ม ๆ เลยก็ว่าได้ ไม่เพียงแค่นั้นยังมีกลิ่นหอม ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว กลิ่นเปลือกส้มอวล ๆ ชวนให้สดชื่นสไตล์ผลไม้เมืองร้อนคั้นสด

ถ้าจะให้พูดถึงเครื่องดื่มคู่ใจคนทำงาน ซึ่งหนุ่ม ๆ ทั้งหลายแทบจะขาดไม่ได้ คงหนีไม่พ้นกาแฟ ที่เริ่มจิบกันตั้งแต่เช้าวันใหม่ ต่อด้วยยามบ่ายที่เริ่มอ่อนล้า หรือในบางวันที่จำเป็นต้องโหมงานดึก อาจมีการอัพกาแฟเพิ่มในช่วงเย็น ไปจนถึงค่ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ลดความง่วงความอ่อนเพลีย ซึ่งจริง ๆ แล้วคุณสมบัติพิเศษเหล่านี้ของกาแฟ ต้องยกประโยชน์ให้กับสารที่มีชื่อว่า ‘คาเฟอีน’ จากผลการทดลองพบว่าเมื่อคนเราดื่มกาแฟเข้าไป คาเฟอีนในร่างกายจะเริ่มทำหน้าที่โดยตรงต่อสมอง และประสาทส่วนกลาง โดยคาเฟอีนนั้นจะเข้าไปจับตัวกับ adenosine สารสื่อประสาทชนิดหนึ่งซึ่งมีหน้าที่ผ่อนคลายการทำงานของสมอง และจำนวน adenosine ที่เพิ่มมากขึ้นตลอดวันคือตัวการหลักที่ทำให้เรารู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย อยากพักผ่อน หนีไปนอนให้รู้แล้วรู้รอด แต่การที่คาเฟอีนเข้าไปจับตัวกับ adenosine นั้นไม่ได้แค่ไปจับตัวอยู่ด้วยกันเฉย ๆ เพราะคาเฟอีนยังเข้าไปบล็อกการทำงานของ adenosine ช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัว ลดความอ่อนเพลีย และความต้องการพักผ่อน นอกจากนี้คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มอะดรีนาลีนในกระแสเลือด รวมถึงเป็นตัวกระตุ้นการหลั่งของสาร dopamine ในสมอง ทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง และมีผลต่ออารมณ์ความพึงพอใจของมนุษย์ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่กาแฟจะเป็นเครื่องดื่มที่ผู้ชายอย่างเรานิยมดื่มเพื่อปลุกพลังสมอง ก่อนผจญกับงานกองโต หรือระหว่างเข้าประชุมที่ต้องเค้นไอเดียกันอย่างเข้มข้น แม้ว่ากาแฟจะเป็นเครื่องดื่มที่ผู้ชายหลายคนขาดไม่ได้ แต่ความขี้เกียจคือปัญหาหลักที่เป็นอุปสรรคในการออกไปหากาแฟดี ๆ สักแก้วมาจิบเพิ่มพลัง จะเลือกแก้ปัญหาด้วยการซื้อกาแฟซองสำเร็จรูปมาตุนเอาไว้ก็ไม่ได้อารมณ์ความหอมกลมกล่อม หรือในกรณีที่ตัดใจยอมออกไปซื้อกาแฟที่ร้านโปรดบางทีอาจจะจบแค่การติดฝนอยู่หน้าออฟฟิศ ต้องยอมกลับมากินกาแฟสำเร็จรูปแบบหงอย ๆ

“Live a Fun Life” เพราะการตามหาสิ่งที่ดีที่สุดและสนุกกับมัน อาจเป็นคำตอบของการใช้ชีวิตได้ดีที่สุด ทุกวันนี้นอกจากเราจะใช้ชีวิตหมดไปกับการทำงาน และการเดินทางแล้ว การต้องคอยค้นหาสถานที่หรือแหล่งปลดปล่อยที่ถูกใจตัวเองก็สิ้นเปลืองความคิดเช่นเดียวกัน คำถามที่เจอบ่อย ๆ อย่าง “ไปไหนดี” “กินอะไรดี” ในทุกวัน แถมเวลาได้ร้านก็ต้องนั่งรถออกไปตามหามันอีก แต่ยังดีที่ว่าความเจริญในปัจจุบัน ไม่ได้ถูกกระจุกตัวอยู่ที่เดียวเหมือนแต่ก่อน ทุกสัดส่วนของเมืองหลวง ล้วนเต็มไปด้วยเสน่ห์ที่น่าสนใจ ที่แฝงด้วยร้านเจ๋ง ๆ คูล ๆ อยู่เต็มไปหมด ทำให้เราอยู่ย่านไหน เราก็สามารถไปสัมผัสที่เจ๋ง ๆ ได้ไม่ยาก UNLOCKMEN ขอเสนอ Guide Book รวมหลากหลายปลายทางจาก 5 ย่านสำคัญของคนเมือง ที่นอกจากจะมีสไตล์ที่เท่ น่าสนใจแล้ว คอนเซ็ปต์และบรรยากาศร้านก็ดีเยี่ยม เมื่อไปถึงแต่ละโซนก็ต้องไม่พลาดไปสัมผัสกันสักหน การออกไปลุย ออกไปพบเจออะไรใหม่ ๆ ก็จะช่วยเพิ่มความสุขและความสนุกให้กับเราได้เสมือนกับการพักผ่อน Asoke – Rama 9 (อโศก – พระราม 9) Craft Sukhumvit 23

อาหารอิตาเลี่ยนเป็นอาหารที่ผู้คนทั่วโลกต่างรู้จักและให้การยอมรับในเรื่องของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาผสมผสานกับการปรุงในแบบฉบับเมดิเตอร์เรเนียน ที่พิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบและวิธีการปรุงที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่ง ‘แกลลอเรีย มิลาโน’ (Galleria Milano) นับว่าเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ขึ้นชื่อในด้านนี้ ด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำอาหาร รวมถึงเทคนิคการปรุงรสแบบเฉพาะที่เน้นรักษารสชาติและคุณค่าของอาหารเอาไว้ อีกทั้งยังผสมผสานสไตล์ของอาหารเอเชียลงไปเพื่อให้ถูกปากของคนไทยมากยิ่งขึ้น ผ่านฝีมือการรังสรรค์จากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อิตาเลี่ยน (Mediterranean Italian)  เชฟโรแลนด์ ชัวร์เลอร์ (Roland Schuller)  ผู้มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมาอย่างยาวนาน และยังมีรางวัลการันตีความยอดเยี่ยมจาก ‘มิชลิน สตาร์’ (Michelin star) อีกด้วย ‘แกลลอเรีย มิลาโน’ (Galleria Milano) ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อิตาเลี่ยน (Mediterranean Italian) ที่เกิดจากความตั้งใจของ Antonio Marelli (อันโตนิโอ มาเรียลลิ) ที่ต้องการนำเสนอรสชาติของอาหารอิตาเลี่ยนที่แปลกใหม่ให้คนไทยได้ลิ้มรส ในบรรยากาศร้านนั่งสบาย ภายใต้คอนเซ็ปต์การตกแต่งที่มาจาก  Milano Galleria Vittorio Emanuele  จุดนัดพบชื่อดังของเหล่านักท่องเที่ยวในเมืองมิลาน เมืองแฟชั่นที่รวบรวมผลงานการออกแบบของเหล่าดีไซเนอร์ชื่อดัง และเชฟยอดฝีมือจากทั่วอิตาลี ซึ่งสิ่งเหล่านี้ได้ถูกนำมาถ่ายทอดเป็นบรรยากาศภายในร้านแกลลอเรีย มิลาโน เพื่อต้องการนำเสนอถึงวิถีชีวิตด้านการทานอาหารของชาวมิลานมาให้คนไทยได้สัมผัสอย่างแท้จริง Antonio Marelli

“แบรนด์ช้าง” เดินหน้าสานต่อโกลบอลแคมเปญสุดยิ่งใหญ่ “ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์” (Chang Sensory Trails) เป็นปีที่ 2 มุ่งมั่นนำรสชาติและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของอาหารไทยและความเป็นไทย สู่ระดับโลกในรูปแบบเพลย์กราวด์อีเว้นท์สุดฮิป ซึ่งการเดินทางครั้งใหม่นี้ได้เริ่มต้นอย่างเป็นทางการแล้ว ณ มหานครลอนดอน ประเทศอังกฤษ และลัดฟ้าสู่ซานฟรานซิสโก ประเทศสหรัฐอเมริกา อันได้รับการตอบรับจากชาวต่างชาติที่มาร่วมงานกันอย่างคึกคัก พร้อมปิดท้ายความสำเร็จที่ประเทศสิงคโปร์ในเดือนกรกฎาคมที่จะถึงนี้ แคมเปญ ช้าง เซนซอรี่ เทรลส์ ปีที่ 2 ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีจากทั้งลอนดอน และซาน ฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา โดยในแต่ละอีเว้นท์มีผู้เข้าร่วมงานจำนวนมาก ต่างเดินทางมาสัมผัสประสบการณ์ความเป็นไทย และลิ้มรสอาหารที่ได้รับการชื่นชมและยอมรับจากทั่วโลก ในปีที่ 2 นี้ แบรนด์ช้างได้รับเกียรติจากเชฟคู่สามีภรรยาเจ้าของร้าน โบ.ลาน ร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับที่ 19 จาก 50 ร้านในเอเชียในปี 2017 จัดอันดับโดย Asia’s 50 Best Restaurants 2017 โดย เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ ซึ่งรั้งตำแหน่งเชฟหญิงที่ดีที่สุดในเอเชียปี

อาหารทุกชนิดที่จะสื่อถึงคนทานได้ดีที่สุด นอกจากมีคุณภาพที่ดีแล้ว ความใส่ใจ ตั้งใจ ก็เป็นส่วนผสมที่ทำให้รสชาตินั้นดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ อย่างอาหารที่พิสูจน์ความตั้งใจของคนทำได้เป็นอย่างดี เช่นอาหารรมควัน ก็ไม่ใช่ของที่จะหาทานกันง่าย ๆ ทั่วไป ช่วง 2-3 เดือนก่อน ทีมงาน UNLOCKMEN ได้เดินผ่านร้านขนาดหนึ่งช่วงตึกติดกับถนนเส้นประชาธิปไตย ที่หน้าร้านตกแต่งด้วยไฟนีออนสีชมพูตัดกับภาพลักษณ์ของตัวตึกที่ตกแต่งด้วยสไตล์เก่าๆ ดูแล้วช่างน่าดึงดูดใครต่อใครให้เข้าไปลองกันสักหน และเราก็เช่นกัน ภายในร้าน Smack n’ Smokes ตกแต่งคล้าย ๆ กับภายนอกที่เราเห็น มีบรรยากาศที่ไม่เล็กจนอึดอัด และไม่ได้ให้ความรู้สึกว่าใหญ่อะไรมากมาย ตกแต่งด้วยสไตล์กึ่ง Loft เน้นไปทางดิบ ๆ สังกะสีสนิม คู่กับไฟตกแต่งสีเหลืองอ่อน ๆ พร้อมเปิดเพลงเบา ๆ ให้ความรู้สึกเข้ากับบรรยากาศช่วงเย็น ๆ ที่ผ่านความเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันได้เป็นอย่างดี และถ้าคุณเป็นคนชอบ Craft Beer ร้านนี้อาจเป็นคำตอบที่คุณตามหา ด้วยเบียร์มากมายที่ตั้งเรียงกันอยู่บริเวณบาร์ท้ายร้าน แปะป้ายด้วยราคาชัดเจน ทำให้ไม่ต้องมีอาการเค่อะเขินในการสั่งให้พอดีกับเงินในกระเป๋า เรียกว่าเข้าใจหัวอกคนดื่ม และก็บ่งบอกได้เป็นอย่างดีว่าร้านนี้เจ้าของร้านต้องเป็นคนที่ชื่นชอบ Craft Beer ตัวจริงแน่นอน ทีมงานได้พูดคุยอย่างเป็นกันเองกับสองหุ้นส่วนเจ้าของร้าน อย่างพี่แบงค์ (วีรสิษฐ เจียมอนุสรณ์) กับ

เมื่อฝนแรกของฤดูฝนโปรยลงจากฟ้า ที่ตามมาติด ๆ คงเป็นบรรยากาศซึม ๆ เทา ๆ ใครที่เป็นผู้ชายเหงา ๆ หว่อง ๆ อยู่แล้ว คงยิ่งเหงาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่จะให้มัวจมอยู่กับความเหงาอย่างเดียวดายไปตลอดคืนฝนตกก็ดูจะขาดอะไรไป การมีเบียร์สักแก้วให้เรากระดกไป มองสายฝนไป น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย เบียร์สักแก้วในคืนฝนพรำที่ว่า ถ้าเป็นเบียร์บาง ๆ เบา ๆ ก็คงไม่เข้ากับบรรยากาศ UNLOCKMEN จึงภูมิใจนำเสนอ 5 คราฟต์เบียร์หนัก ๆ ดาร์ค ๆ ดื่มให้เข้ากับความเหงาในใจผู้ชายทุกคนท่ามกลางคืนเปียกปอนไปด้วยกัน Stone Go To IPA / ABV 4.8% Stone Go To IPA เบียร์สัญชาติอเมริกาที่โดดเด่นด้วยเทคนิคที่เรียกว่า  “การระเบิดฮ็อป” โดยผลลัพธ์จากการระเบิดฮ็อปที่ว่าก็ทำให้ได้เบียร์ที่มีกลิ่นหอมจนน่าทึ่ง แต่มีความขมที่ละมุนตามมาด้วย รสชาติของ Stone Go To IPA ก็ไม่ทำให้เราต้องเศร้าเพราะฝนตกอีกต่อไปเพราะทั้งเข้มข้นและซับซ้อน แถมกระดกหมดแล้วยังให้ความรู้สึกฉ่ำ ๆ ตามมาด้วย

ถ้าพูดถึงที่ๆ ควรพาแฟนไปตามใจสักครั้งในชีวิต เกาหลีคงเป็นที่ที่ผุดขึ้นมาอยู่ในหัวแน่นอน แต่จะให้ไปแบบไม่เตรียมข้อมูลอะไรเลย ก็ดูจะแป๊กและล่มไม่เป็นท่าแน่ๆ เพราะงั้นหนุ่มๆ ที่จะพาแฟนไปโรแมนติกสักครั้ง ก็ควรจะต้องทำการบ้านกันสักหน่อย จะได้รู้อะไรว่าที่ไหนคือที่ดีและน่าเที่ยวให้แฟนสาวประทับใจ เพราะเกาหลีไม่ได้มีแต่พวกสถานที่เที่ยวตามรอยซีรีย์ดังเท่านั้น UNLOCKMEN’s Pick แนะนำร้านเบเกอรี่และคาเฟ่แนวๆ ที่หนุ่มเข้าได้ สาวประทับใจ ให้ลองปักหมุด เผื่อมีเวลาแวะไปลองชิม ไปเช็คอินกันดูสักครั้ง ทุกร้านที่เราคัดเลือกมาล้วนแต่เป็นร้านที่ได้รับการโหวตจากในเว็บไซต์ visitkorea.or.kr และ timeout.com จะเจ๋งขนาดไหน ไปดูกัน! ถนนอิแทวอน ย่านยงซาน 1. On Ne Sait Jamais ร้านขนมในโรงอาบน้ำ! ร้านนี้ชื่อ On Ne Sait Jamais เป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า ‘เธอไม่มีวันรู้หรอก’ ภายในร้านเสริฟเบเกอรี่หลากหลายสไตล์ ทั้งฝรั่งเศส อิตาเลี่ยน และญี่ปุ่น ขนมที่ขึ้นชื่อคือทีรามิสุและเค้กสอดไส้มาการองนุ่ม จิบพร้อมกาแฟหลากสไตล์ หรือ Anthracite coffee 2. Frank’s สำหรับคนรักเค้กโรลแล้วต้องไม่พลาด! ถ้าเคยเห็นเพื่อนถ่ายเค้กโรลล์สีรุ้งที่เกาหลี อยากบอกว่านี่คือ Signature ของร้านนี้เลย และไม่ใช่แค่เมนูโรลเท่านั้น เพราะเขาทำขนมหวานได้น่ารักทุกเมนู

เดอะคอร์ทยาร์ด (The Courtyard) อีกหนึ่งที่โปรดของใครหลายๆคน สวนสวยใจกลางบ้านที่ให้คุณนั่งพักผ่อนและหลีกหนีจากความวุ่นวายของเมืองกรุงเทพมหานครได้ตลอดวัน เดอะคอร์ทยาร์ดนำเสนอเมนูอาหารคอมฟอร์ทฟู้ดหลากหลายเมนูที่เชฟเลือกสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากในประเทศไทยและต่างประเทศ นอกจากนั้นยังมีเซ็ทมื้อกลางวันที่คุณสามารถเลือกรับประทานได้ทั้งที่เดอะคอร์ทยาร์ด หรือ ภายในเดอะไดน์นิ่งรูม เช่นกัน เดอะคอร์ทยาร์ดนำเสนอเมนูใหม่ที่ยังคงคอนเซ็ปต์คอมฟอร์ทฟู้ดที่เชฟมุ่งคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั้งในและนอกประเทศ และครั้งนี้เชฟฟาทีห์รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ของตนเองแต่คงไว้ด้วยรสชาติจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นแกงมัสมั่นซี่โครงเนื้อวากิวตุ๋นสูตรเข้มข้น หรือ ปูผัดผงกะหรี่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอม, รวมถึงเมนูแนะนำอย่าง Endives Salad, Creme Brulee, Lamb Shish Kebab และ Soy Glazed Kurobuta เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีเซ็ทมื้อกลางวันให้เลือกระหว่าง เซ็ทเมนูอาหาร 2 คอร์ส ในราคาเพียง 640++ บาทต่อท่าน และ เซ็ทเมนูอาหาร 3 คอร์ส ในราคา 780++ บาทต่อท่าน ซึ่งคุณสามารถเลือกเมนูได้เอง ไม่ว่าจะเป็น ทาร์ทาร์ปลาทูน่าครีบเหลืองราดน้ำสลัดขิงเสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าฝานบางๆ หรือตัวเลือกสำหรับผู้ที่ทานเมนูมังสวิรัติอย่างพาสต้าพาเชอรี่ผัดกับครีมซอสแซฟฟรอนและเห็ดพอร์ชินี (Porcini Mushroom) โรยหน้าด้วยอัลมอนด์และถั่วเขียว ปิดท้ายเซ็ทนี้ด้วยขนมหวานสไตล์ไทยๆอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงเสิร์ฟพร้อมไอศครีมกะทิ เซ็ทมื้อกลางวันเสิร์ฟวันจันทร์ – วันศุกร์ ตั้งแต่เวลา

ต้อนรับฤดูร้อน 2017 กับเครื่องดื่มที่คุณจะพลาดไม่ได้  Chandon Summer Limited Edition Brut (ชองดอง บรุทซัมเมอร์ ลิมิเต็ดอิดิชั่น) ภายใต้ดีไซน์สุดชิคสะดุดตา ที่กลับมาเพื่อดับกระหายคลายร้อนให้กับทุกท่าน Chandon Senior Winemaker Dan Buckle  กล่าวถึงความพิเศษของ  Chandon Australia Brut  ว่า “Chandon Australia Brut  ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเราให้ความสำคัญกับองุ่นพันธุ์ที่มีความสดชื่นสูง ซึ่งปลูกในไวน์เนอร์รี่ย่านภูมิอากาศเย็น รัฐวิคทอเรีย ประเทศออสเตรเลีย ทั้งนี้  ‘Chandon Brut’  ได้รับแรงบันดาลใจจากรุ่น 2015 วินเทจ ซึ่งเป็นปีที่องุ่นมีความสุกงอมและรสชาติอันสมบูรณ์แบบอย่างลงตัว ประกอบกับกรรมวิธีหมักบ่มไวน์ตั้งแต่ช่วงต้นของศตวรรษที่ 21 โดยการรีเสิร์ฟไวน์ในระดับ 20% และด้วยความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและรสผลไม้อันสดชื่นนี้ จะกระตุ้นความรู้สึกในการรู้รสได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้  Chandon Brut  เป็น  Sparking Wine  ที่คุณจะพลาดไม่ได้ในหน้าร้อนนี้” The Limited Edition Summer  เปิดตัวในปี